Зміст

• кроки
• Метод 1 з 3: Знайте варіанти
• Метод 2 з 3: Вивчіть лексикон
• Метод 3 з 3: В барі
• попередження
• Що вам знадобиться

Увага:дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Замовити мартіні стильно означає використання професійної лексики і розуміння того, що це означає. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше.

кроки

Метод 1 з 3: Знайте варіанти

1. 1 Знайте основи мартіні. Стандартний, класичний мартіні приготований з джина і вермуту і прикрашений оливкою.
   • Якщо ви не вкажете іншу концентрацію або джина або вермуту, мартіні буде приготовлений з однією частиною сухого вермуту і 4-5 частинами джина.
   • Джин - це алкогольний напій, приготований з очищеного зерна або солоду. Для додаткового аромату в нього додані ягоди ялівцю.
   • Вермут - напій, приготований з вина, також відомий як кріплене вино, ароматизоване настоянкою з трав, квітів, спецій та інших рослинних інгредієнтів.
2. 2 Попросіть горілку замість джина. Незважаючи на те, що класичний мартіні готується з джином, зараз з'явилася тенденція робити вибір на користь горілки, а не джина. Можна вказати цю заміну на початку вашого замовлення, і це повинно бути перша зміна, яку ви робите, якщо ви зважитеся на це.
   • Горілка відноситься до спирту, приготовленого з очищеної жита, пшениці або картоплі. У деяких випадках її також готують з зброджених фруктів і цукру, але ці види горілки не часто використовуються в мартіні.
   • Старі бари майже завжди використовують джин автоматично, але в деяких сучасних барах, замість джина, бармен може використовувати горілку. Про всяк випадок, вкажіть, що ви хочете, коли замовляєте мартіні.
3. 3 Виберіть марку алкоголю. За стандартом, вам буде надана найдешевша марка джина або горілки, наявна в барі. Якщо ви хочете певну марку алкоголю, ви повинні конкретно вказати ту марку, яку хочете бачити в своєму мартіні.
   • Про найдешевшої марці, торгова марка замовчуванням говорять як "добре".
   • Якщо у вас немає кращою марки, і ви не знайомі з марками, які там представлені, запитаєте бармена про різні марки, які доступні в барі. Ви можете або вибрати одну навмання, якщо ви хочете зберегти видимість і зробити вигляд, що знаєте, про що говорите, або попросити у бармена рекомендації.
   • Якщо ви вирішили вказати марку алкоголю, вам потрібно лише вказати назву марки, а не назву алкоголю. Наприклад, ви могли б замовити "Beefeater", а не "Джин Beefeater" або "Beefeater Джин." Точно також, ви б замовили "Vox", а не "Горілка Vox" або "Vox Горілка".
4. 4 Змініть вміст, підготовку і презентацію. Серед різних способів, якими ви можете персоналізувати мартіні, ви можете змінити співвідношення джина до вермуту, спосіб змішування коктейлю і прикраса, з яким буде поданий мартіні.
   • Щоб набути досвіду в замовленні мартіні і замовляти напій на високому рівні, не достатньо просто знати варіанти, вивчіть лексикон.
   • Якщо ви замовляєте тільки "мартіні", деякі бармени зададуть вам питання про те, як ви хочете, щоб його приготували, використовуючи лексикон. В результаті, навіть якщо ви хочете стандартний напій, загальної форми, ви все одно повинні знати, пов'язані з ним терміни.

Метод 2 з 3: Вивчіть лексикон

1. 1 Замовте мокрий, сухий або дуже сухою мартіні. Ці терміни відносяться до співвідношення джина або горілки до вермуту. Якщо ви не вкажете, що ви хочете, вам подадуть мартіні зі стандартним співвідношенням.
   • Мокрий мартіні - мартіні з додатковим вермутом.
   • У сухому мартіні менше вермуту.
   • Замовлення дуже сухого мартіні буде означати, що він містить тільки незначна кількість вермуту.
2. 2 Приготуйте його розбавленим. До розбавленому мартіні відноситься мартіні змішаний з оливковою соком або оливковою розсолом.
   • Оливковий смак має тенденцію бути досить сильним, а сам напій, як правило, в результаті додавання мутніє.
3. 3 Спробуйте мартіні з родзинкою або попросіть коктейль Гібсон. За стандартом, мартіні подається з оливкою. Однак, ви можете змінити прикраса, використовуючи ці терміни.
   • Якщо хочете, замовте мартіні з родзинкою, він подається з лимонною цедрою замість оливки.
   • Якщо ви вирішили замовити мартіні з коктейлем, прикрашеним цибулею, назва напою повністю зміниться з мартіні на коктейль Гібсона. Іншими словами, ви б попросили Гібсон, а не мартіні Гібсон або мартіні з цибулею.
4. 4 Виберіть чистий мартіні. Чистий мартіні - це мартіні, який подається без прикраси.
   • З іншого боку, якщо ви хочете додаткове прикраса - додаткову оливку, наприклад, можете попросити її. Зверніть увагу, що прохання про додаткову оливки або взагалі додатковому прикрасу не потребує ніякої спеціальної термінології.
5. 5 Замовте мартіні з льодом, в чистому вигляді або без льоду. Обраний варіант визначить, чи буде в вашому мартіні лід.
   • У барном лексиконі, замовлення напою з льодом, означає подачу напою у льоді. Напій буде залишатися в відерці для охолодження, але його можна розбавити з часом.
   • Якщо ви попросите нерозбавлений мартіні, ви по суті просите, щоб алкоголь був налитий прямо з пляшки в стакан без льоду. В результаті напій буде кімнатної температури і взагалі не буде розведений.
   • Просіть мартіні з льодом або без, з джином або горілкою, щоб він охолов з льодом, як правило, шляхом струшування або перемішування і подальшого проціджування в келих для мартіні без льоду. Це забезпечує найбільшу рівновагу, так як алкоголь охолоне, але не буде розведений, коли лід тане.
6. 6 Приготуйте його солодким або ідеальним. Сухий вермут - У стандартному вікні, який використовують, але якщо ви віддаєте перевагу щось більш солодке, ці два варіанти, з якими ви повинні бути знайомі.
   • Попросіть приготувати солодкий мартіні, якщо ви хочете, щоб бармен використовував солодкий вермут, замість сухого.
   • Точно так же, ідеальний мартіні буде використовувати рівні частини сухого і солодкого вермуту, створюючи збалансований смак.
7. 7 Є мартіні нерозбавлений, струшенний або перемішаний. Цей вибір визначить, як джин або горілка змішуються з вермутом в вашому напої.
   • Перемішування мартіні є найбільш традиційним способом змішати мартіні, і в більшості барів високого класу, такий мартіні подають за стандартом. Алкоголь змішується в келиху за допомогою спеціальної мішалки. Це дозволяє отримати прозорий мартіні і, як багато пуристи будуть стверджувати, з найбільш шовковистою текстурою, так як при перемішуванні масла не розпадаються в джин.
   • Коктейль мартіні змішують в спеціальному міксері, в якому він буквально струшується вперед і назад. Це досить поширене для розбавлених мартіні, але недоліком є ​​те, що коли алкоголь струшується, як правило, він "розбивається" або масло відокремляться від джина, і від цього напій стає розмитим.
   • Нерозбавлений мартіні відноситься до мартіні, в якому всі інгредієнти були охолоджені в холодильнику. Алкоголь виливають прямо в охолоджений келих для коктейлю і подають, не змішуючи.

Метод 3 з 3: В барі

1. 1 Знайте, що ви хочете, перш ніж піти в бар. У переповненому барі хорошим тоном вважається знати, що ви хочете, перш ніж підійти до бармена. В хорошому барі вас не будуть підганяти, але, тим не менш, ви повинні знати, як можна більше про те, що хочете замовити, перш ніж говорити з барменом.
   • Однак, можливим винятком, буде, якщо ви запитаєте про доступні марках джина або горілки.
   • Також відзначимо, що якщо в барі не дуже багатолюдно, ви могли б зайняти трохи більше часу на замовлення, особливо якщо ніхто інший не чекає, щоб замовити напої.
2. 2 Дочекайтеся уваги бармена. Будьте твердим, але в той же час ввічливим.Найбільш відповідний спосіб привернути увагу бармена - стояти біля бару в місці, де вас можна побачити. Встановіть зоровий контакт і посміхніться. Цих дій повинні бути досить, щоб хороший бармен підійшов, як тільки звільниться.
   • При замовленні для кого-то ще, переконайтеся, що ви знаєте, чого ця людина хоче, перш ніж піти до бару. Чи не кличте і не питайте його або її, після того як ви вже привернули увагу бармена. Більш того, якщо ви замовляєте не тільки собі, у вас повинно бути достатньо грошей, щоб розплатитися. Чи не махати грошима навколо, так як це вважається ознакою грубості.
   • Ніколи не намагайтеся привернути увагу бармена, розмахуючи своїми грошима, клацаючи пальцями або кричачи.
3. 3 Зберіть все в купу. Якщо бармен звернув на вас увагу, пора сказати йому, що ви хочете. Використовуйте лексикон, який ви дізналися, щоб замовити мартіні. По-перше, назвіть основу, вкажіть бажану концентрацію вермуту, вкажіть, чи хочете ви лід, попросіть про прикрасу і закінчите тим, як ви хочете, щоб бармен змішав його.
   • Наприклад, замовте мартіні з Beefeater, дуже сухий або з родзинкою, з льодом, якщо ви хочете мартіні, приготований з джина Beefeater і дуже малу кількість вермуту. Він матиме лимонну родзинку, і джин буде охолоджуватися з льодом перш, ніж буде проціджений в келих для коктейлю.
   • Як інший приклад, замовте розбавлений мартіні з горілкою, мокрий і струшенний, якщо ви хочете мартіні, приготований з найдешевшої горілкою в барі, сухим вермутом і оливковою розсолом. Він буде мати стандартне оливкова прикраса і буде змішуватися з льодом в шейкері.

попередження

• Не пийте відповідно до правового обмеженням за віком. Згідно із законом, в залежності від держави, в якому ви проживаєте, спиртні напої можна вживати тільки особам, які досягли 18 або 21 років.
• Пийте відповідально. Не пийте за кермом і не намагайтеся виконати будь-яку іншу діяльність, яка стає небезпечною при притуплених почуттях.

Що вам знадобиться

• Посвідчення водія (або інше посвідчення особи державного зразка з фотографією, де вказана дата народження)