Як закривати скляні банки

Відеоролик: Декупаж банок под сыпучие и специи. Декорирование стеклянной банки

Зміст

кроки
Метод 1 з 3: Стерилізація на водяній бані
Метод 2 з 3: Вакуумна консервація
Метод 3 з 3: Воскова консервація
Що вам знадобиться

Скляні банки дозволяють акуратно зберігати сухі, вологі або НЕ швидкопсувні продукти в прохолодному, сухому місці.Спосіб зберігання харчових продуктів в скляних банках найбільш поширений серед консервування. Однак ви можете придбати вакуумні прокладки або використовувати віск для того щоб запечатати банку.

кроки

Метод 1 з 3: Стерилізація на водяній бані

1 Помийте свої консервні банки в теплій, мильній воді. Найкраще використовувати старі консервні скляні банки і кільця, але купувати нові прокладки і кришки кожен сезон.
2 Стерилізують ваші банки на водяній бані, якщо ви будете обробляти консерви більше 10 хвилин. Ви можете зробити це в окропі або помістивши в дуже гарячу посудомийну машину.
3 Підготуйте рецепт ваших консерв. Переконайтеся, що в них є кислота або що ви додасте її в рецепт. Це єдиний гарантований шлях щоб бактерії не розвивалися в ваших консервах.
4 Заповніть велику каструлю або водяну баню на дві третини обсягу. Доведіть до слабкого кипіння і підтримуйте температуру.
5 Поставте банки в посудомийну машину на режим полоскання і жаркий сухий клімат. Ви так само можете залишити їх в печі, на невеликому вогні, поки не прийде час консервації. Банки повинні бути теплі, коли ви наливаєте консервируемого рідина.
6 Дістаньте теплі банки. Помістіть широку воронку біля горлечка. Налийте ваші консерви в банку.
- Повторіть з рештою банками.
7 Залиште 0.6см вільного місця зверху джему або 1.3см для цілих фруктів. Нахиліть одну сторону банки, щоб видалити бульбашки. Накрийте кришкою банку і закрутіть на неї кільце.
- Трохи вільного місця важливо, це допомагає банку зберегти додатковий кисень і дихати, коли ви закрутили банку.
- Чи не закручуйте кільце кришки занадто сильно, так як зайве повітря не зможе вийти.
8 Поставте банки на стійку. Стійка встановлена на дні водяної бані, щоб банки не розбилися об дно. Не ставте банки один на одного.
- Можливо, вам доведеться закручувати їх декількома партіями.
9 Опустіть банки в киплячу воду. Дотримуйтесь інструкцій в рецепті. Час кипіння буде залежати від висоти банки. bra>
10 Витягніть банки разом зі стійкою і поставте охолоджуватися на ніч. Використовуйте вогнетривкі рукавиці, щоб дістати банки. Скористайтеся парою консервних щипців, щоб дістати грати.
11 Зберігайте їх у прохолодному, сухому місці, як тільки охолонуть. Якщо кришка не втягнулася, то банку не запечатаний, ви повинні з'їсти його найближчим часом.

Метод 2 з 3: Вакуумна консервація

1 Купіть банки для вашої вакуумної закрутки. Це спеціальний предмет, який надягає на банку як кришка.
2 Стерилізують банки перед закочуванням. Ви можете закип'ятити їх або помістити в дуже гарячу посудомийну машину.
3 Підготуйте свій консервний рецепт. Переконайтеся, що там досить кислоти, щоб не росли бактерії.
4 Налийте вашу суміш в стерилізовані банки, використовуючи широку воронку. Залиште 2,5 см вільного місця. Це більш ніж ваш стандартний процес кип'ятіння.
5 Постукайте по пляшці дерев'яною ложкою, щоб видалити зайве повітря. Накрийте кришкою, але не закручуйте колесо.
6 Встановіть вакуумну закрутку і прикріпіть до банку. Прикріпіть повітряний шланг.
7 Увімкніть вакуумну закрутку. Використовуйте інструкцію вашої вакуумної закрутки. Ви повинні почути звук кришки, коли банку буде законсервована.
8 Закрутіть колесо на банку. Зберігайте в прохолодному, сухому місці.

Метод 3 з 3: Воскова консервація

1 Помістіть керамічну таріль для плавлення воску на столі. Вам потрібно буде використовувати кілька пакетів воску, щоб виконати це завдання. Цей процес кращий для консервації скляних банок і пляшок з вузькими шийками.
- Ця ємність повинна бути досить широкою і глибокою, щоб занурити край банки.
2 Запаліть свічку і помістіть під ємність, щоб розплавити там віск.
3 Покладіть гранульований віск будь-якого кольору в керамічну ємність. Залиште нагріватися близько 20 хвилин, і потім приберіть чайну свічку. Він повинен бути повністю розчинений.
- Додайте стільки воску, щоб ви могли занурити банку на 2,5 см в ємність.
4 Налийте вашу суміш або алкоголь в пляшку. Закрутіть кришку на пляшці. Якщо не використовуєте продукт для їжі, можете використовувати пробку.
5 Відріжте шматок нитяною стрічки. Оберніть навколо пробки або кришки на стику.
6 Переверніть банку догори дном. Опустіть кришку в віск. Відразу ж підійміть її.
7 Притисніть кінчик воску восковою печаткою.
8 Натисніть вашої печаткою відразу ж після занурення в віск. Монограма або символіка на друку відрізнить і персонализирует вашу консервацію.
9 Дайте продукту осісти і охолонути перед транспортуванням.