Як смажити курку

Відеоролик: Как жарить курицу на сковороде

Зміст

Поради
попередження
Що вам знадобиться

1 Розігрійте духовку до 180 º C. Встановіть одну зі стійок на верхню полицю духовки.

2 Видаліть з курки нутрощі і ретельно її промийте.

3 Висушіть курку зовні і зсередини паперовими рушниками і покладіть її в неглибокий, злегка змащене деко.

4 Злегка посоліть і поперчіть порожнину птиці.

5 Наріжте один лимон і помістіть його в порожнину.

6 Закрийте отвір зубочистками і зв'яжіть ноги вільно разом невеликим шматком кухонної линви.

7 Натріть невеликою кількістю солі і перцю курку зовні і покладіть її на деко грудкою вниз (на ілюстрації показано розміщення грудкою вгору) і поставте на верхню полицю духовки.

8 Через 50 хвилин дістаньте курку з духовки, переверніть її і поставте назад в духовку, щоб завершити обсмажування.

9 Ще через 45-50 хвилин після приготування (потрібно 25 хвилин на 450 г м'яса) дістаньте курку і дайте їй постояти протягом 20 хвилин, а потім розріжте і подавайте з соком, що витік з птиці в процесі приготування.

Поради

Дайте курці постояти протягом 20 хвилин, після того як дістанете її з духовки. Це дозволить соку розподілитися по всій курці.
Ви можете додати зелень (естрагон і розмарин) і лимон в порожнину птиці перед обсмажування.
Ви можете зробити те ж саме, використовуючи мобільний гриль і не прямий нагрів. Просто обсмажте на стійці, підставивши знизу деко.

попередження

Це простий спосіб приготування і легкий.Вам будуть потрібні основні інгредієнти: курка, сіль, перець, лимон і трохи масла, щоб змастити деко. Спробуйте!