Зміст

• Крок
• Поради
• Попередження

Якщо у вас є клен, раз на рік у вашому саду буде багато насіння. Хороша новина полягає в тому, що ці насіння їстівні. Коли ви їх готуєте, вони на смак нагадують щось середнє між горохом та кукурудзяною кашею. Насіння також можна їсти сирими або сушеними і додавати в салат. Виконайте наведені нижче дії, щоб отримати найкращий смак.

Крок

1. Збирають насіння. Збирайте їх навесні, коли вони ситі, але все ще зелені. Погладьте руки по гілці, щоб зібрати в руки трохи насіння. Ви можете з’їсти всі кленові насіння, але деякі насіння гірчіші за інші. Хорошим правилом є те, що дрібне насіння має солодкуватий смак, а велике насіння часто гірчить. Коли шкіра коричнева, вони трохи гірчіють, але все одно їх можна добре поїсти.
2. Видаліть з насіння оболонки. Відклейте зовнішню оболонку (частина, що нагадує карусель). Відріжте кінець за допомогою мініатюри. Вичавіть насіння. Це схоже на горох або квасоля.
3. Змийте дубильні речовини. Скуштуйте трохи сирого насіння. Якщо вони гіркі, відваріть їх у воді, відкиньте воду і повторюйте процес, поки гіркий смак не зникне.
4. Зварити насіння. Якщо ви їх вже приготували, просто приправте їх вершковим маслом, сіллю і перцем і насолоджуйтесь. Якщо ви ще не проварили насіння, ось ще кілька варіантів:
   • Підсмажування - викладіть насіння на деко і посипте сіллю. Випікайте їх у духовці 8-10 хвилин при температурі 180 ° C.
   • Сушіння - Помістіть насіння в сухе сонячне місце або в сушарку для їжі, поки вони не стануть хрусткими. Потім ви можете подрібнити або подрібнити їх у борошно, якщо хочете.

Поради

• Якщо ви хочете дізнатись більше про їстівні дикорослі рослини, ви можете підсмажити коріння папороті або відварити кропиву або нагріти їх на вогні. Шукайте поблизу бібліотеки книги про ідентифікацію їстівних рослин. Однак будьте обережні з лісовими грибами, оскільки одні отруйні, а інші навіть смертельно небезпечні.
• Завжди намагайтеся збирати плоди, насіння та інші їстівні частини з молодих рослин. Загалом, чим старше рослина, тим гірше воно на смак.

Попередження

• Перевірте, чи є у вас харчова алергія. Перший раз, коли ви їсте насіння клена, їжте лише кілька і почекайте кілька годин. Якщо вас ніщо не турбує, ви можете з’їсти більше.