Спекти філе тилапію

Відеоролик: Теперь ЛЮБУЮ РЫБУ в духовке готовлю ТОЛЬКО ТАК! Ужин на скорую руку! Невероятно вкусно и быстро

Зміст

Інгредієнти
Запечена
Обсмажені у фритюрі
Крок
Спосіб 1 з 2: Запечена тилапія
Спосіб 2 з 2: Смажена тилапія
Поради
Попередження
Потреби
Запечена
Обсмажені у фритюрі

Лоо - етнічна група в Кенії та Танзанії. Вони вважають їжу для мозку тилапією і хвалять інтелект риби. Риба має м’який смак і швидко готується, ідеальна риба для смачного смаження. Їжте його зі свіжим салатом та трохи запеченої картоплі. Щоб не чхали, і це також робить вас розумним!

Інгредієнти

Запечена

500 грам тилапії
30 грам оливкової олії
20 грам борошна
5 грам часникового порошку
5 грам чорного перцю
5 грам солі

Обсмажені у фритюрі

4 філе тилапії по 500 грам
1 літр олії для смаження
145 борошно, приправлене зеленню

Крок

Спосіб 1 з 2: Запечена тилапія

Просушіть рибу сухим кухонним папером. Робіть це після промивання риби холодною водою.
Покладіть борошно, сіль, перець і часник у порошку в пакет. Ретельно перемішайте, щоб смаки добре розподілились. Вищевказані кількості призначені для одного філе. Відкоригуйте рецепт, якщо хочете приготувати кілька філе.
Покладіть рибне філе в пакет і струсіть його, щоб філе добре покрилося. Струсіть зайве борошно і зелень.
Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Можна використовувати і інші види олії, але оливкова олія смачна і корисна.
Викладіть філе на сковороду. Варіть кожну сторону протягом двох хвилин або до тих пір, поки риба тільки не звариться.
Вийміть рибу з каструлі і покладіть на кухонний папір, щоб вбрала олію. Коли ви взяли тарілку та столові прилади, риба готова до вживання.
Подавайте його зі смачними гарнірами та, можливо, гарним соусом.

Спосіб 2 з 2: Смажена тилапія

Нагрійте масло до 190 ° C на сковороді об'ємом 3 або 4 літри. Капніть краплю води з руки в масло; коли масло досягне температури, воно буде сильно шипіти.
Суху рибу обваляти в борошні. Струсіть надлишки борошна і дайте філе відпочити на решітці або на печному папері протягом 5-10 хвилин.
- Ще раз обваляйте філе в борошні. Знову струсіть надлишки борошна з риби. Тепер вони готові до смаження!
Смажити рибу. Не смажте більше двох філе одночасно. Якщо ви одночасно покладете в олію занадто багато філе, температура олії швидко впаде, так що риба не буде приємною і хрусткою. Приблизно через хвилину переверніть філе і вийміть його з сковороди, коли вони стануть золотисто-коричневими.
- Філе робиться протягом 4 хвилин; на найтовстішій частині філе воно повинно бути білим. Не смажте рибу занадто довго!
Дайте рибному філе на кілька секунд висохнути на якомусь кухонному папері і негайно подавайте до столу. Зробіть гарний соус і кілька гарнірів.
Готові.