Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 3: Курку розморозити в холодильнику
• Спосіб 2 з 3: Розморожування курки в раковині
• Спосіб 3 з 3: Розморожуйте курку в мікрохвильовці
• Поради
• Попередження

Курка смачна до будь-якої їжі і є однією з найбільш корисних форм білка. Розморозити курку легко, але це потрібно робити правильно. Ось декілька безпечних методів розморожування курки.

Крок

Спосіб 1 з 3: Курку розморозити в холодильнику

1. Дістаньте заморожену курку з морозильної камери і поставте в холодильник. Це найбезпечніший спосіб розморожування курки, але це займає більше часу, ніж інші методи.
   • Помістіть курку на передню частину нижньої скляної тарілки під час розморожування. Це запобіжить потраплянню надлишку м’ясних соків на інші продукти в холодильнику. Якщо курка вже вийшла з упаковки, помістіть її в каструлю або миску, щоб м’ясний сік не витікав.
2. Слідкуйте за часом. Згідно зі стандартним правилом, розморожування близько 450 грам курки в холодильнику займає 5 годин.
   • Майте на увазі, що для розморожування цілої курки в холодильнику може знадобитися більше 24 годин. Відповідно скорегуйте свій графік.
3. Дістаньте курку з холодильника, коли вона розморожена. Курка більше не буде покриватися льодом і відчувати себе губчастим.
   • Перевірте, чи не розморозилася вся курка, поклавши руку в найбільшу порожнину курки. Якщо всередині курки є кристали льоду, курку потрібно розморозити ще довше.
4. Зберігайте розморожену курку в холодильнику. Розморожену курку можна безпечно зберігати в холодильнику від 1 до 2 днів. Розморожену курку не можна заморожувати повторно.
   • Зберігайте розморожену курку в найхолоднішій частині холодильника. Таким чином ваша курка довше залишається без бактерій.

Спосіб 2 з 3: Розморожування курки в раковині

1. Помістіть курку у закритий мішок із морозильною камерою, якщо він ще не упакований. Мішок із морозильною камерою запобігає забрудненню бактеріями курки під час розморожування. Це також запобігає забрудненню бактерій раковиною.
2. Знайдіть миску, в якій буде ціла курка. Переконайтеся, що чаша досить велика, щоб повністю покрити курку водою.
3. Помістіть курку, загорнуту в мішок із морозильною камерою, у миску та наповніть миску холодною водою. Переконайтеся, що поверхня курки покрита водою.
   • Не використовуйте гарячу воду. Гаряча вода сприяє росту бактерій.
4. Міняйте воду кожні півгодини. За допомогою цього методу ви можете розморозити 450 грам курки приблизно за годину.
   • Якщо ви розморожуєте цілу курку, підготуйтеся до розморожування, яка займе трохи більше часу. Якщо ваша курка важить 1,3 фунта, вона повинна розморожуватися протягом 3 годин і більше.
5. Перед тим, як повернути його в холодильник, приготуйте всю курку. Сиру курку, розморожену цим методом, не можна повторно охолоджувати, поки вона ще сира.

Спосіб 3 з 3: Розморожуйте курку в мікрохвильовці

1. Вийміть курку з упаковки. Помістіть курку в посуд для мікрохвильовки, щоб м’ясний сік не витікав під час розморожування.
2. Майте на увазі, що мікрохвильове нагрівання може поставити вашу курку в так звану небезпечну зону. Це означає, що курка стане теплою, якщо її розморожувати занадто довго. Більша ймовірність розвитку бактерій.
   • Загалом, слід уникати мікрохвильовки цілої курки. У цілої курки більше шансів потрапити у так звану небезпечну зону. В мікрохвильовій печі ціла курка також втратить частину корисних речовин та смаку курки.
3. Поставте миску в мікрохвильовку. Встановіть мікрохвильову піч на розморожування. Якщо ви не знаєте, як довго розморожувати кількість курки, яку ви маєте, нехай м’ясо тане протягом 2 хвилин. Дайте йому постояти 1 хвилину, а потім перевірте, наскільки курка вже відтала.
   • Слідкуйте, щоб курка не почала варитися.
4. Курку негайно зварити. Вам слід приготувати будь-яку курку, яку ви розморозили цим способом, перед тим, як повернути її в холодильник.

Поради

• Чим нижча температура, при якій курка розморожується, тим менша ймовірність утворення в курці небезпечних бактерій.

Попередження

• Цілі кури неправильно розморожуються в мікрохвильовці. Ви все ще можете використовувати цей метод на цілій курці, але ризик розвитку бактерій вищий.
• Не розморожуйте курку на прилавку при кімнатній температурі. Якщо залишити курку при кімнатній температурі занадто довго, ризик розвитку бактерій дуже великий.
• Обов’язково мийте руки до і після роботи з сирою куркою.
• Перед вживанням м’яса обов’язково приготуйте курку, щоб знищити шкідливі бактерії.
• Слідкуйте за чистотою та гігієнічністю кухні, щоб не забруднити курку.
• Перед приготуванням обов’язково промийте курку теплою водою.