Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 3: У мікрохвильовці
• Поради
• Потреби

Раніше сире молоко завжди потрібно було нагрівати, перш ніж його можна було пити. Сьогодні молоко вже пастеризується на заводі, щоб знищити можливі бактерії. Однак деякі рецепти все ж передбачають, що молоко слід спочатку нагріти. Нагрівання надає молоку вищу щільність, що полегшує його переробку.

Крок

Спосіб 1 з 3: У мікрохвильовці

1. Нехай молоко охолоне на термостійкій поверхні. Перевірте підігріте молоко термометром і обробіть молоко в рецепті, коли молоко досягне потрібної температури.

Поради

• Сухе молоко, розведене водою, також можна підігріти для використання в рецепті. У цьому випадку бажано використовувати пічний метод.

Потреби

• Ємність, яка підходить для мікрохвильовки
• Важка сковорода
• Au-bain-mariepan
• Ложка
• Паличка для їжі або шпажка з бамбука
• Харчовий термометр