Зміст

• Інгредієнти
• Основний рецепт стручкової квасолі, 3 способи
• Салат із зеленої квасолі
• Запіканка із зеленої квасолі
• Крок
• Спосіб 1 з 4: Основний рецепт зеленої квасолі, 3 способи
• Метод 4 з 4: Цукрова квасоля
• Поради
• Потреби

Зелена квасоля доступна цілий рік і є поживною частиною будь-якої їжі. Перед підготовкою стручкової квасолі слід добре її помити і видалити ножем тверді шматочки з обох боків квасолі. Прочитайте далі про інформацію про основний спосіб приготування та про два рецепти із зеленою квасолею.

Інгредієнти

Основний рецепт стручкової квасолі, 3 способи

• Зелена квасоля промита і видалені кінчики
• Вода
• Сіль і перець

Салат із зеленої квасолі

• 400 грам зеленої квасолі, вареної
• 1 помідор, шматочками
• 1 червона цибулина, нарізана шматочками
• 1 склянка кришеної фети
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець

Запіканка із зеленої квасолі

• 1 кіло стручкової квасолі, варене
• 1 склянка пряних сухарів
• 1 склянка тертого пармезану
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
• 1 цибулина, нарізана шматочками
• 2 склянки грибів, нарізаних шматочками
• 1 1/2 склянки курячого бульйону
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1/2 склянки сметани
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки перцю
• 1/2 чайної ложки солі

Крок

Спосіб 1 з 4: Основний рецепт зеленої квасолі, 3 способи

1. Зваріть стручкову квасолю.
   • Наповніть каструлю достатньою кількістю води, щоб покрити квасолю.
   • Доведіть воду до кипіння на сильному вогні і додайте на сковороду промиту і нарізану квасолю.
   • Коли вода поверне до кипіння, зменшіть вогонь і дайте квасолі варитися додаткові 4 хвилини або до м’якості, але все ще твердої.
   • Квасоля злити, заправити сіллю і перцем і відразу подавати до столу.
2. Приготуйте квасолю за одним із зазначених вище способів. Дайте квасолі охолонути і розріжте їх навпіл.
3. Приготуйте квасолю за одним із зазначених вище способів. Потім розріжте їх навпіл уздовж.
4. Випікайте 15 хвилин, або поки скоринка не стане золотисто-коричневою.

Метод 4 з 4: Цукрова квасоля

1. Відваріть бажану кількість зеленої квасолі в окропі протягом 15 хвилин.
2. Подавайте. Цукор виявить солодкість квасолі, і смак буде чудовим.

Поради

• Можна заздалегідь зварити стручкову квасолю, а пізніше розігріти. Якщо ви хочете підготувати квасолю раніше, готуйте крижану ванну, поки квасоля вариться. Крижана ванна - це велика чаша, наповнена водою та кубиками льоду. Коли квасоля звариться, злийте її і покладіть у крижану воду, щоб вони не кипіли далі. Таким чином вони також залишаються приємними та зеленими.

Потреби

• Вода
• Каструля, кошик для пароварки або посуд для мікрохвильовки.
• Плита або мікрохвильовка
• Друшляк