Зміст

• Крок
• Частина 1 з 3: Підготовка шпинату
• Частина 2 з 3: Підготовка шпинату
• Частина 3 з 3: Вживання шпинату в сирому вигляді

Шпинат - зелений листовий овоч, що містить багато заліза. Шпинат не лише для Попая - кожен може насолоджуватися ним, підігрітим або сирим. Ви можете використовувати шпинат в салаті або смузі, можете обсмажити його, або приготувати соус із вершками. З цим простим і смачним овочем можна зробити багато речей!

Крок

Частина 1 з 3: Підготовка шпинату

1. Виберіть смачний шпинат. Проведіть руками по контейнеру зі шпинатом у супермаркеті чи в магазині, і берете лише темно-зелене, свіже листя. Залиште жовтувате, зламане або пошкоджене іншим способом листя. Якщо правильно вибрати листя шпинату, ви можете бути впевнені, що він все ще гарний і свіжий, починаючи його обробку. У супермаркеті він часто вже без стебла у поліетиленовому пакеті. Потім уважно перевірте, чи все ще листя красиві та свіжі.
   • Деякі види шпинату мають гладкі листя, які легше чистити.
   • Дикий шпинат краще витримує холод. Листя зморшкуваті, що ускладнює очищення.
   • Шпинат для дітей - це звичайний шпинат, який збирають через 15-20 днів, зазвичай шпинат збирають лише через 45-60 днів. Дитячий шпинат дуже смачний в салатах, зрілий шпинат краще підігрівати.
2. Помістіть шпинат у поліетиленовий пакет у холодильнику. Таким чином ви можете тримати його протягом 3-5 днів. Якщо на момент придбання шпинат уже був у мішку, після відкривання його потрібно щільно закрити, щоб зберегти свіжість. Якщо ви не збираєтеся користуватися ним відразу, вам ще нічого з цим робити не потрібно. Ви не миєте його, поки не почнете користуватися ним.
3. Видаліть стебла. Якщо на листках все ще є товсті стебла, ви можете видалити їх ножем або кухонними ножицями. Можна їсти стебла, але вони досить жувальні, а смак може бути неприємним. Листя буде смачніше при видалених стеблах.
4. Очистіть листя під проточною водою, щоб видалити пісок і бруд. Між листям часто буває багато піску, що не годиться у роті. Якщо ви купуєте шпинат в пакетику, він часто вже вимитий і чистий, хоча ви можете сміливо його знову мити. Помити шпинат можна таким способом:
   • Відокремте листя
   • Проведіть рукою вздовж зерна, щоб видалити листок зі стебла. Це необов’язково. Деякі люди просто їдять плодоніжку.
   • Помістіть листя в ємність з водою, трохи розмішайте її через воду і злийте воду.
   • Повторюйте, поки все сміття не буде видалено.
5. Висушіть шпинат. Перед нагріванням шпинат повинен бути ретельно сухим, якщо ви не збираєтеся його готувати. Помістіть листя на друшляк і дайте йому стекти протягом десяти хвилин, або акуратно змастіть його кухонним папером. Будьте обережні, щоб не линяти листя під час сушіння. Коли воно висохне, слід якнайшвидше почати готувати його.

Частина 2 з 3: Підготовка шпинату

1. Відварити шпинат. Одним з найпростіших способів приготування шпинату є його приготування. Ви можете його приготувати і з’їсти так, а потім обробити у вершковому соусі. Ось що вам потрібно зробити, щоб приготувати шпинат:
   • Помістіть шпинат у велику каструлю з окропом.
   • Варіть шпинат 3-5 хвилин.
   • Злийте його.
   • Покладіть шпинат у крижану воду, щоб зупинити процес приготування та надати йому приємний зелений колір (за бажанням). Знову злити.
   • Покладіть шпинат в гарну миску і полийте смачною оливковою олією.
   • Приправити сіллю і перцем.
2. Перемішайте, обсмажте шпинат. Смаження або тушкування - звичайний спосіб приготування шпинату. Все, що вам потрібно, крім шпинату, це трохи оливкової олії, два зубчики часнику (за бажанням), а також сіль і перець. Як розмішати смажений шпинат:
   • Нагрійте на сковороді оливкову олію на середньому вогні.
   • Покладіть часник в каструлю і добре перемішайте з олією.
   • Додайте половину шпинату до того, як часник зарум’яниться, смажте цю порцію шпинату одну хвилину. Щипцями розмішайте шпинат.
   • Додайте решту шпинату і продовжуйте варити 2-3 хвилини.
   • Вимкніть вогонь і приправте сіллю і перцем.
3. Готуємо шпинат із вершками. Крем дуже добре поєднується зі шпинатом. Ви можете їсти цю страву поодинці, але вона добре поєднується з яловичиною або куркою або будь-яким іншим джерелом білка на ваш вибір. Вам знадобляться такі інгредієнти: 650 грам шпинату, 115 грам вершкового масла, 80 грамів борошна, 1/2 нарізаної цибулини, 3 дрібно нарізані зубчики часнику, 500 мл молока, сіль і перець. Ось як ви готуєте шпинат із вершками:
   • Розтопіть масло на сковороді з товстим дном.
   • Додайте борошно до масла і добре перемішайте два інгредієнти.
   • Залиште масло і борошно на сковороді на 5 хвилин, на середньому вогні.
   • Додайте цибулю і часник і варіть суміш 1 хвилину.
   • Додайте молоко і дайте йому кипіти 5 хвилин, постійно помішуючи.
   • Перемішайте, обсмажте шпинат на окремій сковороді. Дотримуйтесь інструкцій щодо смаження (але без часнику).
   • Приправте соус сіллю і перцем і додайте шпинат.
   • Добре змішайте шпинат і соус.
4. Готуємо шпинат з духовки. Запечений в духовці шпинат - ще один спосіб перетворити шпинат в насичену і ситну страву. Вам знадобляться ці інгредієнти: 1/2 дрібно нарізаної цибулі, 30 грам вершкового масла, 2 пакетики шпинату, 115 мл збитих вершків, 80 мл молока, 60 грам тертого пармезану, 30 грам сухарів або сухарів, сіль і перець Ви готуєте шпинат наступним чином:
   • Обсмажте цибулю на вершковому маслі, поки цибуля не стане м’якою.
   • Додайте шпинат, молоко та вершки.
   • Зніміть каструлю з вогню.
   • Розмішайте в суміші 40 грам пармезану та додайте панірувальні сухарі та сіль та перець за смаком.
   • Ложкою викладіть суміш у невелику змащену жиром форму для запікання.
   • Посипте залишок пармезану над сумішшю.
   • Помістіть посуд у духовку в розігріту духовку при температурі 175 ° C на 40-45 хвилин.

Частина 3 з 3: Вживання шпинату в сирому вигляді

1. Приготуйте салат зі шпинату та полуниці. Цей салат легко зробити і дуже поживний, і вам не потрібно нагрівати шпинат. Вам потрібні лише такі інгредієнти: 1 пакетик шпинату, 10 свіжих полуниць, 40 грам мигдальної стружки, 1/2 дрібно нарізаної червоної цибулі, бальзамічний оцет, оливкова олія, 25 грамів цукру, сіль і перець за смаком. Ось як ви робите цей смачний салат:
   • Дрібно наріжте цибулю.
   • Поріжте полуницю на четвертинки.
   • Цибулю, полуницю, мигдаль та шпинат разом киньте в ємність.
   • Зробіть заправку, змішавши 60 мл бальзамічного оцту, 60 мл оливкової олії, 25 грам цукру, сіль і перець.
   • Полийте заправку салатом і готово.
2. Приготуйте салат зі шпинату з інжиром та фетою. Цей солодкий салат ідеально підходить для теплого літнього полудня, для пікніка або як гарнір. Помістіть у миску такі інгредієнти: 1 пакет шпинату, 50 грамів кришеної або подрібненої фети, 10-15 інжиру на чверті, 60 грамів пекану та трохи винограду. Додайте просту заправку з бальзамічним оцтом або смачний малиновий винегрет, якщо хочете з глузду з’їхати, і готово - без приготування!
3. Приготуйте смузі зі шпинату. Шпинат може додати смачний смак фруктовому або овочевому смузі. Все, що вам потрібно зробити, - це додати шпинат до решти інгредієнтів смузі, а потім увімкнути блендер. Ось інгредієнти смачного смузі з груші та шпинату:
   • 350 мл води або кокосового молока.
   • 350 грам шпинату
   • 1 дрібно нарізана стигла груша
   • 15 мл лимонного соку
   • Трохи тертого імбиру
   • 5 грам меленого лляного насіння
   • 7 грам меду
4. Готові.