Гасіть вогонь від жиру - Чайові

Відеоролик: Как казаки на Житомирщине пожар тушили

Зміст

Кроки
Що тобі потрібно

Пожежі жиру часто трапляються при перегріванні олії. Всього кілька хвилин без нагляду, і масляна каструля може загорітися, тому ніколи не відпускайте її! Якщо жир згорів на плиті випадково, негайно вимкніть вогонь і використовуйте металеву кришку каструлі або деко на вогні. Ніколи не бризкайте водою у вогонь, спричинений жиром. Якщо вогонь здається неконтрольованим, попередити всіх, щоб вони вийшли і викликали пожежну машину.

Кроки

Спосіб 1 з 3: Гасіть вогонь

Оцініть тяжкість пожежі. Якщо вогонь невеликий і знаходиться лише в каструлі, ви можете сміливо гасити його самостійно. Якщо вогонь поширився на інші кухні, попросіть людей вийти з будинку та взяти пожежну машину. Не піддавайте себе небезпеці.
- Зателефонуйте пожежній машині, якщо ви не наважуєтесь підійти біля вогнища, бо ви надто боїтеся або не знаєте, що робити. Не ризикуйте своїм здоров’ям і життям лише для того, щоб зберегти кухню.
Негайно вимкніть вогонь. Це перша пріоритетна дія у разі виникнення пожежі, яка потребує продовження тепла. Залиште масляну каструлю на місці і не намагайтеся відсунути її, оскільки існує ризик сплескування окропу на вас або бризок навколо плити.
- Якщо є час, надіньте кухонні рукавички, щоб захистити шкіру.
Використовуйте металеву кришку горщика над полум’ям. Вогонь потребує кисню, щоб продовжувати горіти, тому він в основному згасає, коли накритий. Помістіть над полум’ям металеву кришку або деко для випікання. Не використовуйте скляну кришку каструлі, оскільки вона може зруйнуватися під впливом вогню.
- Уникайте використання керамічних горщиків, мисок або посуду для гасіння пожежі. Цей матеріал може небезпечно вибухнути та розбризкуватися.
Киньте харчову соду в невеликий вогонь. Харчова сода здатна загасити невеликі жирові пожежі, але не дуже ефективна проти великих пожеж. Для роботи потрібно використовувати велику кількість харчової соди, тому візьміть цілу банку харчової соди і посипте її великою кількістю над вогнем, поки вогонь не згасне.
- Також діє кухонна сіль. Якщо поблизу є кухонна сіль, ви можете швидко її використовувати.
- Не використовуйте харчову соду, борошно або будь-що інше, ніж харчову соду або харчову соду для гасіння вогню.
Використовуйте хімічне гасіння пожежі в крайньому випадку. Якщо є сухі засоби пожежогасіння, такі як клас B або K, ви можете використовувати їх для гасіння жирового вогню. Ці хімікати забруднюють кухню і ускладнюють прибирання, тому використовувати їх слід лише тоді, коли іншого шляху немає. Однак, якщо це ваша остання інстанція до того, як пожежа вийде з-під контролю, не соромтеся! реклама

Метод 2 з 3: уникайте небезпечних дій

Ніколи не виганяйте воду у жировий вогонь. Це найпоширеніша помилка багатьох людей при спробі загасити пожежу через спалювання жиру. Вода та олія не розчиняються разом, тому бризок вогню може навіть спричинити пожежу.
Не використовуйте у вогні рушники, фартухи та інші тканинні матеріали. Ця дія лише розпалить вогонь для поширення. Сама тканина може загорітися. Також не слід використовувати мокрий рушник над відкритим вогнем для придушення кисню.
Не кидайте у полум’я будь-які інгредієнти для випічки. Борошно та харчова сода на поверхні схожі на харчову соду, але вони не мають однакового ефекту. Тільки харчова сода та кухонна сіль безпечні та ефективні при гасінні пожеж, спричинених горінням жиру.
Не переміщуйте масляний піддон і не виймайте його. Це також поширена помилка, яку роблять багато людей, оскільки це здається розумним під час пожежі. Однак масло може розливатися під час руху, внаслідок чого горітиме та загорятиметься інші легкозаймисті предмети. реклама

Метод 3 з 3: Запобігайте загорянню жиру

Ніколи не залишайте масляну каструлю на плиті без нагляду. На жаль, більшість жирових пожеж трапляються, коли людей викидають, навіть на деякий час. Однак жир може спалахнути менш ніж за 30 секунд. Ніколи не слід залишати гарячу масляну каструлю на плиті.
Розігрійте масло в товстій каструлі з металевою кришкою. Кришка горщика допоможе запобігти випаданню жиру та допоможе відключити подачу кисню. Полум'я все ще може спалахнути, коли кришка закрита, якщо масло занадто гаряче, але це дуже рідко.
Тримайте соду, соду та деко, поруч. Візьміть за звичку тримати вищезазначені предмети в межах досяжності, готуючи з олією. Якщо спалахне пожежа, у вас буде принаймні три засоби, щоб негайно її загасити.
Зафіксуйте термометр збоку каструлі, щоб контролювати температуру масла. З’ясуйте точку задимлення використовуваного масла, а потім за допомогою термометра контролюйте температуру масла під час готування. Вимикайте нагрів, коли температура масла піднімається близько до точки диму.
Слідкуйте за димом і помічайте запах. Якщо під час приготування олії ви помітили підняття диму або запах горіння, негайно вимкніть вогонь або зніміть каструлю з плити. Масло не загориться, як тільки воно почне диміти, але дим є попереджувальним знаком про те, що нафта ось-ось досягне точки горіння. реклама