Зміст

• Порада
• Увага
• Що тобі потрібно

Полийте соусом для барбекю рівномірно всі сторони ребер.

Оберніть ребра 2 шарами фольги для прогрівання. Будьте обережні, щоб не порвати фольгу, щоб ребра не висохли.

Покладіть ребра, загорнуті у фольгу, на деко і поставте посередині духовки.

Нагрівайте, поки центр ребер не досягне 65 ° C. Цей етап займе близько 1 години, залежно від розміру ребра.

Зніміть фольгу з ребер і поставте духовку на верхній вогонь. Увімкніть режим нагрівання та відкрийте дверцята духовки, щоб готувати кожну сторону ребра приблизно 5-10 хвилин, а потім переключіться на іншу сторону, поки соус барбекю не закипить. Відкрийте дверцята духовки, щоб внутрішній датчик тепла не вимикався.

Вийміть нагріті ребра з духовки і дайте сидіти близько 5 хвилин або до готовності до вживання. реклама

Спосіб 2 з 2: Розігрійте ребра решіткою

1. 

   
   
   Розморозити ребра, які ти хочеш нагріти (якщо потрібно).

2. 

   Полийте соусом для барбекю рівномірно обидві сторони ребер.

3. 

   Нагрійте гриль до 120 ° C із щільно закритою кришкою. Якщо ви використовуєте газовий гриль, встановіть його на середній вогонь.

4. 

   
   
   Обгортання ребер 2 шарами фольги.

5. 

   Покладіть ребра на решітку у місці, яке не піддається прямому нагріванню та нагріванню, поки ребра не становлять близько 65 ° C.

6. 

   Зніміть фольгу і покладіть ребра на решітку в прямому термостійкому положенні приблизно на 5-10 хвилин з кожного боку, поки соус не закипить.

7. 

   Вийміть ребра з решітки і дайте охолонути до готовності до вживання. реклама

Порада

• Мікрохвильовий нагрів ребер може бути не рівномірним; Отже, спочатку слід прогріти ребра близько 1 хвилини, а потім відрегулювати час.Цей спосіб може пом’якшити м’ясо і зробити соус рідшим, а жир у ребрах виплеснеться, тому накрийте ребра поліетиленовою плівкою, серветкою або тарілкою.
• Розморожте залишки ребер, загорнувши у поліетиленову плівку в холодильнику протягом 6-8 годин перед повторним нагріванням.
• Якщо ви не збираєтеся їсти залишки їжі протягом 3-4 днів після їх приготування, заморозьте їх, використовуючи харчову плівку, щільно загорнуту або у вакуумний пакет, і поставте в морозильну камеру; Обов’язково виштовхуючи все повітря, загортаючи м’ясо.
• Зверніть увагу, що обидва способи розігрівання м’яса ефективні, незалежно від того, чи смажите ви ребра на грилі або в духовці, чи рагу.
• Якщо ви не використовуєте соус для барбекю, розігріваючи ребра, можете додати до м’яса, загорнутого у фольгу, трохи води, яблучного соку або білого вина, щоб воно стало соковитим і ніжним.

Увага

• Слідкуйте за ребрами протягом останніх 5-10 хвилин нагрівання, оскільки соус для барбекю є цукристим, він легко спалить м’ясо.

Що тобі потрібно

• Соус для барбекю
• Срібний папір