Як користуватися деко (з фото) - Чайові

Відеоролик: Как жарить на стальной сковороде. Как готовить чтобы не пригорало. Сковорода из нержавеющей стали.

Зміст

Порада
Що тобі потрібно

Наріжте їжу на відносно тонкі скибочки. Оскільки ви хочете імітувати справжній досвід випікання, не спалюючи їжу, вам потрібно нарізати їжу на відносно тонкі скибочки. Таким чином, їжа матиме випалені та димчасті запашні смуги, не сильно перегораючи через глибоке приготування їжі всередині. Деякі продукти, які можна запікати на сковороді:

Тонкі скибочки гамбургера, курки або яловичини
Солимо м’ясо та яйця
Овочі, такі як кабачки, картопля, морква, болгарський перець та цибуля.

Наносити олію на їжу. Перш ніж покласти їжу в каструлю, нанесіть на неї олію. Змітаючи сковороду над їжею з олією, ви можете переконатися, що вона не прилипає до сковороди і масло не згоряє на сковороді.

Використовуйте олії з високою температурою диму, такі як арахісова олія, ріпакова олія, олія авокадо чи соєва олія. Уникайте оливкової олії з низькою температурою диму.
Уникайте підмітання каструлі над маслом, оскільки воно може пригоріти.

Частина 3 з 4: Випічка їжі

Покладіть їжу в каструлю. Як тільки сковорода буде нагріта досить, ви акуратно покладете їжу в сковороду. Використовуйте щипці або інші інструменти для підбору їжі. Великі шматки їжі (наприклад, курку або яловичину) слід розміщувати на відстані 1,5 см. Розмістіть їжу перпендикулярно борозенкам, щоб створити випал.
Закрийте кришку каструлі. Сковороди рідко мають кришку, але накриття сковороди може допомогти їжі швидше готуватися. Крім того, їжа матиме більш виражений запах диму / палючого стану. Щоб накрити каструлю, ви будете використовувати кришку або металеву миску догори дном на сковороді.
Якщо потрібно, обертайте або переміщуйте їжу через хвилину-дві. Якщо ви вважаєте, що їжа горить або готується нерівномірно, використовуйте м’які обертові щипці. Залежно від типу їжі, каструлі та плити вам потрібно буде поекспериментувати, щоб побачити, скільки часу потрібно, щоб перевернути їжу.
- Пам’ятайте, обертаючи їжу, замість прямих ліній створюються смуги у формі ромба.
Переверніть їжу. Після того, як ви перевернули їжу і запікалися протягом декількох хвилин, вам потрібно буде перевернути обличчя. Перевертання - важливий крок для рівномірно приготованої їжі. Крім того, перевертання обличчя допоможе запобігти згорянню їжі.
- Якщо ви запікаєте яловичину товщиною близько 2,5 см, смажте одну сторону протягом 3-5 хвилин, перш ніж перевертати.
- Якщо ви запікаєте курку товщиною близько 2,5 см, готуйте кожну сторону 5-10 хвилин.
- Смажте свинину по 6-7 хвилин з кожного боку.
- Переверніть гамбургер через 3 хвилини.
- Смажте пиріг 5 хвилин, перш ніж перевернути.
- Креветки потрібно запікати 2-3 хвилини, перш ніж перевертати.
- Запікайте овочі 3-4 хвилини з кожного боку.
- Якщо ви виявите, що ваша їжа занадто сильно обпалена, частіше перевертайте обличчя. Якщо їжа все одно горить, зменшіть вогонь.
Очистіть каструлю гарячою водою. Давши посуді охолонути, повністю промийте гарячою водою. Потім використовуйте чистий рушник, змочений у гарячій воді, і ретельно витріть сковороду. Зосередьтеся на канавках. Ви обмотаєте рушник пальцем і витріть уздовж канавок. Час від часу прополіскуйте рушники водою.
- Вимивши сковороду, висушіть її повністю рушником. Якщо ви даєте каструлі висохнути самій на повітрі, вона легко іржавіє.
Змастіть чавунну каструлю. Перш ніж зберігати чавунну сковороду, слід за допомогою паперового рушника нанести на сковороду тонкий шар рослинного масла. Потім поставте деко на середню решітку духовки і встановіть температуру 190 градусів С. Випікайте деко протягом 1 години, вимикайте духовку і дайте сковороді охолонути.
- Цей процес консервування після кожного використання підвищить ефективність та продовжить життя сковороди.
Зберігати сковороду в сухому місці. Зберігаючи чавунні деко, вибирайте сухе місце. Якщо ви зберігаєте сковороду у вологому місці - як на відкритому повітрі, вона іржавіє. Тому тримайте сковороду в шафі або десь сухо і прохолодно. реклама