Додайте яйця в свій рамен - Чайові

Відеоролик: Как готовить Рамён. Корейская Лапша aka Доширак

Зміст

Кроки
Що тобі потрібно

Яйця - чудовий спосіб додати смак і білок в упаковці з рамена. Спочатку приготуйте локшину з будь-якою приправою та водою, яку хочете. Далі ви вирішите, як приготувати яєчну страву. Ви можете варити, браконьєрствувати або варити яйця безпосередньо з локшиною. Якщо ви хочете, щоб яйця та локшина були більш сухими, розмішайте яйця, видаливши макарони. Поекспериментуйте, щоб з’ясувати, який ваш улюблений спосіб приготування цієї локшиної страви.

Кроки

Спосіб 1 з 5: Варена локшина та яйця

Покладіть яйця в каструлю з водою. Наповніть каструлю достатньою кількістю води, щоб вона знаходилася приблизно на 2,5 см над яйцем, і поставте на плиту.
Закип’ятити воду і вимкнути вогонь. Нагрівайте казан на сильному вогні, поки вода не почне закипати. Вимкніть вогонь, але тримайте казан на плиті.
Залиште яйця у воді приблизно на 10 хвилин. Яйця будуть продовжувати варитися в гарячій воді навіть після відключення тепла. Вимкнення тепла не дає яйцям пересмажитися і стати твердими.
Очистіть яйце від шкірки і ще раз закип’ятіть воду в каструлі. Дірковою ложкою виймайте яйця з гарячої води. Залиште гарячу воду в горщику і ввімкніть вогонь на сильному вогні. Покладіть яйця під холодну проточну воду, щоб їх було легше очистити.
- Переконайтесь, що на яєчку, що лущиться, не залишилось уламків шкаралупи. Ви можете помити очищену яйце від яєць, щоб видалити залишки шкаралупи.
Зварити рамен. Коли вода в горщику знову закипить, додайте локшину. Варіть локшину близько 3 хвилин або до м’якості на ваш смак. Якщо ви хочете приготувати локшину швидкого приготування, тримайте воду в горщику або наливайте воду і тримайте локшину в каструлі, якщо вам подобається суха локшина.
Приправте і насолоджуйтесь вашим раменом вареними яйцями. Змішайте спеції або овочі з локшиною. Розріжте яйце навпіл і покладіть його в локшину. Їжте локшину ще гарячою.
- Ви можете зберігати залишки макаронних виробів у герметичній тарі і тримати їх у холодильнику до 3-4 днів. Зауважте, локшина пом’якшиться і розшириться, якщо її замочити у воді.
реклама

Спосіб 2 з 5: Локшина та варені яйця

Закип’ятити воду і покласти яйця в каструлю. Відміряйте 2 склянки (480 мл) води в каструлі і варіть на середньому вогні, поки вона ніжно не закипить. Помістіть одне яйце у воду.
Яйця варити на повільному вогні 7-8 хвилин. Зачекайте, поки яйця стануть потрібною зрілістю. Варіть яйця протягом 7 хвилин, якщо хочете зберегти рідину жовтка. Щоб яйця стали трохи твердішими, збільште час варіння до 8 хвилин.
Яйця, зварені круто, тримайте в холодильнику приблизно на 30 секунд. Підготуйте миску з крижаною водою біля плити. Дірковою ложкою дістаньте варене яйце з каструлі і покладіть прямо в лід. Яйця поставте в холодильник приблизно на 30 секунд, щоб вони не продовжували варитися.
Ванна Тран
Досвідчений шеф-кухар Ванна Тран - сімейний кухар, який почав готувати разом з матір’ю ще дуже молодим віком. Понад 5 років вона обслуговувала заходи та влаштовувала вечері в районі затоки Сан-Франциско.
Ванна Тран
Досвідчені кухарі
Досвідчений кухар - Ванна Тран рекомендує: "Ви можете зробити найкрасивіші та найкрасивіші персикові варені яйця, знайдені в домашньому магазині рамен. Просто відшліфуйте варені яйця і поставте їх на ніч у холодильник у суміші 1 частини соєвого соусу, 1 частини мірину. і 3 частини води ".
Зварити локшину і заправити приправою. Нагрівайте воду на сильному вогні, поки вона не закипить. Помістіть локшину рамен у каструлю з водою і кип’ятіть приблизно 3 хвилини або до тих пір, поки локшина не отримає потрібну консистенцію. Налийте води за бажанням і залиште цілу локшину в горщику. Змішайте заздалегідь упаковану приправу в макарони або використовуйте улюблену приправу.
Очистіть яйце від шкірки і додайте яйце до рамена. Яйце розтріскати і очистити від шкірки. Ви можете або покласти ціле яйце в рамен, або розрізати яйце навпіл, а потім додати його до локшини. Насолоджуйтесь локшиною, поки вона ще гаряча. реклама

Спосіб 3 з 5: Готуємо локшину з яйцями

Варити локшину близько 3 хвилин. Відміряйте 2 склянки (480 мл) води в каструлі і кип’ятіть на сильному вогні. Додати локшину рамен у воду і змусити локшину розійштися під час варіння.
Додайте приправи. Розпакуйте приправу раменом і помістіть її в каструлю з киплячою локшиною. Якщо ви плануєте використовувати інший тип приправи, додайте її зараз.
Збийте яйця. Розбийте яйце в невелику миску і збивайте яйце ложкою, поки жовтки та білки не змішаться.
Яйця розмішати у локшині. Залиште плиту на середньому вогні і повільно вилийте яйця в каструлю з локшиною. Перемішуйте, поки ви додаєте яйця, щоб варити яйця і створюйте яєчні пасма в супі. Насолоджуйтесь локшиною рамен, приготовленою з яйцями, ще гарячою.
- Якщо ви хочете створити великі шматки яйця, вилийте яйця в локшину і варіть близько хвилини, перш ніж помішувати їх у суп.
реклама

Метод 4 з 5: Локшина та яйця, що пашуться

Варити локшину протягом 1 хвилини 30 секунд. Відміряйте 2 склянки (480 мл) води в каструлі і ввімкніть вогонь на сильному вогні. Додайте локшину рамен у окріп. Нагрівайте, поки локшина не почне розходитися і акуратно розмішуйте. Цей крок займе приблизно 1 хвилину 30 секунд.
Додайте приправи і розбийте в каструлю яйце. Перемішайте пакет приправ, щоб піти з локшиною або скористайтеся улюбленим соусом. Вимкніть вогонь і розбийте сире яйце в центр каструлі з локшиною.
- Уникайте перемішування яєць, щоб вони не турбували і не розбивались на дрібні шматочки.
Накрийте горщик з локшиною і дайте яйце сидіти в локшині близько 2 хвилин. Поставте кришку на горщик з локшиною і встановіть таймер через 2 хвилини. Таким чином, яйця пашуться, а локшина обробляється.
Насолоджуйтесь стравою з локшини з рамен з пашотними яйцями. Відкрийте кришку і повільно підніміть у миску рамен і яйця. Їжте локшину з яйцями ще гарячою. реклама

Спосіб 5 з 5: Смажена локшина з яйцями

Варити локшину близько 3 хвилин. Наповніть каструлю 2 склянками (480 мл) води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Додати локшину рамен і варити локшину близько 3 хвилин. Розмішайте локшину.
Відкиньте бульйон і приправте локшину. Використовуйте кошик, щоб відфільтрувати локшину і покласти локшину в каструлю. Змішайте більше пакетів приправ у локшину або посипте улюбленою приправою.
Перемішуйте смажену локшину близько 2 хвилин. Увімкніть плиту на середньому вогні і обсмажте локшину до трохи хрусткої скоринки. Цей крок займе близько 2 хвилин.
Влийте збиті яйця рівномірно в локшину. Яйце розбити в миску і добре збити виделкою. Додайте збите яйце в сковороду з локшиною. Перемішуйте локшину та яйця до повного приготування яєць. Це займе близько 4 хвилин.
Насолоджуйтесь смаженою яєчною локшиною. Коли яйця звариться на ваш смак, вимкніть вогонь і покладіть локшину в миску. Їжте макарони виделкою або паличками, поки вона ще гаряча.
- Ви можете покласти залишки локшини в герметичну тару і тримати в холодильнику від 3 до 5 днів, але локшина розм’якне і розшириться.
реклама