Автор:
Virginia Floyd
Дата Створення:
14 Серпень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![Как едят папайю](https://i.ytimg.com/vi/Uec8xCEVbs8/hqdefault.jpg)
Зміст
- Метод 2 з 2: Сушка і подрібнення насіння
- Поради
- попередження
- Що вам знадобиться
- Сирі насіння папайї
- Сушка і подрібнення насіння
- З'їжте плід папайї або приберіть його в холодильник. Помістіть папайю в герметичний контейнер і зберігайте не більше 5-7 днів.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-est-semena-papaji.webp)
- 1 мірну чашку (225 г) м'якоті ананаса;
- 1 мірну чашку (230 г) м'якоті папайї;
- 1 столову ложку (15 г) сирого насіння папайї;
- 1 чайну ложку (2 г) свіжого імбиру;
- ½ мірної чашки (120 мл) води;
- ½ мірної чашки (120 мл) кокосового молока;
- 3-4 кубика льоду;
- мед за смаком.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-est-semena-papaji-1.webp)
- Насіння можна залишити цілими або злегка їх розчавити.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- 1/3 мірної чашки (80 мл) рисового оцту;
- 1/3 мірної чашки (80 мл) рапсового масла;
- половинка невеликого солодкого лука;
- 1 столова ложка (12 г) меду;
- ½ чайної ложки (2,5 г) солі;
- ½ чайної ложки (1 г) сухої гірчиці;
- півтори столових ложки (22 г) свіжого насіння папайї.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Коли прийде час готувати курку, стейк або свинину, дістаньте її з маринаду. Потім покладіть м'ясо на гарячий гриль і готуйте до потрібного ступеня прожарювання.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Використовуйте цей гострий соус замість шрірачі або соусу табаско.
Порада: якщо хочете зробити соус ще гостріше, додайте ¾ чайної ложки (0,5) свіжого хрону.
Метод 2 з 2: Сушка і подрібнення насіння
1 Розріжте папайю уздовж навпіл і дістаньте насіння. Покладіть стиглу папайю на обробну дошку і гострим ножем розріжте її вздовж навпіл. Потім візьміть ложку і акуратно дістаньте з кожної половинки темні насіння.
- Щоб зрозуміти, що плід стиглий, подивіться, не жовтіє шкірка, і злегка натисніть на фрукт. Він повинен бути трохи м'яким.
2 Промийте насіння під холодною водою. Перекладіть насіння в дрібне сито і промийте їх у холодній воді. Потріть насіння руками, щоб змити липку оболонку. Продовжуйте мити насіння, поки вони не перестануть бути липкими.
- Обов'язково змийте з насіння цю липку оболонку, інакше вони можуть зіпсуватися.
3 Розігрійте духовку до 66 ° C і розкладіть насіння на деку. Застеліть деко листом пергаментного паперу і розподіліть по ньому насіння папайї. Насіння повинні лежати одним шаром - так вони висохнуть швидше.
- Пергаментний папір не дасть насіння прилипнути до листу, коли ті будуть висихати.
4 Поставте насіння в духовку на 2-4 години. Помістіть деко в розігріту духовку і почекайте, поки насіння не висохнуть.В кінці вони стануть твердіше і злегка зморщаться.
- При бажанні можна скористатися сушаркою для овочів. Порівняйте з керівництвом користувача, щоб визначити, скільки потрібно сушити звичайне насіння.
5 Подрібніть насіння і використовуйте порошок замість меленого чорного перцю. Коли насіння охолонуть, висипте їх у ступку і подрібнюйте товкачем, поки не досягнете потрібного помелу. Після цього спробуйте приправити страви меленими насінням папайї замість чорного перцю.
- Сушені насіння папайї можна зберігати в сухому вигляді при кімнатній температурі протягом декількох років. Викиньте насіння, якщо на них з'явиться цвіль.
Порада: якщо ви хочете подрібнити велику кількість насіння, висипте їх в млин для спецій і подрібніть.
6 Змішайте мелені насіння папайї з іншими спеціями, щоб приготувати сухий маринад. Щоб приготувати сухий маринад з сильним смаком, змішайте рівну кількість меленого насіння папайї, кайенского перцю, морської солі і часникового порошку. У маринад також можна додати ваші улюблені спеції або трави, наприклад зиру, каррі або коріандр.
- Втирайте маринад в стейк, курячу грудку, свинячу відбивну або реберця. Потім покладіть їх на гриль, щоб надати їм димний аромат.
7 Спробуйте спекти щось з меленими насінням папайї. Одну-дві чайні ложки (2-4 г) мелених насіння папайї разом зі спеціями і розпушувачем або содою можна додати в випічку. Наприклад, додайте її в кекс з папайї, банановий хліб або хліб з прянощами.
- Мелені насіння папайї додадуть випічці трохи гостроти. Спробуйте також додати їх у хліб чи несолодке печиво!
Поради
- До смаку насіння папайї можна звикнути. Якщо в перший раз вони вам не сподобалися, спробуйте їх знову!
- Насіння папаї можна їсти в сирому вигляді, але смак буде гірким, до того ж насіння можуть викликати розлад шлунка. Перш ніж з'їсти велику кількість насіння, спробуйте 1-2 насінини, щоб перевірити реакцію свого організму.
попередження
- Якщо ви вагітні, важливо вибирати тільки стиглі папайї. У незрілих плодах папайї міститься речовина, через якого можуть початися перейми.
Що вам знадобиться
Сирі насіння папайї
- Ніж і обробна дошка
- ложка
Сушка і подрібнення насіння
- ложка
- дрібне сито
- Ніж і обробна дошка
- Деко з бортиками
- пергаментний папір
- Ступка і маточка або млин для спецій