Як зварити яйця круто в мікрохвильовці

Відеоролик: Яйца в микроволновке (СВЧ) варим в скорлупе. ЛЕГКО И БЕЗ ВЗРЫВА.

Зміст

Частина 2 з 2: Приготуйте яйце
Поради
попередження
Що вам знадобиться

1 Змастіть вершковим маслом миску, яку можна використовувати в СВЧ-печі. За допомогою паперового кухонного рушника змастіть вершковим маслом внутрішню поверхню невеликої миски, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі.

Замість вершкового масла можна розпорошити на поверхню миски трохи оливкового масла.

2 Рівномірно розподіліть половину чайної ложки (2,5 грама) кухонної солі по поверхні миски. Необов'язково точно відміряти сіль до десятої частки грама - вам потрібно взяти достатню кількість солі, щоб рівномірно покрити нею дно обраного контейнера. Сіль допоможе приготувати яйце більш рівномірно, крім того, вам надалі не доведеться солити готову страву.

Якщо ви любите більш солоні страви, то зможете додати солі після приготування яйця.

3 Розбийте яйце в миску. Надколу бічну поверхню яйця об край миски, потім потягніть половинки шкаралупи в протилежні сторони. Переконайтеся, що білок і жовток впали в миску. Перевірте, щоб в миску не були шматочки шкаралупи.

Ви можете готувати кілька яєць одночасно, проте в цьому випадку вам буде складніше домогтися рівномірного приготування страви.

4 Проколіть жовток виделкою або кінчиком ножа. Мембрана, що відокремлює жовток від білка, дуже тонка, проте навіть її досить, щоб утримувати нагрівається рідина. В результаті цього тиск всередині жовтка збільшується, і він може вибухнути в мікрохвильовій печі. Щоб уникнути цього, обов'язково проколіть кожен жовток кінчиком ножа, шпажкою або виделкою, зробивши три-чотири проколу.

попередження: вкрай важливо проколоти жовтки яєць, перш ніж ви помістіть їх в мікрохвильову піч. Якщо цього не зробити, жовток може вибухнути, і якщо гарячі бризки потраплять на шкіру, справа закінчиться серйозними опіками.

5 Затягніть поверхню миски харчовою плівкою. Відокремте від рулони харчової плівки фрагмент, площа якого трохи більше, ніж поверхня миски. Закрийте миску плівкою і закріпіть по краях, щоб тепло при нагріванні залишалося всередині миски. В цьому випадку гаряча пара, що виділяється при нагріванні яєць, буде накопичуватися всередині миски, завдяки чому яйця зваряться швидше.

Ні в якому разі не використовуйте в мікрохвильовій печі алюмінієву фольгу - це може стати причиною загоряння.

Частина 2 з 2: Приготуйте яйце

1 Помістіть миску з яйцем в мікрохвильову піч і нагрівайте протягом 30 секунд при потужності 400 ватів. Якщо на вашій мікрохвильовій печі можна змінювати настойки потужності, встановіть її на середній або повільний режим. В цьому випадку вам доведеться довше нагрівати яйця в мікрохвильовій печі, однак завжди краще начинити готувати на повільному режимі, щоб яйця не вибухнули.
- Якщо ви не можете змінити режим на мікрохвильовій печі, вважайте, що за замовчуванням обраний інтенсивний режим, і нагрівайте яйце двадцять секунд замість тридцяти. Навіть якщо цього буде недостатньо для приготування яйця круто, можна буде повернути його в піч і залишити ще на кілька секунд.
2 Помістіть яйце в мікрохвильову піч ще на десять секунд, якщо воно ще не готове. Перевірте жовток яйця - він повинен стати твердим. Якщо жовток все ще м'який, поверніть миску в СВЧ-піч, включите її на середній або слабкий режим і готуйте яйце ще десять секунд. Не варто збільшувати час приготування, інакше яйце стане занадто гарячим.
- У приготованого круто яйця білок повинен стати білим, а не прозорим, а жовток буде щільним і помаранчевим.
3 Зачекайте 30 секунд, перш ніж зняти плівку з миски. Процес термічного впливу триватиме деякий час після того, як ви дістанете миску з мікрохвильової печі. Перш ніж приступати до трапези, переконайтеся, що білок яйця згорнувся, а жовток став щільним.
попередження: будьте обережні, коли берете яйце, - всередині воно буде дуже гарячим.

Поради

Не готуйте яйця на максимальному режимі, інакше вони переваряться.

попередження

Ніколи не готуйте в мікрохвильовій печі цілі яйця - обов'язково розбивайте їх, перш ніж помістити в піч. Якщо цього не зробити, яйце може вибухнути.
Ніколи не кладіть у мікрохвильову піч яйце, яке вже зварено круто. При нагріванні воно може вибухати.