Автор:
Marcus Baldwin
Дата Створення:
13 Червень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
Зміст
1 Залиште банани дозріти перед заморожуванням. Зрілі банани стають жовтими. Нестрашно, якщо місцями з'являться цятки або шкірка потемніє, але не заморожувати банани із зеленою шкіркою.Після заморозки процес дозрівання припиняється, тому вам слід заморозити їх після досягнення бажаної зрілості для смузі і молочних коктейлів.
Замість нарізки можна просто подрібнити банани руками.
- Щоб вам було простіше зібрати замерзлі шматочки бананів, застеліть деко пергаментом, хоча шматочки повинні легко відділятися в будь-якому випадку.
- Деко використовується для того, щоб шматочки не злиплися в один великий клубок.
- Доторкніться до шматочка, щоб перевірити стан. Якщо він м'який, то потрібно ще час.
- При необхідності використовуйте лопатку, щоб зібрати банани з дека.
Якщо блендер з працею подрібнює шматочки бананів, тоді ріжте банани ще дрібніше.
Метод 2 з 2: Як заморозити банани для випічки
- 1 Залиште банани дозріти або перезреть. Банани перестають зріти в морозильній камері, тому не потрібно заморожувати зелені банани. Замість цього використовуйте жовті або бурі банани. Перестиглі банани відмінно підходять для випічки, оскільки вони дуже солодкі, тому можна заморозити навіть ті банани, шкірка яких стала коричневою.
- Якщо банан настільки перезріло, що перетворився в рідину, то його слід викинути.
- 2 Очистіть банани. Забороняється заморожувати банани в шкірці! Інакше шкірка стане чорною і липкою, буде неприємно виглядати і її доведеться соскребать ножем. У майбутньому ви подякуйте себе за те, що почистили банани.
- Не викидайте бананову шкірку, якщо у вас є компостній яма.
- 3 Залиште очищені банани цілими або перетворите в пюре. Можна залишити банани цілими і перетворити в пюре після розморожування. При бажанні можна все зробити заздалегідь! Складіть банани в миску і розминайте виделкою, поки вони не перетворяться на пюре.
- Додайте в пюре кілька крапель лимонного соку, якщо ви хочете зберегти колір. Насправді колір не має значення, якщо ви будете використовувати банани в випічці.
- Якщо вам належить перетерти занадто багато бананів, можна використовувати кухонний комбайн або блендер, але банани досить м'які, щоб впоратися з ними вручну.
- 4 Заморозьте банани в спеціальному пакеті і вкажіть дату. Складіть цілі банани в пакет або перекладіть пюре ложкою. Видаліть з пакету повітря і запечатав. Вкажіть дату маркером, щоб точно знати, скільки банани зберігаються в морозильній камері.Після цього просто зберігайте пакети в морозилці.
Банани повністю замерзнуть за декілька годин.
- 5 Використовуйте банани для випічки протягом 6 місяців. Пакет з банановим пюре потрібно витягти з морозилки за годину до початку випікання і залишити розморожувати в тарілці або на столі. Якщо ви не використовували заморожені банани за 6 місяців, то пакет слід викинути.
- Спробуйте спекти банановий хліб або бананові кекси з розмороженим банановим пюре.
- Якщо ви заморозили банани цілком, то їх буде легко розім'яти виделкою після розморожування.
Поради
- Приготуйте з заморожених бананів морозиво в якості корисного десерту.
- Вмочуйте заморожені кільця бананів в розплавлений шоколад, щоб вийшло смачне ласощі.
Що вам знадобиться
- зрілі банани
- ніж
- деко
- пергамент
- Поліетиленові пакети