Сухий чилі

Відеоролик: Простой Рецепт Острого Масла Чили из Китая

Зміст

Крок
Поради
Попередження
Потреби

Сушіння чилі - ідеальний спосіб зберегти рясний урожай або залишки для подальшого використання. Сушені чилі є універсальними, і якщо їх правильно висушити, ви зможете змусити їх пізніше вбирати вологу, помістивши їх у воду. Будь-яким способом сушка чилі доповнює вживання цього особливого овоча. Як правильно сушити чилі, залежить від ряду факторів, таких як потік повітря, погода та вологість. Виберіть метод, який підходить для вашої ситуації для найкращого результату.

Крок

Розігрійте духовку до 79 градусів Цельсія. У духовій шафі з гарячим повітрям температура не повинна бути вище 40 ° C.
Повісьте перець у добре провітрюваному приміщенні. Дайте їм висохнути принаймні 3 тижні.

Поради

Ви також можете добре заморозити перець.
Тримайте двері максимально відкритими, поки чилі сушиться.
Ви також можете сушити насіння чилі так само, як і чилі. Ви можете подрібнити насіння в млині для перцю або блендері, і використовувати їх, щоб оживити рецепти або страви так само, як пластівці червоного перцю.
Викладаючи чилі сушити на сонці, починайте якомога раніше вранці в перший день, щоб скористатися найбільшою кількістю сонячного світла.
Час сушіння залежить від розміру чилі.
Якщо ви вішаєте перець сушитися, вам знадобиться екранований ґанок або інше добре провітрюване приміщення, де вітер і повітря можуть вільно текти.
Якщо ви поставите деко на дах автомобіля або задню частину підбирача, це може прискорити процес сушіння. Ці ділянки сильно нагріваються на сонці, а відбивна поверхня нагріє деко з дна.
Харчовий дегідратор можна використовувати для сушіння перцю чилі. Дотримуйтесь інструкцій виробника.

Попередження

Подумайте про те, щоб під час роботи з перцем носити рукавички (можливо, навіть окуляри). Перець може бути дуже гострим і дратувати очі, шкіру та руки.