Зміст

• Крок
• Частина 1 з 2: Підготовка курки
• Поради
• Попередження
• Потреби

Підготовка цілої курки - велике значення, і її вистачить на цілу родину. Ви не тільки можете їсти м’ясо курки, але також можете використовувати залишки кісток як основу для супу. Щоб розділити курку на четвертинки, відокремте світліше і темніше м’ясо і закінчіть приблизно 4 рівними шматочками для смаження, приготування на грилі або приготування, як ви оберете.

Крок

Частина 1 з 2: Підготовка курки

1. Проріжте плечовий суглоб, щоб відрізати крила від грудей. Міцно притисніть ніж до тіла і відтягніть його назад крилом, щоб чітко бачити корінь. Тепер ножем проріжте суглоб і видаліть крило.

Поради

• Для супу тушку, що залишилася, розріжте навпіл уздовж грудини. Отже, у вас є два великі шматки, які потрібно покласти у свій запас для приготування курячого супу або курячого бульйону.
• Ви можете нарізати курку на чверті до або після варіння. Деякі рецепти, особливо ті, що готуються на плиті, стверджують, що перед приготуванням курка повинна бути четвертованою і заправленою, щоб вона правильно помістилася на сковороді.
• Подумайте над тим, щоб надіти рукавички, розрізаючи курку на чверті. Це утримує бактерії від потрапляння на ваші руки, а коли курка щойно виходить з духовки, вони захищають ваші руки від спеки. Після використання ретельно очистіть рукавички і ніколи не використовуйте рукавичок, якими ви торкнулися сирої курки, щоб торкатися смаженої курки, тим часом ретельно їх не очищаючи.

Попередження

• Примітка: Не кладіть будь-яку іншу їжу на поверхню, з якою контактувала сира курка. Бактерії можна легко перенести в інші продукти.

Потреби

• Ціла курка
• Різний ніж
• Дошка для нарізання
• Рукавички (за бажанням)