Зробіть посуд для духовки

Відеоролик: ✅Все Будет Блестеть ✅Лучшее Средство для Мытья Посуды, Плиты, Духовки

Зміст

Крок
Метод 1 з 6: Оволодіння основами
Спосіб 2 з 6: Приготуйте страви з макаронів
Метод 3 з 6: Приготуйте страви з рису
Метод 5 з 6: Зробіть регіональні запіканки
Поради
Попередження
Потреби

Традиційне блюдо в духовці складається з поєднання інгредієнтів, приготованих у духовці. Починаючи від макаронних виробів, закінчуючи м’ясом, овочів і рису, їх усіх можна скласти у вогнетривку посуд, щоб сформувати одну страву. Запіканки ідеально підходять для поєднання залишків їжі, перетворення невеликої кількості білка на повноцінну вечерю або оживлення продуктів, які вже деякий час знаходяться в холодильнику. Оскільки більшість запіканок готуються однаково, спочатку ми розглянемо основи цієї статті. Потім ми обговоримо макаронні страви, страви з рису, овочеві та десертні страви. Приготувати смачну страву з духовки самостійно? Потім швидко прочитайте на кроці 1.

Крок

Метод 1 з 6: Оволодіння основами

Придбайте якісну запіканку. У стравах з духовки поєднуються всілякі інгредієнти: м’ясо, овочі, тісто тощо. Деякі продукти будуть сирими, тоді як інші групи продуктів харчування потрібно попередньо приготувати або приготувати. Традиційні запіканки, як правило, квадратні або прямокутні і виготовляються зі сталі, фаянсу або скла. Більшість запіканок є чаберними та посипаними сухарями або сиром.
Виберіть крохмальний продукт. Більшість страв у духовці засновані на крохмальному продукті. Зазвичай їх готують заздалегідь перед додаванням у піч і добре поєднують із багатими білком продуктами або овочами. Хоча ви можете додавати всі види інгредієнтів у страви з духовки, більшість варіантів складаються з таких продуктів:
- Картопля. Заздалегідь приготовлена картопля може стати гарною основою для запіканок на сніданок або вечерю, а також використовуватись як начинка для традиційного англійського вівчарського пирога. Якщо ви хочете використовувати картоплю в духовці, ви також можете придбати заздалегідь приготовлену картоплю в супермаркеті. Картопля особливо добре поєднується з яловичиною або іншим червоним м’ясом.
- Макарони. Від яєчної локшини до мустаччолі, паста є ідеальною основою для страви в духовці. За допомогою смачного соусу або сиру страви з макаронних виробів можна зробити як солодкими, так і пікантними, тому їх можна їсти цілий рік. Лазанья, звичайно, класична паста з духовки, але спробувавши різні типи, ви автоматично з’ясуєте, що вам більше подобається.
- Рис. Ця їжа широко вживається як на Близькому Сході, так і на Середньому Заході Америки, і вона добре поєднується з куркою або іншою птицею. Білий рис є чудовою основою, але дикий рис, жасминовий рис або навіть чорний рис також можуть забезпечити вашій запіканці дивовижно дивовижний смак.
- Інші зернові продукти. Чому ви повинні обмежитися рисом? Кіноа, ячмінь, пшениця або інші цільнозернові продукти також можуть бути хорошою основою для здорової запіканки, особливо в поєднанні з рисом. В єгипетських кошарі макарони, сочевиця та рис використовуються як основа для всіх видів спецій та ароматизаторів. Чому ні?
Виберіть тип м’яса, овоч або їх поєднання. Для більшості запіканок ви спочатку обсмажуєте м’ясо та овочі, а потім додаєте їх у запіканку. Для закінчення страви поверх нього посипають шар сухарів або сиру.
- Курятину та інше м’ясо потрібно готувати перед додаванням їх у запіканку. Однак для духових страв, до яких додається багато вологи, іноді потрібно сире м’ясо, щоб воно готувалось разом з іншими інгредієнтами. Який спосіб ви оберете, залежить від вашого рецепту.
- Морква, цибуля та інші коренеплоди є чудовими доповненнями до будь-якої запіканки. Оскільки всі інгредієнти готуються разом, ви можете легко додати деякі трави до овочів з низьким смаком.
- Для вегетаріанців сочевиця - ідеальний замінник м’яса в більшості рецептів. Звичайно, ви також можете використовувати інші замінники м’яса, такі як сейтан або тофу.
Виберіть сполучний матеріал, щоб зв’язати інгредієнти. Для досягнення цього до багатьох запіканок додають соус або яєчну суміш. У середньозахідній кухні часто додають вершковий або грибний суп, але також поширені соус бешамель, каррі, макаронний соус або інші інгредієнти.
Обсмажте інгредієнти і помістіть їх у змащений жиром посуд духовки. Переконайтеся, що всі м’ясні продукти приготовані, а овочі м’які, але поки не розвалюються. Перед тим, як класти інгредієнти в посуд, найкраще змастити його вершковим маслом або олією.
- У деяких запіканках інгредієнти додаються в страву шарами, як і у лазаньї або мусаки. Звичайно, ви також можете просто змішати інгредієнти в мисці.
Закрийте посуд кришкою або алюмінієвою фольгою. Зніміть кришку або фольгу протягом останніх хвилин часу випікання, щоб ваша запіканка отримала хрусткий шар.
- Час випікання залежить від страви до страви і залежить від кількості та доданих інгредієнтів. Запіканки з більшістю вже приготованих інгредієнтів займуть лише 10-15 хвилин, тоді як страви з сирого м’яса або сирого рису зазвичай будуть у духовці від 45 хвилин до години.
Коли всі інгредієнти з вашої духової шафи вже приготовані, ви також можете просто додати начинку і поставити страву непокритою під решітку. Ось приклади начинки:
- тонко нарізані картопляні смужки
- вилазки
- сир пармезан
- картопляні чіпси крихти
- сухарі крихти
- картопляне пюре

Спосіб 2 з 6: Приготуйте страви з макаронів

Зробіть запечені макарони та сир. Одне з найпростіших, але в той же час найсмачніших страв у духовці - це запечені макарони з сиром. Регулюючи кількість сиру в порівнянні з макаронами, ви можете зробити блюдо більш твердим або більш млявим.
- Зварити близько 250 грам макаронів для заповнення квадратної запіканки. Для більшої форми для випікання вам доведеться приготувати цілий мішок макаронів. Варіть макарони до стану al dente. Потім злийте макарони і промийте холодною водою. Тепер вилийте макарони в змащений жиром посуд духовки.
- Розтопіть на сковороді дві столові ложки вершкового масла і розмішати дві столові ложки борошна. Продовжуйте помішувати, щоб суміш не пригоріла. Коли фарш підрум’яниться, потроху додайте до суміші приблизно півлітра молока. Добре збийте інгредієнти, щоб борошно і молоко змішали між собою, поки воно не стане густою рідиною.
- Додайте сіль і перець за смаком і дати рідини час загуснути. Коли суміш почне закипати, можна додати приблизно від 200 до 250 грам тертого чеддера. Однак підходять і інші сири. Продовжуйте помішувати рідину, поки сир не розплавиться.
- Залийте сирну суміш макаронами у формі для запікання. За бажанням додайте смажені гриби, фарш, ковбасу, сирий помідор, цибулю або часник. Помістіть посуд у духовку при 180 ° C приблизно на 15 хвилин. Нарешті, додайте панірувальні сухарі або пармезан і поставте блюдо на деякий час під решітку.
- Ви віддаєте перевагу вершковим макаронам та сиру?, потім додайте більше молока і вживайте менше макаронів. Ви любите більш тверду страву?, а потім зробіть менше соусу і в якості заправки виберіть панірувальні сухарі.
Зробіть лазанью. Щоб приготувати просту лазанью, чергуйте шари макаронних листів, моцарели, пармезану або рікотти (або всі три, звичайно) з макаронним соусом. Запікайте запіканку, поки сир не розтане, а листи макаронів не звариться.
- Смажте м’ясо і, можливо, овочі ви хочете додати до вашої лазаньї. Наприклад, ви можете використовувати шпинат, гриби, кабачки або ковбасу в духовці. Чергуйте шари макаронних виробів з соусом, сиром та іншими інгредієнтами, поки страва не заповниться. Завершіть лазанью заливанням збитим яйцем суміші або додаванням шару сиру пармезан.
- Лазаньї потрібно близько 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C. В останні хвилини випікання зніміть кришку і дайте страві духовки варитися ще 25 хвилин. Не ріжте страву відразу, а почекайте 15 хвилин, перш ніж подавати на тарілки.

Метод 3 з 6: Приготуйте страви з рису

Приготуйте запіканку з індичкою та диким рисом. Прекрасний спосіб використовувати залишки курки в іншій страві - це покласти її у смачну запіканку з диким рисом та овочами. Однією з переваг приготування страви з рису є те, що вам не обов’язково попередньо готувати рис, але ви можете дозволити йому варитися в духовці. Звичайно, ви також можете використовувати заздалегідь зварений рис.
- Обсмажте дві смужки бекону на сотейнику. Додайте половину нарізаної кубиками цибулі і кілька зубчиків часнику. Коли цибуля напівпрозорий, можна додати дві подрібнені моркви, шматочок селери та приблизно 450 грам індичої грудки. Запікайте індичку від 2 до 3 хвилин.
- Налийте в запіканку близько 500 грамів дикого рису і додайте близько 700 мілілітрів води, склянку вершків або банку грибного супу, половину чайної ложки майорану, чебрецю та розмарину. При необхідності приправте суміш сіллю і перцем, потім додайте курячу суміш і добре перемішайте. Закрийте посуд кришкою і поставте на півгодини в духовку при 180 ° С. Перед подачею перевірте, чи не вбралася більша частина вологи і не зварився рис.
- Інші доповнення або заміни від курки або іншої птиці до індички та замороженого горошку, водних каштанів, духмяного перцю, свіжих грибів, квасолі або спаржі. Просто додайте те, що вам подобається, і замініть інгредієнти, які вам не смакують. Вершки, курячий суп або молоко - також чудові інгредієнти, які слід використовувати як загусник.
Приготуйте страву з квасолі. Щирим прикладом середньозахідного застілля є страва з квасолі. Для цього кремового гарніру потрібно дуже мало інгредієнтів. І якщо вам коли-небудь для чого-небудь знадобиться вершковий або грибний суп, це все!
- Зберіть інгредієнти і з’єднайте близько 750 грам подрібненої квасолі з баночкою вершкового або грибного супу.
- Додайте близько 125 мілілітрів молока і приправте блюдо соєвим соусом, сіллю і перцем.
- Ложкою викладіть суміш у змащений жиром деко і поставте його в духовку приблизно при 180 ° C приблизно на 20 хвилин, поки всі інгредієнти не нагріються. Закінчіть страву 200 грамами цибулі і дайте їм підрум’янитися під решіткою протягом декількох хвилин.
Зробіть літню страву з гарбуза. Літні гарбузи, такі як жовтий сорт або кабачки, мають власний смак, але якщо поєднати їх з трохи сиру та панірувальних сухарів, то з них виходить смачний гарнір.
- Наріжте два гарбуза (близько кілограма) шматочками і обсмажте їх разом з трохи дрібно нарізаної цибулі на трохи вершкового масла. Додайте близько 200 мілілітрів води, 2 збиті яйця, близько 200 грам тертого чеддера (або будь-якого іншого сиру) і сіль і перець.
- Добре перемішайте інгредієнти і вилити їх у посуд духовки. Зверху посипте трохи сухариків і за бажанням додайте столову ложку розтопленого вершкового масла. Поставте блюдо в духовку при температурі 200 ° C на 20 хвилин, поки гарбуз не стане гарним золотисто-коричневим.
- Інші доповнення або заміни це помідори черрі, свіжий кріп чи інші літні трави та бекон. Ви також можете використовувати цей рецепт для приготування зимового гарбуза, і в такому випадку ви можете легко поєднувати його з солодкою картоплею та морквою.
Зробіть блюдо з цвітної капусти з брокколі. Щоб дати трохи життя хрестоцвітним овочам, сир - найкращий засіб. Разом із сухарями це виграшна комбінація. Це може бути не найздоровіше, але це найсмачніший спосіб їсти брокколі. Почніть з розрізання голови брокколі та приблизно половини цвітної капусти на шматочки або виймання мішка кожного овоча з морозильної камери.
- Обсмажте половину цибулини на середньому вогні трохи масла і додайте дві чайні ложки борошна.
- Продовжуйте добре перемішувати щоб суміш не горіла. Потім додайте півлітра молока і продовжуйте помішувати, поки суміш не загусне. Потім посипте на сковороді приблизно 100 грам пармезану і додайте половину упаковки вершкового сиру (близько 100 грам).
- Трава суміші з чайною ложкою чебрецю, материнки та кропу. Якщо вам подобається якась спеція, ви також можете додати до соусу чверть чайної ложки кайєни.
- Киньте брокколі та цвітну капусту в сирну суміш а потім вилити весь вміст сковороди у форму для запікання. Посипте трохи сухарів та пармезану над овочами, покритими сиром, а потім поставте блюдо в духовку при 180 градусах приблизно на 40 хвилин.
Приготуйте запіканку із смаженими зимовими кабачками та лободою. Поширена скарга на страви з овочів полягає в тому, що сир і вершки роблять страви дуже нездоровими. Хоча грибні вершкові та інші сирні соуси смачні, є й більш поживні способи приготування овочів. Поєднуючи кіноа - ідеальне джерело білка, наповнене зернами - із смаженим гарбузом, ви створюєте корисне, але таке ж смачне блюдо.
- Наріжте гарбуз середнього розміру на шматочки, видаліть насіння і обсмажте його при температурі близько 200 ° C на деко в духовці. Полийте трохи оливкової олії над шматочками кабачків і обсмажте їх на сковороді приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть гарними і м’якими. Якщо вам більше подобаються шматочки гарбуза, ніж гарбузова пюре, перед тим, як смажити їх, слід очистити шкірку і порізати овочі на менші шматочки.
- Обсмажте в сотейнику нарізану кубиками половину цибулі, додайте 2 або 3 дрібно нарізані зубчики часнику і близько 200 грам лободи. Суміш добре розмішати і додати близько 350 мілілітрів води.
- Доведіть лободу до кипіння а потім нехай вариться кришкою на сковороді близько 15 хвилин на середньому вогні. Посоліть і поперчіть, якщо потрібно, змішайте 200 грам подрібненого шпинату або капусти через ціле і закінчіть страву 50 грамами сушеної журавлини, 50 грамами дрібно нарізаних волоських горіхів і двома збитими яйцями.
- Вилийте вміст сковороди у змащену маслом форму для запікання і додати смажений гарбуз. Якщо ви хочете, ви можете додати 100 грам швейцарського сиру, але ви можете і залишити його поза. Поставте блюдо в духовку приблизно на 40 хвилин.

Метод 5 з 6: Зробіть регіональні запіканки

Зробіть рисовий пудинг у запіканці. Запіканки не завжди повинні бути пікантними. Смажений рисовий пудинг - це смачне блюдо, яке закінчує гостру їжу. Ось як ви це робите:
- Налийте у посуд духовки 200 грам вареного білого рису (або коричневого, якщо ви віддаєте перевагу), приблизно 500 мілілітрів молока та 250 мілілітрів води. Додайте два збиті яйця, 100 грам коричневого цукру, 50 грам подрібнених волоських горіхів та родзинок. Приправте суміш корицею, мускатним горіхом, трохи солі та половиною чайної ложки ваніліну. Помістіть посуд у духовку приблизно на півгодини при температурі приблизно 160 ° C у духовку, поки вона не отримає гарний коричневий шар.
Зробіть вівсянку з духовки. Можна приготувати вівсянку ввечері, а вранці поставити в духовку для смачного гарячого сніданку. Це смачна основа для всіх фруктів та горіхів, які ви хочете додати.
- Використовуйте чашу для змішування поєднати сирий овес, 500 мл молока та 250 мл води. Додайте 100 грам коричневого цукру і чайну ложку кориці. Додайте до суміші трохи сухофруктів або горіхів, якщо хочете. Закрийте миску кришкою і поставте на ніч у холодильник.
- Ложкою вівсянку в запіканку наступного ранку і поставте його в духовку при 180 ° C на півгодини, поки вона гарненько не підрум’яниться. З’єднайте вівсянку зі свіжими фруктами або ложкою коричного цукру. Персики, яблука та груші - це чудовий смак цієї страви.
Приготуйте хлібний пудинг. Хороший спосіб надати старому хлібу нове життя - використовувати його в духовці. Хоча хлібний пудинг може бути як солодким, так і пікантним, цей десертний сорт найбільш відомий, особливо на півдні США.
- Використовуйте посуд для духовки порвати близько 6 скибочок хліба на шматки. В окремій мисці збийте три яйця з 500 мілілітрами молока, 100 грамами коричневого цукру та чайною ложкою ваніліну та кориці. Додайте 50 грам горіхів або сухофруктів. Полийте цією сумішшю хліб і поставте духовку на 180 ° C у духовку приблизно на 45 хвилин.
- Для приготування пікантного хлібного пудингу, можна замінити цукор тертим сиром, сушеним шавлією та орегано і використовувати розмарин замість кориці.

Поради

Переконайтеся, що аромати інгредієнтів, які ви додаєте до страви, добре поєднуються. Використовуючи залишки, подумайте, як вони заправлені, і підбирайте інші інгредієнти, виходячи з цього.
Ваша піч повинна годувати 4 дорослих.
Замість того, щоб ставити його в духовку, ви також можете деякий час тримати запіканку в морозильній камері. Таким чином у вас завжди є під рукою корисна їжа на випадок, якщо у вас мало часу для приготування їжі.