Зміст

• Інгредієнти
• Крок
• Спосіб 1 з 3: Згущене молоко
• Спосіб 2 з 3: Згущене молоко в мікрохвильовій печі
• Спосіб 3 з 3: Індійське згущене молоко
• Потреби

Згущене молоко є загальним інгредієнтом усіх видів десертів та інших солодких страв. Ці рецепти згущеного молока легко зробити, коли у вас закінчилися запаси або якщо ви не хочете витрачати стільки грошей на таку невелику банку в магазині.

Інгредієнти

Згущене молоко:

• 245 мл окропу
• 55 грам маргарину
• 400 грам білого цукрового піску
• 480 грам сухого знежиреного молока

Згущене молоко в мікрохвильовій печі:
Для більш ніж 400 мілілітрів згущеного молока:

• 150 грам цукру (або Splenda)
• 150 грам сухого сухого молока
• 125 мл холодної води

Індійське згущене молоко:

• 1 коробка індійського вершкового молока (торгова марка Amul)
• 100 г цукру
• Щіпка харчової соди

Крок

Спосіб 1 з 3: Згущене молоко

1. Налийте воду в блендер.
2. Додайте маргарин та цукор у воду у блендері.
3. Увімкніть блендер і добре перемішайте інгредієнти.
4. Візьміть чверть сухого сухого молока і за раз додайте його до інгредієнтів у блендері. Зробіть те ж саме з рештою сухого молока і дайте блендеру деякий час працювати кожного разу, коли ви додаєте трохи сухого молока.
5. Викладіть ложку згущеного молока в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику.
6. Готові.

Спосіб 2 з 3: Згущене молоко в мікрохвильовій печі

1. Налийте воду в мірну чашку або глечик ємністю півлітра. Повільно додаючи молоко при перемішуванні, щоб порошок добре змішався з водою. Продовжуйте помішувати, поки у вас не буде однорідна суміш.
2. Помістіть суміш у мікрохвильовку. Нагрійте не закриту молочну суміш протягом 30 секунд до однієї хвилини в мікрохвильовці на найвищому рівні або нагрівайте суміш, поки молоко не стане гарячим.
3. Вийміть молоко з мікрохвильовки. Тепер розмішайте цукор (або Splenda). Продовжуйте помішувати, поки цукор не розчиниться.
4. Дайте суміші охолонути, перш ніж продовжувати її використовувати.

Спосіб 3 з 3: Індійське згущене молоко

1. Нагрійте молоко у каструлі на важкій основі. Не дозволяйте молоку горіти.
2. Додайте цукор і соду до гарячого молока на сковороді і добре розмішайте.
3. Продовжуйте помішувати, поки молоко не загусне. Перемішуйте принаймні раз на хвилину або частіше.
4. Продовжуйте помішувати, коли молоко загусне. Це зробить суміш ще густішою.
5. Після того, як суміш загусне, згущене молоко готове. Тепер зніміть каструлю з вогню.
6. Дайте згущеному молоку охолонути протягом години. Потім зачерпніть його в герметичному контейнері для охолодження або негайно використовуйте.

Потреби

Основний спосіб приготування згущеного молока:

• Блендер
• Мірна склянка
• Герметичний контейнер

Згущене молоко в мікрохвильовій печі:

• Скляний або скляний глечик ємністю півлітра
• Ложка або довга паличка для перемішування

Індійське згущене молоко:

• Каструля з товстим дном
• Ложкою розмішувати
• Герметичний контейнер для зберігання згущеного молока за бажанням