Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 3: Доведіть молоко до кипіння
• Спосіб 2 з 3: Використання теплої водяної ванни
• Метод 3 з 3: Підігрівання молока для дитини

Нагрівання молока - це мистецтво, будь то готувати його в соусі, для йогурту або як пляшечку для дитини. Пильно стежте за цим, коли доводите його до кипіння, і часто помішуйте, щоб не закипіло. Хоча швидке приготування краще для деяких страв, слід готувати молоко повільно, готуючи молоко або йогурт. Якщо ваша плита стає занадто гарячою, щоб повільно доводити її до кипіння, спробуйте використовувати теплу водяну баню. Щоб нагріти пляшечку для дитини, уникайте мікрохвильової печі та прямого нагрівання, а замість цього вирішіть занурити молоко в миску з теплою водою.

Крок

Спосіб 1 з 3: Доведіть молоко до кипіння

1. Нагрійте молоко в мікрохвильовці. Найпростіший спосіб нагріти молоко - це в мікрохвильовці, але ви повинні пильно стежити за цим. 250 мл молока має бути кімнатної температури через 45 секунд і кип’ятити протягом 2,5 хвилин. Перемішуйте кожні 15 секунд, щоб молоко не закипіло.
   • Ви також можете спробувати зменшити мікрохвильову піч на 70 відсотків менше, щоб молоко повільніше кипіло. Тим не менш, вам все одно доведеться помішувати кожні 15 секунд.
2. Доведіть молоко до кипіння у великій глибокій каструлі на плиті. Доводячи молоко до кипіння на плиті, використовуйте глибокий казан, щоб молоко могло пузиритися і повзти по боках. Якщо ви готуєте соус або склянку теплого молока, зменште вогонь до середнього. Щоб молоко не закипіло, слідкуйте і перемішуйте кожні кілька хвилин.
   • Коли молоко почне закипати, зменшіть вогонь, щоб воно не згоріло.
3. Намагайтеся тримати довгу ложку в сковороді. Молоко перекипає, коли вгорі утворюється шар білка та жиру, так що під час нагрівання не може виходити пара. Зрештою пара жорстоко прорветься, що призведе до переливу молока з обох сторін каструлі. Тримання довгої ложки в каструлі дозволить парі виходити до того, як тиск стане занадто високим.
   • Продовжуйте перемішувати молоко ложкою кожні кілька хвилин, щоб пара виходила.
4. Нагрівайте молоко повільно, якщо хочете приготувати сир або йогурт. Якщо ви готуєте молоко або йогурт, нехай молоко нагрівається за один градус. Нагрівайте на слабкому та середньому вогні протягом 30-40 хвилин, часто помішуючи. Коли ви бачите, як з’являються бульбашки та пара, молоко досягає температури кипіння 82 ° C.
   • Використовуйте теплу водяну баню, якщо ваша плита стає занадто гарячою і ви не можете довести молоко до повільного кипіння.

Спосіб 2 з 3: Використання теплої водяної ванни

1. Доведіть до кипіння невелику кількість води і дайте їй закипіти. Потрібно додати в каструлю лише 3-4 см води. Поставте це на плиту на повільний вогонь. Нагрівайте його повільно, поки воно не почне кипіти.
2. Поставте над киплячою водою термостійку чашку. За допомогою скляної або нержавіючої сталі помістіть її в каструлю так, щоб чаша сиділа в каструлі, але не торкалася киплячої води. Між дном чаші і верхом води має бути принаймні дюйм простору.
   • Нагріваючи таким чином молоко в скляній посудині або посуді з нержавіючої сталі, ви зможете нагрівати його повільніше і рівномірніше.
3. Додайте молоко в термостійку миску. Тримайте тепло низьким, щоб вода в каструлі продовжувала кипіти. Обережно влийте молоко в скляну або нержавіючу миску. Часто помішуйте і нагрівайте, поки на краю миски не з’являться дрібні бульбашки, і поки ви не побачите, як з молока виходить пара.
   • Коли молоко закипить, вимкніть вогонь. Використовуйте молоко або дайте йому охолонути, залежно від страви, яку ви готуєте.

Метод 3 з 3: Підігрівання молока для дитини

1. Занурте пляшку в теплу воду, щоб вона рівномірно нагрілася. Помістіть пляшку в миску з теплою водою або потримайте пляшку під проточною теплою водою. Оскільки вода в чаші охолоджується, можливо, вам доведеться замінити її більш теплою водою. Нагрійте пляшечку до бажаної температури кімнати або тіла, залежно від уподобань вашої дитини.
   • Молоко або препарат не повинні занадто гарячими. Якщо буде занадто жарко, поживні речовини будуть втрачені, і це може обпекти рот вашої дитини.
2. Уникайте використання мікрохвильової печі або плити. Ви можете пропустити гарячу воду з-під крана або нагріти молоко над плитою, але уникайте нагрівання пляшки в мікрохвильовці або безпосередньо над плитою. Мікрохвильова піч може нерівномірно нагрівати молоко або препарат, що може створити небезпечні гарячі точки. Нагрівання пляшки над плитою може мати той самий ефект, а також може розплавити пляшку, якщо вона виготовлена ​​з пластику.
3. Вкладайте кошти в підігрівач для пляшок. Підігрівач для пляшечок - це найпростіший і найзручніший спосіб підігріти молоко або препарат для дитини. Це нагріває пляшку рівномірно до кімнатної температури протягом двох-чотирьох хвилин, залежно від моделі.
   • Підігрівач для пляшечок може трохи полегшити нічне годування. Замість того, щоб нагрівати воду над плитою або тримати пляшку під проточною гарячою водою, тепер ви можете просто вставити її в обігрівач і почекати кілька хвилин.