Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 3: У мікрохвильовці
• Спосіб 2 з 3: У кошику пароплава
• Спосіб 3 з 3: У духовці або на грилі
• Поради

Чи є щось краще, ніж добре підготовлений шматок риби? Риба на пару - це проста, корисна страва, яка добре підійде на будь-якому обідньому столі. Починаючи з улюбленого рибного філе, або навіть з луски цілої риби, та правильних овочів та трав, ви можете приготувати смачну, поживну їжу. Прокрутіть униз, щоб дізнатися кілька способів, як ви можете готувати рибу на пару.

Крок

Спосіб 1 з 3: У мікрохвильовці

Цей метод є швидким і дає відносно невеликий безлад.

1. Помістіть приправлену рибу у велику миску з мікрохвильовою піччю з кришкою.
2. Додайте в миску дві чайні ложки варильного вина.
3. Накрийте миску і поставте в мікрохвильовку.
4. Дайте рибі паритися приблизно 4-5 хвилин. Дотримуйтесь цього часу, якщо ваша мікрохвильовка має 1000 Вт; відрегулюйте час відповідно до потужності мікрохвильовки.

Спосіб 2 з 3: У кошику пароплава

Це один з найбільш традиційних способів приготування риби на пару, і це можна зробити за допомогою кошика з нержавіючої сталі або бамбука.

1. Наповніть нижню частину каструлі або вока водою, бульйоном або вином і доведіть до кипіння.
2. Покладіть витриману рибу одним шаром у кошик пароплава. За допомогою бамбукових кошиків для пароплаву ви можете покласти на дно лист салату або капусти - це запобігає деревині вбирати запах риби.
3. Помістіть кошик пароплава на верхівку каструлі з киплячою рідиною. Переконайтесь, що варильна рідина не торкається кошика.
4. Покладіть кришку на кошик пароплава, переконавшись, що він правильно закривається. Пара не повинна виходити, щоб забезпечити рівномірне приготування їжі.
5. Потрібно варити рибне філе товщиною близько 2,5 см приблизно від 5 до 8 хвилин.

Спосіб 3 з 3: У духовці або на грилі

Цей тип відпарювання є і папілот називається, і означає загортання риби у фольгу, щоб дати їй запаритися у власних соках.

1. Розігрійте духовку до 180 ° Цельсія, або нагрівайте гриль приблизно 10-15 хвилин.
2. Покладіть на рівну поверхню великий шматок алюмінієвої фольги. Шматок фольги повинен бути достатньо довгим, щоб повністю обернути рибу. Риба також повинна мати достатньо місця.
3. Помістіть рибу (максимум два філе) у центр алюмінієвої фольги та додайте зелень або овочі, які хочете використовувати.
4. Полийте філе (філе) соком лимона або лайма.
5. Складіть кінці фольги разом, щоб створити герметичний намет навколо риби.
6. Помістіть упаковку в духовку або на решітку. Філе потрібно близько 15 хвилин; ціла риба близько 30.
7. Вийміть упаковку з духовки або гриля та обережно відкрийте фольгу. Нехай пара виходить з упаковки. Перевірте, чи повністю готується риба, і, якщо потрібно, знову поставте її в духовку або на решітку.
8. Готово.

Поради

• Додавання перцю та коріандру надає рибі зовсім інший стиль. Експериментуйте до душі з різними травами та спеціями.
• Вибирайте судак, морський окунь, тилапію, тріску або будь-яку іншу рибу з тонкою текстурою. Сьомга та щука не підходять для цього методу.
• Їжте страву, поки вона ще дуже тепла.
• Риба повинна бути надзвичайно свіжою. Не використовуйте для цього заморожену рибу.