Зробіть самостійно кубики цукру

Відеоролик: #Галилео | Кубики сахара ☕ Sugarcubes

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 2: Приготування кубиків цукру в духовці
Спосіб 2 з 2: За допомогою форми для льоду
Поради
Попередження
Потреби

Ви можете легко зробити кубики цукру в домашніх умовах - все, що вам потрібно - це цукор і вода. На додаток до стандартних грудочок, ви також можете додати кольори та аромати для чогось додаткового на чаювання або з іншого приводу. Дізнайтеся, як робити кубики цукру двома різними способами: за допомогою миски в духовці або форми для льоду, яку ви залишаєте на ніч.

Крок

Спосіб 1 з 2: Приготування кубиків цукру в духовці

Насипте в миску склянку цукру. Ви можете використовувати будь-який тип цукру, крім цукрової пудри. Вибирайте цукор-сирець, коричневий цукор або звичайний цукровий пісок.
У миску з цукром додайте три чайні ложки води. Рівномірно залийте його цукром і дайте йому відпочити кілька секунд.
Змішайте воду і цукор виделкою. Спробуйте позбутися грудочок і зробіть рівну суміш. Якщо в ньому все ще є грудочки цукру, продовжуйте перемішувати, щоб вони вийшли. Цукор готовий, коли після легкого натискання тримає форму.
Застеліть деко папером для випічки. Ви можете використовувати деко, форму для батона або будь-який інший скляний або металевий деко, який підходить для духовки.
Висипте цукор на папір для випічки. Щільно притисніть цукор до дна чаші за допомогою лопатки або іншого твердого і плоского посуду. Висота повинна дорівнювати комерційному кубику цукру, приблизно 1/2 дюйма (1,27 см).
- Якщо ви хочете шматочки цукру, які не мають форми грудочки, висипте цукор у захисні від духовки форми для цукерок або форми для кексів.
- Якщо у вас є форми для цукерок, які не є безпечними для духовки, ви все одно можете їх використовувати. Висипте цукор у рамкіни і за допомогою лопатки вирівняйте верх. Замість того, щоб класти рамкіни в духовку, нещільно застеліть їх пергаментним папером і залиште на прилавку на ніч. Вони вранці загартуються.
Наріжте цукор. Наріжте ножем цукор кубиками потрібного вам розміру. Спробуйте зробити акуратні і рівномірні квадрати. Не забувайте цей крок; інакше замість кубиків цукру ви отримаєте цукровий блок.
Помістіть блюдо в духовку, розігріту до 120 ° C. Встановіть кухонний таймер на 1 годину.
Дістати миску з цукром з духовки. Через 1 годину дістаньте миску і дайте кубикам цукру охолонути принаймні 10 хвилин.
Розбийте грудочки. Дістаньте кубики цукру з миски і розламіть їх на шматки руками або чимось гладким, наприклад, ножем. Якщо їх правильно вирізати, вони досить легко зламаються.
Збережіть грудочки. Помістіть кубики цукру в герметичну ємність або колодязь для подальшого використання. Або покладіть їх прямо у свою каву чи чай, щоб насолоджуватися ними.

Спосіб 2 з 2: За допомогою форми для льоду

Купіть силіконові форми для льоду. Цей метод найкраще працює з силіконовими формочками для льоду із веселими формами, такими як серця, зірки, тварини або щось смішніше, ніж стандартний куб. Найкраще підійдуть силіконові контейнери, оскільки тоді ви зможете позбутися кубиків цукру набагато простіше, тоді як у вас менше шансів пошкодити їх.
Висипте цукор у миску для змішування. Ви можете приготувати більше 1/2 склянки, але це гарна сума для початку.
Додайте до цукру чайну ложку води і перемішайте. Продовжуйте додавати воду по чайній ложці за раз, поки ви не зробите пасту з цукру та води. Не робіть його занадто липким або вологим, інакше цукор розчиниться.
- Тепер ви можете додати кілька крапель харчового барвника, щоб зробити кольорові грудочки.
- Ви також можете додати кілька крапель екстракту ванілі, мигдалю або лимона, щоб зробити ароматизований цукор.
Ложкою вкладіть цукрову пасту в кожну формочку форми для льоду. Залийте форми лише наполовину.
Натисніть на цукор. Натисніть на форми зворотним боком ложки, щоб створити рівну поверхню, і натисніть на цукор, щоб він прилип.
Висушіть цукор. Відставте ємність у сухе місце, щоб вода випарувалася. Якщо на вашій кухні сиро, грудочки можуть не затвердіти.
Вийміть формочки для цукру. Вийміть кожен шматочок цукру, обережно натискаючи на дно форми для льоду та обережно постукуючи долонею. Зберігати у герметичній тарі або банку або негайно використовувати.
Готові.

Поради

Цукрові кубики, які ви робите таким чином, трохи крихкі, а не такі, як ті, що ви купуєте в магазині.
Цукрові кубики можна прикрасити як приємний подарунок.
Зберігайте кубики цукру в сухому середовищі.
Поєднання кубиків коричневого та білого цукру - додаткове задоволення для прикраси столу.
Ароматизовані кубики цукру - чудові цукерки, наприклад, з ванільним або коричним цукром замість сирого або цукрового піску. Коричневий цукор також забезпечує цікавий кольоровий контраст на тлі звичайних білих грудочок.

Попередження

Переконайтеся, що у вас є точний кількість води, використаної при першому способі. Занадто мало води кубики цукру будуть кришитися, а при занадто великій кількості води вони стануть твердими.