Зміст

• Кроки
• Порада
• Увага
• Що тобі потрібно

Курка на грилі - приваблива та проста у приготуванні страва. Вашій родині сподобається і захочеться їсти цю смачну страву щодня. Перегляньте наступний посібник про те, як смажити курячі грудки, курячі стегна або цілу курку.

Кроки

Спосіб 1 з 3: смаження цілої курки на грилі

1. 

   Увімкніть духовку при 200 ° C. Якщо ви використовуєте конвекційну піч, розігрійте її до 190 ° C.

2. 

   
   
   Курку промити холодною водою. Не забувайте промивати внутрішню частину курячого черева. Якщо в череві курки все ще є органи, видаліть його зараз. Мити курку холодною водою важливо, оскільки миття теплою водою дає бактеріям можливість рости.

3. 

   Покладіть курку на тарілку і промокніть воду насухо паперовим рушником. Коли курка зцідиться, вона буде смачніше. Тому що якщо води забагато, ви перетворюєте її на пару, а не на гриль.

4. 

   
   
   Нафаршируйте черевце курки половиною цибулини (цей крок необов’язковий). Ви також можете додати ¼ лимона, яблука або зелень. Ці спеції посилять внутрішній смак курки. Ви також можете посипати цим трохи солі і перцю. Потім перев’яжіть курячі стегна мотузкою, яка використовується в кулінарії.

5. 

   Замочіть трави та спеції на зовнішній стороні курки. Ви також можете використовувати оливкову олію, жир або масло, щоб рівномірно розподілити поверхню шкіри. Не забудьте посипати сіллю і перцем. Обов’язково навіть покрийте всю поверхню приправою.

6. 

   
   
   Помістіть курку (вже на підносі) в духовку. Переконайтесь, що духовка має температуру 200 ° C. Потім смажте курку приблизно від 50 до 60 хвилин, для курки вагою від 1 до 1,5 кг.
   • Інший варіант - накрити як деко, так і курку фольгою. Смажте курку, яка була накрита 60 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте випікати ще 20-30 хвилин або поки вода не зникне. Це зробить курячу шкіру хрусткою.

7. 

   Дістаньте курку з духовки після запікання. Дайте курці охолонути протягом 15 хвилин, перш ніж нарізати шматочками. Не забудьте перерізати нитку, прив’язану до курячого стегна.

8. 

   Залиште залишок жиру в піддоні, коли ви виймаєте курку. Тому що ви можете використовувати його для приготування курячого супу або для приготування соусів.

9. 

   Завершено. реклама

Спосіб 2 з 3: Куряча грудка на грилі

1. 

   Увімкніть духовку і нагрійте її до 170 ° C.

2. 

   Курячі грудки вимити. Для полоскання використовуйте лише холодну воду, оскільки тепла вода може спричинити розвиток бактерій. Просушіть курку насухо паперовим рушником, щоб шкіра стала хрусткою після запікання.

3. 

   Приправа курячої грудки. Ви можете намазати оливкову олію і посипати курку куркою або використовувати попередньо змішаний порошок приправи, залежно від ваших уподобань. Посипте курку трохи сіллю і перцем, щоб додати смаку. Щоб рівномірно приправити курку, можна помістити олію та приправи в поліетиленовий пакет на блискавці. Потім додайте курячу грудку, закрийте її і струшуйте, поки курка рівномірно не заправиться.
   • Також можна використовувати м’ясний бульйон. Виберіть тип маринаду, який вам подобається, а потім додайте курку для маринування протягом декількох годин. Маринуйте м’ясо на ніч для насиченого смаку.

4. 

   Покладіть курячу грудку на деко. Не забувайте розміщувати курячі грудки акуратно на підносі і не перекривати їх (це означає розміщення на підносі лише одного шару курячих грудок).

5. 

   Запікайте курячу грудку від 35 до 45 хвилин. Коли вода в піддоні порожня, м’ясо готове. Якщо у вас є харчовий термометр, використовуйте його, щоб перевірити, чи не досягла внутрішня температура курки 70 ° C.

6. 

   Дістаньте курячу грудку з духовки. Якщо ви не впевнені, чи вариться курка, виріжте невеликий шматочок, щоб перевірити. Якщо м’ясо все-таки рожеве, поставте м’ясо в духовку і варіть знову. Якщо м’ясо зварилося, дайте йому охолонути протягом 5 хвилин перед подачею. реклама

Метод 3 з 3: Куряче стегно на грилі

1. 

   Увімкніть духовку і нагрійте її до 230 ° C.

2. 

   Курячі стегна вимити холодною водою. За допомогою паперового рушника ретельно просушіть залишок води на шкірці курки, щоб вона стала золотистою та хрусткою після запікання.

3. 

   Приправити курячі стегна. Ви можете використовувати будь-яку приправу або олію, яка вам подобається. Не забудьте посипати сіллю і перцем.
   • Для здорової страви з курячих гомілок можна нанести трохи оливкової олії і посипати м’ясо сіллю, перцем і чебрецем.
   • Для хрусткої шкіри ви можете змішати миску з борошном з сіллю, перцем, порошком часнику та будь-якими іншими вподобаними травами (приправити за смаком). Нанесіть масло або оливкову олію на курячі стегна, а потім обваляйте м’ясо в тісто.

4. 

   Помістіть курячі стегна на деко або деко. Пам’ятайте, що не слід перекривати курячі стегна. Помістіть курку в духовку, коли вона досить гаряча.

5. 

   Запікайте курячі стегна від 35 до 40 хвилин. Випікання завершується, коли деко порожнє. Ви можете прикріпити харчовий термометр до найтовстішої частини курячого стегна, щоб перевірити його. Виміряна температура повинна становити 70 ° C. реклама

Порада

• Смажена або смажена курка - те саме. Якщо ви хочете спробувати інші рецепти, ви можете шукати за ключовими словами "курка на грилі" та "смажена курка".
• Біла курка, як м’ясо грудей, дозріває швидше темного м’яса.
• Відрегулюйте час приготування, якщо у вас більше або менше курки, як описано в цій статті.

Увага

• Завжди використовуйте теплу воду для миття рук, кухонних поверхонь та посуду, який використовується для приготування курки. Оскільки сира курка може містити такі бактерії, як сальмонела.

Що тобі потрібно

• Сіль
• Перець
• Спеції, трави, маринади та олії (за бажанням)
• Борошно пшеничне (для курячих крилець)
• Дріт, що використовується в кулінарії
• Пекарська форма
• Тканина
• Харчовий термометр