Обробка свинячих ребер - Чайові

Відеоролик: Свиные ребрышки на сковороде. Ребра свиные рецепт. Что приготовить на ужин.

Зміст

Кроки
Порада
Увага
Що тобі потрібно

Свинячі ребра смачні і не займають багато часу на підготовку до обіду у вихідні та особливих випадків. Свинина - це м’ясо, яке використовується в багатьох стравах, має чудовий смак і може поєднуватися з безліччю різних смаків та способів обробки. Прочитайте статтю нижче, щоб дізнатися, як смажити свинячі ребра на плиті, смажити їх у мікрохвильовці або на грилі або запікати на вогні для отримання ідеального смаку.

Час підготовки: 5 хвилин
Час обробки: 6-8 хвилин
Загальний час: 11-13 хвилин

Кроки

Спосіб 1 з 4: Смаження свинячих ребер

Вибирайте свіжі свинячі ребра. Можна використовувати свинячі ребра з кістками або без них. Переконайтесь, що ребра повністю розморожені, якщо купуєте заморожені свинячі ребра.
У великій каструлі розігрійте чайну ложку олії. Поставте сковороду на середній вогонь, потім нагрівайте, поки олія не стане золотистою і не закипить.
- Ви можете вибрати будь-яку олію для смаження свинячих ребер, наприклад оливкову олію, ріпакову олію або олію виноградних кісточок. Також можна використовувати вершкове масло.
- Якщо ви смажите більше 4-х ребер, вам потрібно більше розігрівати сковороду.
- Використання великої чавунної каструлі може допомогти висушити свинячі ребра.
Замаринувати свинячі ребра. Посипте з обох боків свинячі ребра великою кількістю солі, перцю та будь-якими іншими вподобаними спеціями, як порошковий часник або кайенська.
Покладіть свинячі ребра в сковороду.
Смажте кожну сторону 3-4 хвилини. На ребрах товщиною більше 2,5 см потрібно смажити довше. Через кілька хвилин смаження зовні ребра матимуть привабливий коричневий колір.
- Якщо ви хочете, щоб ребра виглядали більш глянцевими, додайте по 1 чайній ложці меду, мармеладу або кленового сиропу з кожного боку перед тим, як перевертати.
- Щоб зробити змочені шавлією свинячі ребра, можна під час смаження додати в олію на сковороді трохи свіжого листя шавлії. Після смаження листя шавлії будуть хрусткими.
Переверніть ребра і смажте ще 3-4 хвилини.
Вийміть свинячі ребра із сковороди і покладіть їх на тарілку.
Насолоджуйтесь смаженими свинячими ребрами з картоплею та іншими гарнірами. реклама

Спосіб 2 з 4: Свинячі ребра на грилі

Включіть духовку на 350 градусів.
Замаринувати свинячі ребра. Посипте на свині відбивні сіль, перець, кайен, паприку, сушену материнку та будь-які вподобані спеції.
- Якщо ви готуєте паніровані свинячі ребра, змішайте 1 склянку борошна, 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку чорного перцю та ½ чайної ложки часникового порошку. Збийте 1 яйце з 2 столовими ложками води в окремій мисці. Занурте свинячі відбивні в яєчну суміш, а потім замочіть борошняну суміш зовні.
- Ви можете просочити свинячі ребра печивом, хлібним тістом, кукурудзяним крохмалем або іншим борошном, щоб зробити свинячі ребра більш хрусткими, коли насолоджуєтесь.
Покладіть ребра на форму для запікання. Слід використовувати ізоляційні керамічні або металеві пластини.
Смажити свинячі ребра 10 хвилин.
Переверніть ребра. Обережно відкрийте духовку і переверніть бік на іншу сторону.
Смажити свинячі ребра ще 10-15 хвилин.
Перевірте стиглість свинячих ребер. За допомогою термометра для м’яса перевіряйте температуру ребер. Ребра готують, коли внутрішня температура досягає 145 градусів Цельсія.
Дістаньте свинячі ребра з духовки.
Насолоджуйтесь свинячими ребрами з овочами та салатом. реклама

Спосіб 3 з 4: Свинячі ребра на грилі або смажені на вогні

Розігрійте гриль або увімкніть духовку. Відрегулюйте температуру до середньої.
Маринувати свинячі ребра. Посипте сіль, перець та інші спеції над ребрами.
Покладіть ребра на решітку або під духовку.
Смажте спочатку 3-4 хвилини.
Поверніть іншу сторону вгору.
Випікайте ще 3-4 хвилини.
Вийміть ребра з духовки або гриля.
Насолоджуйтесь ребрами на грилі з гарнірами на грилі. реклама

Метод 4 з 4: Інші методи обробки свинячих ребер

Приготуйте маринадний соус із свинячих ребер. Солодкий або пряний маринад зробить свинячі ребра вишуканішими.
Обробка фаршированих свинячих ребер. Купіть тонкі ребра і скрутіть ребра у фарш-суміш, виготовлену з грибами, сухарями, сиром Блю та іншими смачними інгредієнтами.
Готуйте свині відбивні з яблучно-журавлинним соусом. Це ідеальна страва на свята.
Візьміть свинячі ребра і засмажте. Це традиційне блюдо зі свинячих ребер, що містить більше корисних овочів.
Готово. реклама

Порада

Ребра на грилі з яблучним соусом (або скибочками яблук) і щіпкою кориці.
Також для обробки можна використовувати дешеві свинячі ребра.
Якщо ви хочете більше гострих свинячих ребер, можете додати кілька скибочок чилі.

Увага

Відповідно до рекомендації Міністерства сільського господарства США (USDA), ви повинні готувати свинину принаймні до 140 градусів. Використовуйте термометр для м’яса, щоб виміряти точну температуру.