Зміст

• Метод 2 з 3: Плов з жасминового рису
• Метод 3 з 3: Цитрусовий жасминовий рис
• Поради
• Що вам знадобиться

1 Промийте 1 стакан жасминового рису в прохолодній воді. Продовжіть промивання, поки вода не стане прозорою. Злийте жасминовий рис в друшляк або сито.

2 Залийте 2 склянки води у велику глибоку каструлю. Додайте жасминовий рис і 1 чайну ложку солі. Увімкніть пальник на високу температуру і доведіть рисову суміш до повного кипіння.

3 Накрийте каструлю кришкою. Зменшіть вогонь до мінімуму, потім дайте рису покипіти на повільному вогні близько 10-12 хвилин, або поки вода не вбереться і рис не стане м'яким.

4 Зніміть каструлю з плити і розмішайте жасминовий рис вилкою або лопаткою. Поверніть на місце кришку і дайте рису настоятися від 5 до 10 хвилин перед подачею на стіл.

Метод 2 з 3: Плов з жасминового рису

1. 1 Налийте 2 столові ложки оливкової олії у велику глибоку каструлю. Поставте каструлю на середній / повільний вогонь. Додайте 2 столові ложки подрібненого лука і обсмажте його, поки цибуля не стане золотим: це займає від трьох до п'яти хвилин.
2. 2 Засипте склянку свіжого або замороженого зеленого горошку, 1 лавровий лист і 1 1/2 склянки непріготовленного жасминового рису. Розмішайте суміш, щоб жасминовий рис виявився повністю покритий.
3. 3 Додайте 3 склянки води і сіль за смаком. Увімкніть пальник на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. Знову встановіть повільний вогонь, потім зніміть кришку з каструлі, даючи воді повністю вбратися в рис.
4. 4 Зніміть плов з жасминового рису з вогню. Накрийте глибоку каструлю кришкою, нехай жасминовий плов настоїться приблизно 35-40 хвилин.
5. 5 Готово.

Метод 3 з 3: Цитрусовий жасминовий рис

1. 1 Доведіть до кипіння 11/2 чашки курячого бульйону у великій глибокій каструлі. Засипте 1 стакан жасминового рису.
2. 2 Покладіть кришку на каструлю. Зменшіть вогонь до мінімуму, залишивши жасминовий рис варитися на 20 хвилин.
3. 3 Додайте цедру і сік 1 невеликого лимона, цедру і сік 1/2 апельсина, кілька крапель соусу теріякі. При бажанні покладіть 1 подрібнений зубчик часнику і невелику цибулину.
4. 4 Готово.

Поради

• Приготований жасминовий рис можна помістити в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику терміном до 4-х днів.
• Базове правило при приготуванні жасминового рису говорить: один стакан рису на дві склянки рідини.

Що вам знадобиться

• 1 стакан жасминового рису
• Друшляк або сито
• Велика глибока каструля з кришкою
• Вилка або лопатка
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки нарізаної цибулі
• 1/4 склянки зеленого горошку, свіжого або замороженого
• 1 лавровий лист
• 1 1/2 склянки непріготовленного жасминового рису
• сіль
• 1 1/2 чашки курячого бульйону
• 1 стакан непріготовленного жасминового рису
• Сік і цедра 1 невеликого лимона
• Сік і цедра 1/2 апельсина
• соус теріякі
• 1 подрібнений зубчик часнику (за бажанням)
• 1 маленька головка нарізаної цибулі (за бажанням)