Автор:
Joan Hall
Дата Створення:
3 Лютий 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ (панировке)! Закуска к пиву!!!!](https://i.ytimg.com/vi/fVMgRxTAcuI/hqdefault.jpg)
Зміст
1 Очистіть креветки і видаліть жилки. Так як ви будете смажити креветки, то їх необхідно очистити. Знімаємо панцир (можете залишити хвіст, якщо хочете) і видаляємо чорні жилки, які проходять через спинку і живіт. Виконайте це з усіма креветками, потім сполосніть їх водою, щоб змити залишки панцира.![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- У першій мисці змішайте борошно, сіль і перець.
- У другій мисці змішайте вершки і яйця.
- У третю миску покладіть кокосову стружку.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Ви можете перевірити, чи готове масло - кухонним термометром або опустивши ручку дерев'яної ложки в масло; якщо від ложки йдуть бульбашки, то масло готове до смаження.
- Якщо не хочете смажити креветок у фритюрі, то можете обсмажити їх на звичайній сковороді і невеликій кількості масла на дні. Обсмажте кожну креветку по півтори хвилини на кожній стороні.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
Метод 2 з 2: Креветки в кокосовому клярі в духовці
- 1Розігрійте духовку до 180 градусів.
2 Очистіть креветки і видаліть жилки. Пальцями зніміть з креветок панцир. Якщо хочете, можете залишити хвостики, але видаліть панцир і ніжки. Ножем зробіть надріз вздовж спини і живота і видаліть чорні жилки. Сполосніть водою, щоб змити залишки панцира.
3 Підготуйте місце для обмакувания креветок. В одній ємності змішайте борошно і спеції, яйця і вершки в другій, в третій викладіть кокосову стружку.
4 Умочіть креветки. За однією умочіть кожну креветку спочатку в борошні, потім в яйці і в останню чергу в кокосову стружку. Слідкуйте, щоб кожна креветка була повністю покрита кожним інгредієнтом, перш ніж вмочати її в наступний.
5 Викладіть креветки на деко для духовки. Змастіть велике деко олією і викладіть креветки. Слідкуйте, щоб між ними була відстань, інакше вони нерівномірно пропекутся.
6 Випікайте креветки. Поставте деко з креветками в духовку і випікайте приблизно 10 хвилин, поки вони не придбають золотистий колір зверху. Дістаньте деко з духовки і переверніть креветки, потім поставте їх в духовку ще на 10 хвилин, поки інша сторона не стане золотистою.
- Якщо креветки не стають золотисто-коричневими, переведіть духовку в режим бройлера і готуйте їх під бройлерів 2-3 хвилини на кожній стороні.
- Чи не пережарьте креветки, інакше вони будуть сухими. Дістаньте їх, як тільки вони будуть готові.
7 Подавайте креветки до столу. Печені креветки в кокосовому клярі - це корисна закуска або основне блюдо. Подавайте їх, виклавши на листя салату або з такими соусами, як медова гірчиця.
8 Готово.
Поради
- При смаженні, кокосова стружка стане хрусткою.
попередження
- Так само, як і на багато інших продуктів, у людей може бути алергія на креветки. Проблема може виникнути несподівано, якщо ви повторно використовуєте масло після креветок для приготування курки, наприклад. Таке масло може викликати серйозну алергічну реакцію. Якщо у вас є друзі або родичі з алергією на креветок, то викиньте масло після використання або хоча б позначте його для себе "використовувалося для креветок".
- З обережністю опускайте креветки в гаряче масло, ви ж не хочете розприскати його всюди і обпалити себе?
Що вам знадобиться
- Пергамент або папір для випічки
- Кухонний термометр
- Кухонні щипці