Зміст

• Метод 2 з 2: Традиційний спосіб
• Поради
• попередження
• Що вам знадобиться
• Швидкий і легкий спосіб
• традиційний спосіб

1 Викладіть інгредієнти. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, необхідно розморозити його. Вершковий сир також необхідно злегка розм'якшити.

2 Приготуйте шпинат в каструлі або сковороді середніх розмірів відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо їх немає, то просто приготуйте шпинат з 3 столовими ложками (45 г) вершкового масла.

3 Додайте вершковий сир по одній упаковці за раз. Добре перемішайте і додайте наступну порцію сиру тільки тоді, коли попередня повністю розтане. Увімкніть низький вогонь і постійно помішуйте, щоб інгредієнти об'єдналися.

4 Зніміть з вогню, перемішайте і подавайте. Ви можете вживати шпинат в такому вигляді, з гарячими булочками або як гарнір до інших страв.

Метод 2 з 2: Традиційний спосіб

1. 1 Підготуйте інгредієнти. Хапайте в руки дошку, ніж і овочі.
   • Розріжте цибулю навпіл. Зробіть вертикальні розрізи дуже близько один до одного. Потім поверніть і розріжте з іншого боку, щоб нарізати цибулину кубиками.
   • Подрібніть часник. Якщо вам здається, що він вже досить невеликий, подрібніть його ще трохи.
2. 2 Візьміть каструлю для приготування вершкового соусу. Покладіть вершкове масло і розігрійте на середньо-низькому або середньому вогні.
   • Як тільки масло розтане, додайте 8 столових ложок (90 г) борошна.
   • Відразу ж почніть збивати і готуйте протягом 5 хвилин. Суміш повинна стати золотисто-коричневого кольору.
   • Додайте в суміш часник і цибулю. Перемішайте і готуйте ще одну хвилину.
   • Повільно додайте 2 склянки (475 мл) молока. Весь час збивайте. Готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Суміш повинна почати згущуватися.
3. 3 Обсмажте шпинат. Якщо у вашому розпорядженні є ще одна пара рук, надайте їй збивати вершковий соус, а самі тим часом обсмажте шпинат.
   • Покладіть 3 столові ложки вершкового масла в сковороду і дайте йому розтанути.
   • Покладіть якомога більше шпинату. При нагріванні він зменшиться, тому ви зможете додати ще. Можливо, вам доведеться додавати шпинат кілька разів.Добре перемішайте і перевертайте, щоб листя приготувалися рівномірно.
   • Готуйте шпинат, поки його консистенція НЕ буде зів'ялої, але не м'якої або перевареної. Спробуйте лист на смак. Він повинен бути ще злегка хрустким.
4. 4 Додайте в вершковий соус сіль, перець і мускатний горіх. До теперішнього часу суміш повинна загуснути до консистенції соусу.
   • Покладіть шпинат в вершковий соус. Обережно перемішайте, щоб інгредієнти об'єдналися. Спробуйте на смак, щоб переконатися, що в страві не надто багато шпинату або вершкового соусу. Крім того, якщо ви хочете його оживити, додайте кайенский перець. Потім подавайте на стіл.
5. 5 Готово.

Поради

• Ви можете завершити це блюдо, додавши в нього невелику кількість пікантного соусу.
• Якщо ви любите гостру їжу, додайте кілька скибочок перцю халапеньо.
• Вершковий шпинат добре поєднується з фаршированими грибами.

попередження

• Видаліть зайву вологу з шпинату, перш ніж змішувати його з вершковим соусом. Якщо волога залишиться, соус вийде занадто рідкий.

Що вам знадобиться

Швидкий і легкий спосіб

• Каструля
• Велика ложка

традиційний спосіб

• ніж
• Дошка для нарізання
• 2 каструлі
• Вінчик
• ложка
• Мірний стакан