Зміст

• кроки
• Частина 1 з 2: Збір кропиви
• Частина 2 з 2: Заварювання чаю з кропиви

Хоча свіжа кропива болісно пече, але у вареному або обшпареному вигляді її можна вживати в їжу. Ця рослина може бути вельми поживним. Перед заварюванням кропиви проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є якісь проблеми зі здоров'ям або ви приймаєте ліки.

кроки

Частина 1 з 2: Збір кропиви

1. 1 Збирайте молоду кропиву навесні. Плануйте збір кропиви на весну, перед тим як вона почне цвісти. Деякі вважають, що відцвілі кропива має неприємний гіркий присмак.Інші ж стверджують, що містяться в зрілих рослинах цістоліти (мікроскопічні камені) можуть викликати роздратування сечовивідних шляхів. Обидва ці твердження оскаржуються деякими збирачами кропиви, але більшість все ж використовує тільки молоді рослини.
   • Деякі різновиди кропиви цвітуть восени.
2. 2 Захистіть себе від опіків. Одягніть рукавички, сорочку або куртку з довгим рукавом і довгі штани, щоб уникнути контакту зі пекучими волосками. Візьміть з собою ножиці або секатор: це полегшить роботу.
   • Багато досвідчених люди збирають кропиву голими руками, однак їхні поради з приводу того, як це краще робити, розходяться. Можливо, справа в конкретних різновидах кропиви. Головне - уважно оглянути рослина і визначити де знаходяться пекучі волоски. Вони, як правило, ростуть під одним кутом, так що ви зможете звести контакт з ними до мінімуму, якщо будете рухатися уздовж стебла з протилежного кінця або відщипувати листя, схопивши їх пальцями зверху і знизу.
3. 3 Розпізнайте кропиву. Кропива - одна з бур'янів, які зустрічаються практично по всьому світу. Її легко знайти в частково затінених місцях, наприклад уздовж забору або на узліссі Листя кропиви темно-зелені, ростуть попарно і мають форму серця або списи з зубчиками по всьому периметру.
   • Найпоширеніший і всім знайомий вид - кропива дводомна, але є й інші, наприклад кропива пекуча. Зовні вона дещо відрізняється, але теж їстівна.
4. 4 Вибирайте здорові листя. Стебла кропиви їстівні, але додавати їх в чай ​​ні до чого. Перевірте верхню нирку і листя на наявність чорних плям, які є ознакою того, що рослина уражена шкідниками. Якщо вони здорові, зірвіть їх і покладіть в пакет. Обхопіть стебло рукою в рукавичці і проведіть нею вгору по всій довжині, щоб зірвати все листя за один раз.
   • Можна зберегти життя рослині, якщо зривати тільки два або три верхніх ряду листя. Однак не варто про це турбуватися, так як кропива - вельми живучий бур'ян.
   • Якщо обірвати верхівку у зовсім молодого рослини, воно почне рости вшир і розростеться в кущ, з якого потім також можна буде зібрати врожай листя.
5. 5 Висушіть листя (при бажанні). Для приготування чаю можна використовувати свіжі або сухе листя. Вони будуть давати різний смак. Щоб висушити листя кропиви, покладіть їх в паперовий пакет і залиште в добре провітрюваному приміщенні, поки вони не висохнуть, зберігши, однак, зелений колір. Сухе листя, як правило, не жалять, проте все ж можуть викликати роздратування шкіри.

Частина 2 з 2: Заварювання чаю з кропиви

1. 1 Вивчіть медичні протипоказання. Кропива безпечна для більшості людей, проте вона може створювати небезпечну комбінацію з деякими медикаментами або станами організму. Дане питання потребує більшої кількості досліджень, але в основному медики дають наступні рекомендації:
   • Не пийте чай з кропивою під час вагітності, так як це може призвести до передчасних сутичок або викидня.
   • Дітям і годуючим жінкам не слід пити чай з кропиви, так як не досліджене вплив кропиви на дитячий організм.
   • Проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є проблеми з цукром в крові (в тому числі діабет), кров'яним тиском, є захворювання крові або якщо ви приймаєте будь-які ліки, навіть якщо це безрецептурні болезаспокійливе.
   • Почніть з невеликих порцій, особливо якщо ви схильні до алергії.
2. 2 Вимийте кропиву. Переберія зібране листя і видаліть всіх випадково залишилися на них комах. Промийте листя в ситі під проточною водою, видаляючи пил і бруд руками в рукавичках.
3. 3 Прокип'ятіть кропиву. Покладіть листя в киплячу воду на 10-15 хвилин або до тих пір, поки вода не стане світло-зеленої. Одного нещільно наповненого склянки листя буде досить для двох чашок чаю, хоча ви можете зробити його слабкіше або міцніше.
   • Якщо ви не хочете забруднити каструлю або чайник, просто залийте кропиву окропом і дайте настоятися,
4. 4 Пийте кропив'яний чай як є або з цукром. Листя більше не будуть жалити. Однак, можливо, пити буде зручніше, якщо процідити чай через ситечко.
5. 5 Зробіть чай рожевим за допомогою лимонного соку. Лимонний сік або будь-яка інша кислота додасть вашому чаю рожевого кольору. Він буде більш насиченим, якщо ви разом з листям заваріть і стебла, так як вони містять більше речовин, що змінюють колір.
   • Іноді це явище використовується в народній медицині для зміни корисних властивостей чаю. Однак наукових підтверджень цього не існує.
   • За зміну кольору відповідають певні хімічні сполуки - антоціани.