Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 3: Використання браконьєра для газової плити
• Спосіб 2 з 3: Використовуйте електричний або мікрохвильовий браконьєр
• Метод 3 з 3: Використання силіконової стручки браконьєра

Яєчні браконьєри бувають різних різновидів, наприклад, для газової плити, електричних браконьєрів, мікрохвильових браконьєрів і навіть силіконових стручків. Кожен вид має свої інструкції щодо браконьєрства яєць. Хоча це може здатися складною справою, використовувати браконьєра на яйця набагато простіше, ніж ви думаєте.

Крок

Спосіб 1 з 3: Використання браконьєра для газової плити

1. Доведіть у каструлі трохи менше 1/2 дюйма води. Це повинно бути достатньо води, щоб торкнутися дна чашок, коли вони розміщені в каструлі. Поставте каструлю на середній і сильний вогонь на газову плиту, щоб вода закипіла.
   • Йдіть на середній вогонь, щоб уникнути безладу. Якщо вода закипить занадто сильно, яєчний білок може виплеснутися з каструлі і затвердіти, спричинивши безлад.
2. Розбийте по одному яйцю в кожній окремій браконьєрській чашці. Щоб яйця не прилипали, перед додаванням яєць обприскайте чашки трохи олією. Можливо, вам доведеться спочатку розбити кожне яйце в мірну чашку, щоб полегшити наливання в чашку.
   • Якщо ви використовуєте не всі чашки, заповніть зайві чашки водою, щоб запобігти їх горінню.
   • Будьте обережні, щоб не розбити жовтки, розливаючи яйця в чашки.
3. Помістіть чашки для браконьєрства в сковороду і поставте кришку. Переконайтеся, що вода в каструлі досягає дна чашок. Кришка повинна щільно сидіти на сковороді, щоб запобігти виходу пари та тепла.
4. Варіть яйця принаймні дві-три хвилини, а потім вийміть їх з каструлі. Деякі люди пашуть свої яйця до п’яти хвилин, зрештою час приготування залежить від того, наскільки твердим або м’яким ви хочете, щоб був жовток. За допомогою рукавиць у духовці зніміть сковороду з вогню та спорожніть браконьєрські чашки в окрему миску або на тарілку.
   • Ви знаєте, що яйця готові, коли зовні білий, а жовток м’який.
   • Чим довше ви будете варити яйця, тим твердішим і менш м’яким стане жовток.

Спосіб 2 з 3: Використовуйте електричний або мікрохвильовий браконьєр

1. Наповніть браконьєра водою, дотримуючись інструкцій виробника. Кількість води, яку потрібно додати, буде змінюватися залежно від того, використовуєте ви електричний браконьєр або мікрохвильовку. Уважно прочитайте інструкції, щоб знати, скільки води потрібно додати для найкращих пашот.
   • Браконьєрам для мікрохвильовки зазвичай потрібно приблизно require чайної ложки води на чашку браконьєра.
2. Попередньо розігрійте браконьєра, якщо ви використовуєте електроприлад. Підключіть браконьєр і увімкніть його, щоб розігріти. Це не повинно зайняти більше п’яти-десяти хвилин.
   • Якщо ви використовуєте мікрохвильовий браконьєр, ви можете пропустити цей крок.
   • Багато браконьєрів з електричним яйцем мають спеціальні аксесуари для браконьєрства, оскільки вони також можуть готувати звичайні круті яйця. Перевірте, чи є у вашому пристрої аксесуари для браконьєрства.
3. Покрийте чашки яєць олією, а потім розімніть по одному яйцю в кожній чашці. Нанесіть на чашки тонкий шар рослинного масла, щоб яйця-пашот не злипались. Потім розбийте одне яйце в мисці і вилийте яйце в чашку для яєць.
   • Налийте трохи води в чашки, якими ви не користуєтесь.
4. Проколюйте кожен жовток виделкою, якщо браконьєрите в мікрохвильовці. Температура в мікрохвильовці вибухне жовток, якщо його не проткнути. Для досягнення найкращих результатів проколюйте жовток лише один раз.
5. Готуйте яйця з кроком 30 секунд, якщо ви використовуєте мікрохвильову піч. Налейте трохи води на кожне яйце, потім закрийте кришку браконьєра і поставте в мікрохвильову піч. Запустіть мікрохвильову піч на 30 секунд, а потім перевірте, чи готові яйця. Якщо це не так, готуйте ще 30 секунд і перевірте ще раз.
   • Повторюйте цей процес варіння протягом 30 секунд, поки яйця не побіліють, а жовтки не стануть м’якими.
   • Весь цей процес повинен зайняти у вас близько трьох-чотирьох хвилин, залежно від того, наскільки сильно ви хочете, щоб яйця варилися.
6. Варити яйця, використовуючи електричний браконьєр, приблизно шість хвилин. Закрийте кришку браконьєра і встановіть таймер на шість хвилин. Якщо пристрій має власний таймер, ви можете використовувати його.
   • Яйця бракують, коли таймер закінчується.

Метод 3 з 3: Використання силіконової стручки браконьєра

1. Покрийте внутрішню частину стручка маслом, щоб яйця не липнули. Використовуйте кулінарний спрей або паперовий рушник, змочений в олії, щоб закрити внутрішню частину стручка. Якщо ви хочете надати яйцю додаткового смаку, ви також можете покрити стручок тонким шаром вершкового масла.
   • Це не потрібно для використання браконьєра, це лише рекомендується.
2. Закип’ятіть приблизно 1/2 дюйма води в каструлі з кришкою. Налийте цю кількість води в каструлю і поставте на плиту на середній вогонь. Вода повинна закипіти приблизно п’ять хвилин.
   • Кришка не повинна бути на сковороді, коли вода доводиться до кипіння. Потрібно лише переконатися, що у вас є кришка, яку ви зможете поставити на сковороду пізніше.
3. Розбийте яйце в силіконовій стручці і помістіть стручок у каструлю. Будьте обережні, щоб не розбити жовток, коли ви розбите яйце і вилийте його в стручок. Розмістіть рівну сторону стручка трохи вище води, щоб він плавав на поверхні.
   • Намагайтеся уникати потрапляння води в стручок, коли ви кладете його в каструлю.Ваше яйце не зіпсується, якщо вода потрапить у стручок, але воно вийде не так добре.
4. Яйце варити протягом чотирьох-шести хвилин, а потім вийняти стручок з води. За допомогою ковша для супу або дерев’яних щипців вийміть стручок. Можливо, вам доведеться варити яйце до семи хвилин, залежно від того, наскільки жорстким ви хочете бути жовтком.
   • Якщо у вас виникають проблеми з вилученням яйця з стручка, потягніть ложку по краях, а потім висуньте яйце назовні.
   • Яйця-пашот часто набувають гумову структуру, якщо їх занадто довго залишати на місці. Тож подавайте їх, як тільки вони будуть готові.