Зміст

• Крок
• Поради
• Попередження
• Потреби

Соми - жорстка істота, і шкіра у них така ж жорстка, але м’ясо смачне і того варте. Існує ряд способів очистити сома, але наведений тут найпростіший.

Крок

1. Зберіть потрібні речі. Зберіть довжину нитки, пару плоскогубців (звичайні, не довгі носові плоскогубці), філетний ніж та великий ніж, такий як м’ясний ніж.
2. Переконайтесь, що риба мертва. Не тільки по-людськи звертати на це увагу, але і заважатиме травмуватися. Якщо є сумніви, обріжте хвіст, щоб злити рибу.
3. Акуратно проріжте шкіру лише за зябрами. Видаліть усі нутрощі з риби, обережно, щоб не пошкодити її ножем. Потім видаліть усі плавники біля основи (використовуйте плоскогубці, щоб утримувати плавники під час різання).
4. Повісьте рибу за зябра на гілці дерева або на будь-якому іншому придатному. Прорізає шкіру вздовж центру спини рухом вниз.
5. Відірвіть шкіру з голови щипцями. Щоб це виправити, може знадобитися деякий час, але ви станете кращим у цьому з практикою.
6. Зніміть шкіру до хвоста. Відріжте хвіст, якщо його ще не зняли і відріжте голову великим ножем.
7. Філе риби від хвоста вгору. Розріжте уздовж хребта, поки не дійдете до ребер, а потім зріжте зверху риби поруч з хребтом, даючи ножу слідувати за ребрами.
8. Підготуйте сома. Коли обидві сторони риби філе, рецепти та страви, які ви можете зробити або створити, не закінчуються.

Поради

• Тримайте ножі гострими. Тупий ніж є небезпечнішим за гострий.
• Сом краще смакує, коли його ловлять у прозорій воді.
• Соми не мають луски і їх можна їсти разом зі шкірою.
• Спеціальні плоскогубці для зняття шкірки з сома полегшують цю роботу. Їх можна купити за невеликі гроші в магазинах рибальських снастей.
• Якщо ви добре вмієте філе реберної частини, ви можете зафіксувати сома без попереднього позбавлення його органів.
• Щоб уникнути подразнення проколотих ран під час роботи з сомом, спочатку можна видалити плавники. Хірургічні ножиці - чудовий інструмент для цього, і якщо ви ними будете користуватися, ваш ніж буде рідше притуплятися.

Попередження

• Слідкуйте за слідами сома по обидва боки риби на плавниках за зябрами. Молодші риби гостріші, і якщо вони проколюють шкіру, вони можуть спричинити болючу прокольну рану та інфекцію.
• Будьте обережні з ножами - завжди робіть ріжучий рух подалі від вас, а за допомогою щипців утримуйте рибу за потреби.
• Деякі види сомів можуть виділяти небезпечну отруту через свої сліди. Переконайтесь, що ви знаєте, якого сома ви хочете зловити, щоб ви могли вжити правильних запобіжних заходів.

Потреби

• Рукавички (бажано зі шкіри)
• Тан
• Ніж
• Мотузка