Зміст

• кроки
• Поради
• попередження
• Що вам знадобиться

Увага:дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Коньяк - це бренді, вироблене в околицях однойменного французького міста. Він створюється в процесі подвійної дистиляції білого вина, в результаті чого виходить продукт, що містить близько 40% алкоголю. Коньяки відомі завдяки своїм насиченим структурі і багатому смаку і аромату, тому вважаються, як правило, пообіднім напоєм. Щоб навчитися пити коньяк, дотримуйтесь цих порад.

кроки

1. 1 Виберіть коньяк, який будете пити. Коньяки діляться на категорії залежно від витримки:
   • Коньяк категорії VS (Very Special - «Дуже особливий») являє собою бренді, яке було витримано як мінімум 2 роки.
   • Коньяк класу VSOP (Very Special Old Pale - «Дуже особливий старий світлий»). Його витримка становить щонайменше 4 роки.
   • Коньяк категорії XO (Extra Old - «Надзвичайно старий»). Вік такого коньяку - 6 і більше років. Деякі люксові купажі коньяку XO зберігаються від 20 років.
2. 2 Підберіть правильний келих. Традиційно цінителі коньяку воліють келих у формі тюльпана, але низькі сферичні келихи теж підійдуть.
3. 3 Налийте близько 25 мілілітрів коньяку в келих.
4. 4 Дозвольте коньяку зігрітися теплом вашої руки.
   • Потримайте келих з коньяком в руці близько 10 хвилин. Обхопіть його знизу так, щоб він стикався з долонею. Це допоможе зігріти напій до кімнатної температури - приблизно 21ºC.
5. 5 Погляньте на колір, який відображається коньяком. По ньому можна дізнатися вік напою.
   • Солом'яно-жовтий колір означає молодий коньяк.
   • Золотий, бурштиновий або червонувато-коричневий відтінки є ознаками старіших коньяків.
6. 6 Оцініть аромат коньяку. Повільно вдихніть його запах, відомий як "montant odor" - «висхідний пахощі». Залежно від купажу, він буде варіюватися від квіткового до фруктового. Квіткові аромати можуть нагадати вам про фіалки або троянди, а фруктові - викликати асоціації з грейпфрутом або сливами.
7. 7 Плавно повращайте коньяк в бокалі. Це допоможе звільнити різноманітні аромати.
8. 8 Вдихніть аромат коньяку знову. Ви можете почути деякі нові ноти після перемішування шарів цього напою.
9. 9 Зробіть маленький ковток коньяку. Він дасть вам можливість розкрити всі смакові переваги, які може запропонувати цей коньяк. Нехай він повільно тече по небу і обволікає його, щоб ви могли насолодитися його складною структурою.

Поради

• Коньяк добре поєднується з кавою, сигарами і шоколадом.
• Коньяк можна змішувати з різноманітними інгредієнтами для приготування коктейлів.
• Ознайомтеся з термінологією, пов'язаною з дегустацією коньяку. Наприклад, «післясмак» - це смак, який залишається на небі після ковтка коньяку.

попередження

• Пийте коньяк помірно. Занадто старанне його вживання може призвести до алкогольного отруєння і, можливо, смерті.

Що вам знадобиться

• коньяк
• келих