Зміст

• Метод 2 з 3: Як почистити кишеньковий ніж
• Метод 3 з 3: Як доглядати за ножами
• Поради

1 Начисто протирайте ніж після кожного використання. Почистити кухонний ніж буде набагато складніше, якщо на ньому буде накопичуватися бруд. Після використання швидко промийте ніж під водою. Видаліть з ножа залишки продуктів. Якщо на ножі залишилися продукти, змийте їх губкою або серветкою. Відкладіть ніж в сторону до наступного використання.

2 Тримайте ніж лезом від себе. Для очищення слід використовувати м'який засіб для посуду. Не тримайте ніж лезом до себе, щоб не поранитися під час очищення.

• Намочіть губку в теплій мильній воді. Розгорніть ніж лезом від себе і обережно змийте з нього всі залишки продуктів і плями.
• Не потрібно поспішати. Якщо намагатися відмити ніж занадто швидко, то він може вислизнути з рук і поранити вас. Деякі вважають за краще зручно покласти ніж на стільницю і очистити обидві сторони леза по черзі. Це знижує ризик травми.

3 Замочіть ніж на пару хвилин, якщо бруд не відмивається. Іноді, незважаючи на всі зусилля, ніяк не вдається змити з ножа залишки їжі. В цьому випадку замочіть лезо в воді на пару хвилин. Після цього ніж буде легко вимити. Не залишайте ніж у воді на довгий час, інакше лезо може поржавіти.

4 Висушіть ніж. Відразу після очищення завжди насухо витирайте ніж чистим рушником. Не потрібно залишати ніж мокрим, щоб він міг просохнути, інакше на лезі з'явиться іржа. Поверніть ніж лезом від себе і протріть сухим рушником.

Метод 2 з 3: Як почистити кишеньковий ніж

1. 1 Одягніть гумові рукавички. Завжди потрібно чистити кишеньковий ніж в гумових рукавичках. Вони захистять руки від порізів. Також при очищенні доведеться використовувати масло і чистячі засоби, які можуть викликати роздратування, якщо потраплять на шкіру. Гумові рукавички можна купити в будь-якому супермаркеті.
2. 2 Зберіть необхідні матеріали. Для очищення кишенькового ножа знадобляться певні продукти. Підготуйте матеріали заздалегідь.
   • Для початку знадобиться м'який миючий засіб для посуду. Цілком підійде рідина для миття посуду, яку ви використовуєте щодня. Не використовуйте засіб, призначений для посудомийних машин, так як воно занадто агресивне і може пошкодити ніж або викликати появу іржі.
   • Для видалення іржі знадобиться побутової мастильний матеріал.Кишенькові ножі добре чистити засобом WD-40. Також буде потрібно масло для змащення ножа після очищення. Купити масло і мастильний матеріал можна в господарському магазині.
   • Спочатку потрібно м'яка губка або стара зубна щітка. Іржу краще видаляти нейлонової серветкою. Також не обійтися без м'якої чистої серветки, щоб висушити ніж після очищення.
3. 3 Повністю відкрийте ніж. Для очищення потрібно повністю відкрити ніж. Деякі кишенькові ножі на кшталт армійських можуть включати кілька прикріплених столових приладів. Перед очищенням не забудьте витягти всі елементи ножа.
4. 4 Промийте ніж рідиною для посуду. Спочатку видаліть плями за допомогою губки і рідини для миття посуду. Намочіть губку в теплій мильній воді і очистіть леза ножа. Якщо бруд Ніяк не відмивається, то видавіть трохи миючого засобу прямо на пляму і залиште на кілька хвилин, а потім продовжуйте очистку.
5. 5 Видаліть іржу. Якщо на лезі з'явилася іржа, то використовуйте побутової мастильний матеріал. Нанесіть його на все плями іржі і залиште на одну хвилину. Потім візьміть нейлонову мочалку і соскребите іржу з леза. На в'їдаються плями доведеться нанести ще трохи мастильного матеріалу. Після очищення промийте ніж під чистою проточною водою.
6. 6 Висушіть ніж і нанесіть мастило. Насухо протріть ніж чистою серветкою. Потім нанесіть на ніж кілька крапель мастила. Протирайте ніж ще однієї сухою серветкою, поки лезо не стане чистим та блискучим на вигляд.

Метод 3 з 3: Як доглядати за ножами

1. 1 Не залишайте ножі в раковині. Ніколи не залишайте ніж в раковині. Крім міркувань безпеки (можна порізатися, коли будете складати посуд), залишений в воді ніж також може пошкодитися і покритися іржею. Краще покласти брудний ніж поруч з раковиною.
2. 2 Сушіть ножі відразу після очищення. Як вже було сказано, на мокрому ножі з'являється іржа. Завжди насухо витирайте ніж відразу після очищення.
3. 3 Не використовуйте посудомийну машину для очищення ножів, особливо дорогих. Ножі не слід мити в посудомийній машині. Під час промивання легко пошкодити лезо, яке буде битися об сусідні предмети. Миючий засіб для посудомийної машини має високу кислотність і може стати причиною появи іржі.
4. 4 Зберігайте якісні ножі окремо від інших столових приладів. Не потрібно зберігати хороші кухонні ножі в ящику з іншими речами. При ударах про столове срібло на ножах можуть з'являтися подряпини і інші пошкодження. Купіть підставку для ножів або зберігайте їх в окремому ящику. При зберіганні в одному ящику з іншими речами використовуйте шкіряні піхви або футляри для ножів.

Поради

• Кишеньковий ніж рідко залишається чистим, так як він використовується в найнесподіваніший момент і відразу закривається без будь-якого очищення. Виділяйте час для регулярного догляду за кишеньковим ножем.
• Кухарські ножі та інші ножі для нарізки завжди повинні залишатися чистими і гострими. Регулярно точите і правте кухонні ножі.
• Для очищення старовинних ножів краще звернутися за допомогою до фахівця, так як нерідко вони виготовлені зі старих матеріалів, які вимагають дбайливого звернення. Якщо ви не володієте необхідними знаннями та навичками, то краще довірити очищення антикварних ножів досвідченого професіонала.