Автор:
Eric Farmer
Дата Створення:
3 Березень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![🍯Быстрый инвертный сироп - Я - ТОРТодел!](https://i.ytimg.com/vi/mP9ahNvOxCg/hqdefault.jpg)
Зміст
- інгредієнти
- простий сироп
- Ароматизований молочний сироп
- кукурудзяний сироп
- кроки
- Метод 1 з 4: Простий сироп
- Метод 2 з 4: Ароматизований молочний сироп
- Метод 3 з 4: Кукурудзяний сироп
- Метод 4 з 4: Додаткові рецепти сиропу
- Що вам знадобиться
Є багато різних варіацій сиропу, які можна приготувати, і багато готуються з дуже простої формули. Можна приготувати сиропи, щоб додавати їх в молоко або інші напої або сиропи, які можна додавати в сніданки і десерти. Ви навіть можете приготувати свою версію кукурудзяного сиропу. Ось кілька ідей для розгляду.
інгредієнти
простий сироп
На 2 склянки (500 мл.) Сиропу
- 1 стакан (250 мл.) Цукрового піску
- 1 стакан (250 мл.) Води
Ароматизований молочний сироп
На 3 склянки (750 мл.) Сиропу
- 2 склянки (500 мл.) Цукрового піску
- 1 стакан (250 мл.) Води
- 2.5 гр. несолодкого фруктового напою
кукурудзяний сироп
На 3 склянки (750 мл.) Сиропу
- 235 мл. кукурудзи в качанах
- 2.5 склянки (625 мл.) Води
- 450 гр. цукрового піску
- 1 ч. Л. (5 мл.) Солі
- 1/2 стручка ванілі
кроки
Метод 1 з 4: Простий сироп
1 Змішайте воду з цукром. Розмішайте воду з цукром в маленькій каструлі з високими стінками. Поставте каструлю на плиту на середній вогонь.
- Використовуйте холодну воду.
- Співвідношення інгредієнтів в цьому рецепті створить густий сироп, що підходить для холодних фруктових напоїв, коктейлів і цукатів.
- Щоб приготувати сироп середньої густоти для використання в чаї з льодом і в гарячих напоях, збільште співвідношення: дві частини води і одна частина цукру.
- Для рідкого сиропу, який використовують в якості глазурі на десерти, змініть співвідношення - три частини води і одна частина цукру.
2 Доведіть суміш до кипіння. Заважайте суміш, коли вона почне кипіти, для того щоб розчинити цукор.
- Використовуйте температуру приготування від помірної до високої, і заважайте дерев'яною або пластмасовою ложкою.
- Перш ніж суміш закипить, пройде 3-5 хвилин.
- Зачерпніть невелику кількість сиропу ложкою, і перевірте, розчинився чи цукор. Якщо ви бачите кристали цукру, продовжуйте варити сироп.
3 Зменшіть вогонь. Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте суміші покипіти протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Якщо ви хочете приготувати ароматний сироп, додайте приправи, в той час як сироп кипить. Рідкі інгредієнти, такі як свіжий сік лайма чи лимона, можна додати безпосередньо в сироп і перемішати. Тверді інгредієнти, такі як апельсинові кірки, стебла м'яти і палички кориці, повинні бути пов'язані в пучок мотузкою з марлі і занурені в сироп, коли він кипить.
4 Дайте суміші охолонути. Зніміть сироп з вогню і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- На цій стадії охолодження не ставте сироп в холодильник. Нехай він охолоне при кімнатній температурі.
5 Використовуйте негайно або збережіть. Можна додати сироп за вашим рецептом відразу або налити його в контейнер, накрити і поставити в холодильник для подальшого використання.
- Сироп може зберігатися в холодильнику від одного до шести місяців.
Метод 2 з 4: Ароматизований молочний сироп
1 Змішайте цукор з водою. Розмішайте в маленькій каструлі цукор з водою. Поставте суміш на середній вогонь.
- Використовуйте холодну воду.
- Переконайтеся, що у каструлі високі стінки, щоб сироп не побігли.
2 Кип'ятіть суміш 30 -60 секунд. Дайте суміші закипіти. Після того, як закипить, дайте суміші покипіти протягом 1 хвилини.
- Кип'ятіть суміш на середньому вогні, часто помішуючи, щоб розчинити цукор.
- Переконайтеся, що цукор розчинився, перш ніж прибрати сироп з вогню. Якщо в сиропі все ще є кристали цукру, тоді він повинен ще кипіти.
3 Дайте охолонути. Зніміть сироп з плити і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Нехай охолоджується при кімнатній температурі. Поки не ставте сироп в холодильник.
4 Змішайте сироп і сухий порошок. Як тільки сироп охолов до кімнатної температури, змішайте його з пакетом суміші для несолодкого фруктового напою до однорідної маси.
- Можна використовувати будь-який аромат, який бажаєте. Оскільки порошок призначений для розчинення в напоях, насипте його трохи, щоб не було проблем, коли ви будете розчиняти його в сиропі.
5 Додайте в молоко. Додайте 1 ст. л. (15 мл.) Ароматного сиропу в 250 мл. холодного молока. Додавайте сироп в більшій або меншій кількості відповідно до побажань.
- Будь-який залишився сироп можна зберігати в закритій банці в холодильнику протягом одного місяця.
Метод 3 з 4: Кукурудзяний сироп
1 Розріжте кукурудзу на шматочки. Використовуйте гострий кухонний ніж, щоб розрізати свіжий качан кукурудзи на шматочки розміром 2.5 см.
- Це може бути досить важко, і вам доведеться використовувати великий, гострий ніж, щоб впоратися з цим завданням. При різанні, нахиляйтеся над ножем, щоб докласти більше маси і тиску на ніж. Тільки будьте обережні, щоб в процесі не порізатися.
- Тільки кукурудзяний смак за бажанням. Набутий в магазині кукурудзяний сироп на смак не такий як кукурудза, так що якщо ви хочете щось схоже на магазинне, пропустіть етапи, що стосуються кукурудзи і використовуйте 1.25 склянки (310 мл.) Води, замість кількості зазначеного вище. Решта інгредієнти і етапи залишаться колишніми.
2 Доведіть до кипіння кукурудзу на сильному вогні. Додайте в каструлю середнього розміру кукурудзу і холодну воду. Доведіть до кипіння.
- Використовуйте холодну воду.
3 Зменшіть вогонь і нехай кипить. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і нехай вода повільно кипить. Нехай кукурудза вариться протягом 30 хвилин.
- Чи не знімайте кришку з каструлі.
- Коли закінчите, рівень води випарується наполовину.
4 Злийте воду. Вилийте воду і кукурудзу в друшляк. Налийте назад в каструлю воду, в якій варилася кукурудза.
- Можна використовувати кукурудзу в інших рецептах або просто викинути.
5 Додайте цукор і сіль у воду, в якій варилася кукурудза. Розмішайте в цьому відварі цукор і сіль до повного розчинення.
6 Додайте до суміші ваніль. Вискобліте насіння ванілі з стручка і додайте їх в каструлю.
- Для ще більш сильного ванільного смаку, додайте стручок в сироп.
- Якщо у вас немає ванільною палички, тоді можна використовувати 1 ч. Л. (5 мл.) Ванільного екстракту.
7 Варіть суміш на повільному вогні протягом 30-60 хвилин. Нехай суміш кипить при низькій температурі, поки весь цукор не розчиниться і суміш не загусне.
- Коли процес завершений, суміш повинна бути досить густий і прилипати до ложки.
8 Дайте суміші охолонути. Нехай кукурудзяний сироп охолоне при кімнатній температурі.
- На даному етапі не охолоджуйте кукурудзяний сироп в холодильнику.
9 Використовуйте негайно або зберігайте в холодильнику. Можна відразу використовувати кукурудзяний сироп, або можна зберігати його в холодильнику в закритому посуді протягом декількох місяців.
- Зберігайте кукурудзяний сироп з ванільною паличкою.
- Якщо з часом сироп почне кристалізуватися, поставте його в мікрохвильову піч з крапелькою теплої води. Розмішайте, щоб розчинити кристали, а потім використовуйте як зазвичай.
Метод 4 з 4: Додаткові рецепти сиропу
1 Простий сироп зі смаком ванілі. Можна додати палички ванілі або ванільний екстракт до простого рецепту сиропу для того, щоб створити сироп, більш відповідний для десертних страв.
2 Приготуйте сироп зі смаком імбиру. Додавання нарізаного імбиру, в простий сироп створить смачний, пікантний сироп, який варто додати в содову або гарячий чай.
3 Приготуйте фруктовий сироп. Більшість фруктових сиропів досить легкі в приготуванні. Додайте фруктовий сік або варення до основного сиропу, коли варите його на повільному вогні.
- Спробуйте приготувати солодкий полуничний сироп. Свіжа полуниця, вода і цукор об'єднуються в сироп, який варто додати в млинці, вафлі, морозиво, а також ряд інших десертів.
- Приготуйте лимонний сироп, щоб додавати до напоїв або їжі. Лимонний сироп можна приготувати зі свіжих лимонів, цукру і води. Також можна приготувати сироп, використовуючи винний оцет.
- Замість лимонного сиропу, приготуйте сироп з лайма. Щоб приготувати сироп з лайма, додайте свіжовичавлений сік лайма в простий сироп.
- Приготуйте чорничний сироп. Додайте чорницю в простий сироп. Його можна використовувати додаючи в сніданки і десерти.
- Зробіть абрикосовий сироп. Стиглі абрикоси, куантро, лимонний сік, і цукор можна змішати, щоб зробити ароматний, вишуканий сироп, який можна використовувати для випічки, приготування їжі та приготування напоїв.
- Приготуйте вишневий сироп. Солодкий, гострий вишневий сироп можна приготувати, використовуючи цукор, лимонний сік, апельсиновий сік, палички ванілі і свіжі вишні.
- Створіть ароматний, унікальний сироп з інжиру. Варіть досить довго на повільному вогні інжир в коньяку або херес, щоб прибрати алкоголь. Потім додайте до густого сиропу.
- Приготуйте відмінний виноградний сироп. Виноград можна об'єднати з легким кукурудзяним сиропом і цукром - незвичайний сироп, приготованим зі знайомими ароматами.
4 Використовуйте їстівні квіти, щоб створити солодкий, ароматний сироп. Є кілька кольорів, які можна додати в сироп.
- Спробуйте приготувати сироп з троянди або сироп з троянди і кардамону. Ці сиропи можна приготувати з рожевою водою, рожевої есенцією і натуральними пелюстками троянд.
- Крім того, можна зробити фіалковий сироп зі свіжих натуральних фіалок.
5 Зберіть справжній кленовий сироп з довколишніх дерев клена. Процес вимагає від вас зібрати і відфільтрувати кленовий сік. Потім сік проходить через процес кипіння, щоб перетворити його в сироп.
- В якості альтернативи, приготуйте порцію штучного кленового сиропу, використовуючи кленовий ароматизатор або екстракт.
6 Спробуйте змішати трохи кави з сиропом. Додаючи міцно заварений каву, ром або апельсиновий сік до простого сиропу, ви можете створити сироп з насиченим, глибоким ароматом, що робить його ідеальним доповненням для торта або молока.
7 Зробіть шоколадний сироп. Несолодкий какао може перетворити простий сироп в чудове доповнення до молока або морозива.
8 Використовуйте чайне листя, щоб приготувати сироп для чаю з льодом. Додаючи чайне листя в сироп, можна створити солодкий чай з льодом, що не приглушаючи аромат чаю.
9 Приготуйте оршадний сироп. Цей спеціалізований сироп є ключовим компонентом напою, відомого як "Май Тай", і може бути приготований з мигдальною борошна, цукру, горілки, води і рожевої води.
10 Подайте домашній пряний сідрових сироп. Цей сироп робить цікаву альтернативу кленового сиропу і може подаватися до французьких тостів, млинців або вафель. Він отримує свій аромат з яблучного сидру, цукру, кориці і мускатного горіха.
Що вам знадобиться
- Ложка для змішування
- Каструля середнього розміру
- плита
- Друшляк або сито
- марля
- Контейнер (судок) багаторазового використання