Зміст

• інгредієнти
• кроки
• Поради
• попередження
• Що вам знадобиться

У цій статті ми розповімо вам, як приготувати бельгійський картопля фрі. Він відрізняється від звичайної картоплі фрі, так як його запікають двічі.

інгредієнти

• великий картопля
• Рослинна олія
• майонез
• сіль

кроки

1. 1 Помийте і почистіть картоплю.
2. 2 Поріжте його на 1 см довгі смужки.
3. 3 Помийте їх в холодній воді, щоб прибрати надлишки крохмалю. Це зробить картопля більш хрустким.
4. 4 Висушіть картопля з допомогою паперових серветок.
5. 5 Налийте масло в глибоку сковороду і смажте картоплю при температурі 160 градусів до Цельсієм. Не вкладати дуже багато картоплі в сковороду.Весь процес займе близько 8 хвилин.
6. 6 Витягніть картопля і покладіть в миску на паперову серветку, щоб вона ввібрала масло. Дайте картоплі охолонути протягом 20 хвилин.
7. 7 Підсмажте картопля ще раз. Встановіть температуру 190 градусів і смажте його протягом 2-4 хвилин. Після цього розкладіть картоплю на паперову серветку, щоб вона ввібрала масло.
8. 8 Подавайте з майонезом і кетчупом. Картоплю треба посипати сіллю.

Поради

• Чи не нарізайте картопля на тонкі смужки - не менш 1 см.
• Ви можете подавати картопля з будь-яким соусом, з гірчицею або солоними огірками.
• Використовуйте велику картоплю, щоб його було легше нарізати.

попередження

• Якщо ви покладете занадто багато картоплі в сковороду, він сліпнется.
• Чи не закривайте сковороду кришкою.

Що вам знадобиться

• Дерев'яна дошка
• гострий ніж
• Сковорода
• Паперові серветки
• миска