Зміст

• Метод 2 з 4: У духовці
• Метод 3 з 4: В рисоварці
• Метод 4 з 4: У мікрохвильовій печі

1 Візьміть велику каструлю з щільно закривається кришкою.

• Велика каструля краще підійде для варіння рису, ніж маленька, через більшу конфорка. Це дозволить воді нагрітися рівномірно і рівномірно розподілити рис в процесі приготування.
• Щільно закрита кришка збереже велику частину пара всередині.

2 Відміряйте рис. З одного стакана сирого рису вийде приблизно три склянки вареного рису. Добре промийте рис в ситі, поки вода не стане прозорою. Перекладіть чистий рис в каструлю.

• Щоб рис вийшов м'яким, замочіть його на 45 хвилин - 1 година в холодній воді перед варінням. Це дозволить воді проникнути через зовнішній шар.
• Не обов'язково: Можете розігріти на дні каструлі рослинне масло на середньому вогні і кілька секунд обсмажити рис перед тим, як додати воду в каструлю. Це зробить смак краще, але зовсім необов'язково.

3 Відміряйте воду. Додайте 2 1/2 склянки води на 1 склянку коричневого рису. Посоліть воду - 1 чайна ложка солі. Перемішайте.

• Замість води можна використовувати курячий або овочевий бульйон для поліпшення смаку.
• Дуже важливо використовувати правильну кількість води або бульйону для варіння рису, інакше в результаті рис підгорить або перетвориться в кашу.

4 Доведіть вміст каструлі до кипіння. Потім зменшіть вогонь до слабкого і залиште вариться під кришкою, поки рис не стане м'яким, і вся рідина вбереться. Час варіння буде відрізнятися в залежності від плити.

• Час приготування коричневого рису зазвичай 40-50 хвилин, але перевіряйте рис по витікання 30 хвилин, щоб він не підгорів.
• Варіть рис на дуже низькому вогні, на найменшій конфорці. Кипіння має бути зовсім невеликим - легким бурлінням.

5 Дайте рису постояти. Коли рис буде готовий, і вся вода вбереться, зніміть з вогню і дайте йому постояти з накритою кришкою мінімум 5 хвилин. Рис схопиться, і ви подасте до столу розсипчастий, длінозерністий, ніжний рис.

• Після того як рис трохи охолоне, зніміть кришку і перемішайте рис вилкою - він повинен бути легким і ароматним!
• Подавайте до столу або залиште його остигати на 30 хвилин, потім поставте в холодильник до наступного разу.

Метод 2 з 4: У духовці

1. 1 Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 190 градусів.
2. 2 Відміряйте 1 ½ склянки коричневого рису. Добре промийте рис в ситі, поки вода не стане прозорою.Перекладіть рис в квадратне, скляне блюдо для випічки з високими краями.
3. 3 Закип'ятіть воду. Закип'ятіть 2 ½ склянки води, 1 столову ложку вершкового масла і 1 чайну ложку солі в чайнику або каструлі з кришкою. Як тільки вода закипить, залийте їй рис у страві, перемішайте і накрийте блюдо фольгою.
4. 4 Випікайте. Випікайте рис на середній полиці протягом години. Через годину зніміть фольгу, перемішайте рис вилкою і подавайте.

Метод 3 з 4: В рисоварці

1. 1 Відміряйте рис. Відміряйте необхідну кількість рису, зазвичай 1 стакан. Добре промийте рис в холодній воді, потім замочіть на 45 хвилин. Тоді рис вийде м'яким.
2. 2 Злийте воду. Злийте воду і перекладіть рис в ємність рисоварки.
3. 3 Додайте воду. Додайте воду в рисоварку до позначки 2 1/2 або 3 склянки, в залежності від бажаної м'якості рису. Додайте пів чайної ложки солі.
4. 4 Увімкніть рисоварку. Закрийте кришкою і включіть рисоварку. Повинен запалитися червоне світло.
5. 5 Залиште рис варитися. Залиште рис варитися приблизно на 45 хвилин. Коли рис буде готовий, рисоварка повинна автоматично переключитися в режим "тепло". Перемішайте рис вилкою перед подачею.

Метод 4 з 4: У мікрохвильовій печі

1. 1 Підготуйте блюдо. Додайте 3 склянки води і столову ложку рослинної олії в блюдо для мікрохвильової печі з кришкою. Розчиніть у воді 2 кубики курячого бульйону (необов'язково).
2. 2 Відміряйте рис. Відміряйте 1 стакан коричневого рису. Добре промийте в ситі, поки вода не стане прозорою. Висипати рис в підготовлене блюдо з водою, перемішайте.
3. 3 Зваріть рис в мікрохвильовій печі. Поставте блюдо в піч і варіть без кришки 10 хвилин на високій потужності. Потім накрийте блюдо кришкою - не заважаючи рис - і варіть ще 30 хвилин на 50% потужності.
4. 4 Дайте рису постояти. Чи не відкриваючи двері мікрохвильової печі, залиште рис в ній постояти 10 хвилин. Потім дістаньте блюдо з мікрохвильової печі, перемішайте вилкою. Подавайте до столу.
5. 5 Готово.