Автор:
Marcus Baldwin
Дата Створення:
16 Червень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![Рисоварка Cuckoo CR-3521 | Готовим рис](https://i.ytimg.com/vi/7G7_fuDUfao/hqdefault.jpg)
Зміст
1 Відміряйте рис мірним стаканом і покладіть його в каструлю рисоварки. В деякий рисоварки каструля знімна, в інших рис необхідно класти безпосередньо в рисоварку. Більшість рісоварок продаються в комплекті з мірним стаканом об'ємом приблизно 180 мл або мірними ложками. Ви можете використовувати свій мірну склянку.- З одного стакана (250 мл) сирого рису вийде приблизно від 1,5 склянок (375 мл) до трьох склянок (750 мл) вареного рису, в залежності від сорту. Залишайте достатню кількість місця для розварювання рису, щоб він не переповнив каструлю і не вивалився з неї.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Якщо рис збагачений залізом, ніацин, тіамін, фолієву кислоту, то ці вітаміни і мінерали змиються при промиванні.
- Якщо у вашій рисоварки є каструля і антипригарним покриттям, обов'язково промивайте рис в друшляку перед приготуванням кілька разів. Заміна антипригарной каструлі - дуже дорога процедура.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-prigotovit-ris-v-risovarke.webp)
- Білий, довгозерний рис - 1 3/4 склянки (440 мл) води на 1 склянку (230 грам) рису
- Білий, середньозерний рис - 1 1/2 склянки (375 мл) води на 1 склянку (230 грам) рису
- Білий, круглозерний рис - 1 1/2 склянки (375 мл) води на 1 склянку (230 грам) рису
- Коричневий, довгозерний рис - 2 1/4 склянки (560 мл) води на 1 склянку (230 грам) рису
- Пропарений рис - 2 склянки (500 мл) води на 1 склянку (230 грам) рису
- Для індійських сортів рису (таких, як Басматі і Жасмин), необхідно використовувати менше води, так як такий рис повинен бути традиційно сухуватим. Беріть не більше 1 1/2 склянки (375 мл) води на 1 склянку (230 грам) рису. Можна додати лаврове листя або стручки кардамону прямо в рисоварку, щоб збагатити смак рису.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-prigotovit-ris-v-risovarke-1.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Немає необхідності помішувати рис, що знаходиться нижче рівня води. Помішуючи, ви можете випустити надлишки крохмалю, в результаті вийде злиплий рис.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-prigotovit-ris-v-risovarke-2.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Не піднімайте кришку, щоб перевірити готовність рису. Рис готується при утворенні певної кількості пара, якщо ви будете випускати пар назовні, рис може залишитися недовареним.
- Рисоварка автоматично відключиться, якщо температура в каструлі перевищить точку кипіння (100 C на рівні моря), але цього не станеться, поки в каструлі є вода і вона вільно випаровується.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Якщо рис не готовий до вживання, читайте розділ «Виправлення проблем».
Метод 2 з 2: Виправлення проблем
1 Скоротіть кількість води при наступній варінні, якщо рис вийшов рідким. Наступного разу налийте на 1 / 4-1 / 2 склянки (60-100 мл) менше води, на кожну склянку рису. Рис буде готуватися меншу кількість часу, і він вбере менше води.
2 Додайте трохи води і доварити рис на плиті, якщо він не готовий. Якщо рис вийшов занадто м'яким або сухим, поставте його на плиту, додайте 30 мл води. Накрийте кришкою, готуйте кілька хвилин, пар доведе рис до готовності.
- Якщо ви поставите рис назад в рисоварку без додавання води, рис може підгоріти, а рисоварка може зіпсуватися.
- Наступного разу, просто додайте 30-60 мл води на кожну склянку рису в рисоварці, перш ніж її включати.
3 Виймайте рис безпосередньо відразу після закінчення приготування, щоб рис не підгорів. Рис в рисоварки не підгорає під час приготування, але якщо залишити включений режим підігріву, знизу рис може і підгоріти на дні і по краях. Якщо таке часто трапляється, виймайте рис відразу після того, як ви почуєте сигнал про закінчення приготування рису (або коли загориться лампочка режиму підігріву).
- У деяких рисоварки ви можете заздалегідь відключити режим підігріву, але в цьому випадку вам необхідно буде вжити рис відразу або покласти його в холодильник, щоб уникнути ризику харчового отруєння.
- Якщо ви додаєте в рис інші інгредієнти, вони '' можуть '' підгоріти в процесі приготування. В наступного разу не кладіть цукристі речовини, або інші інгредієнти, які на вашу думку підгорають. Готуйте їх окремо.
4 Знайдіть застосування перевареної рису. Навіть водянисті або розщеплені зерна рису можуть бути смачні, якщо використовуються в правильному рецепті. Візьміть на замітку наступні рецепти для виправлення ситуації:
- Підсмажте рис, щоб видалити надлишки вологи
- Перетворіть рис в солодкий десерт
- Додайте рис в будь-який суп, в дитяче харчування, в домашні фрикадельки.
5 Скорегуйте настройки у відповідність з висотою над рівнем моря. Якщо ви живете на висоті 900 метрів над рівнем моря або вище, ваш рис може виявитися недовареним. В такому випадку додавайте на 30-60 мл більше на кожну склянку рису. Низький атмосферний тиск на висоті над рівнем моря є причиною того. Що вола закипає при більш низьких температурах, і рису потрібно більше часу для приготування. Чим більше води ви будете додавати, тим довше рис буде готуватися.
- Ознайомтеся з інструкцією до рисоварці або зв'яжіться з виробником рисоварки, якщо ви не можете визначити додаткову кількість води. Кількість води може відрізнятися в залежності від висоти над рівнем моря.
6 Навчіться справлятися з залишками води. Якщо в рисоварці залишається вода після закінчення процесу приготування рису, можливо, вона несправна, і її треба замінити. А поки злийте воду і подавайте рис, якщо його текстура підходить вам за смаковими уподобаннями. Або включіть рисоварку знову і дочекайтеся, поки залишки води не вбереться.
7finished>
Поради
- Використовуйте силіконову ложку або лопатку, щоб не пошкодити антипригарне покриття каструлі, коли ви будете перемішувати рис після його готовності. Найкращим варіантом буде пластикова лопатка, що входить іноді в комплект рисоварки. Щоб рис не прилипав до лопаточці, змочуйте її холодною водою (цей же рада підходить і для пальців).
- Шанувальники здорового харчування можуть додати коричневий рис до білого. Коричневий рис додасть страві іншу текстуру. Якщо ви хочете додати квасолю, горох або інші бобові, замочіть їх на всю ніч перед тим, як додавати в рисоварку.
- Існують модні комп'ютеризовані рисоварки, з ними можна досягти найкращого результату, оскільки вони самі контролюють ступінь готовності рису.
попередження
- Чи не переповнюйте рисоварку, інакше рис втече через край і створить вам додатковий клопіт по прибиранню.
- Якщо у вашій рисоварці немає функції підігріву, і приготований рис не буде зберігатися теплим після приготування, або негайно використовуйте його, або поставте в холодильник, щоб уникнути харчового отруєння через бактерій, які утворюються в рисі, якщо його зберігати неправильно (Bacillus cereus).
Що вам знадобиться
- Мал
- рисоварка
- вода
- Мірний стакан
- Ложка або лопатка (за бажанням)