Автор:
Florence Bailey
Дата Створення:
20 Березень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД С СЫРОМ](https://i.ytimg.com/vi/c0r2seVSvXg/hqdefault.jpg)
Зміст
- інгредієнти
- Гарячий сендвіч з сиром
- Сендвіч з шинкою і сиром
- Вегетаріанський сендвіч з сиром
- кроки
- Метод 1 з 3: Приготуйте гарячий сендвіч з сиром
- Метод 2 з 3: Приготуйте сендвіч з шинкою і сиром
- Метод 3 з 3: Приготуйте вегетаріанський сендвіч з сиром
- Поради
- попередження
Сир - один з найпопулярніших інгредієнтів для приготування сендвічів, проте простий сендвіч з хліба і сиру далеко не завжди виходить смачним. Щоб зробити це нескладне блюдо смачніше, спробуйте чимось змастити хліб (наприклад, вершковим маслом). Сендвічі з сиром бувають найрізноманітніші: обсмажені на сковороді, запечені в духовці з додаванням шинки, вегетаріанські. Всі вони прості в приготуванні і дуже приємні на смак.
інгредієнти
Гарячий сендвіч з сиром
На 1 порцію:
- 2 шматочки хліба
- 1 столова ложка (15 г) м'якого вершкового масла
- 1-2 скибочки сиру чеддер
Сендвіч з шинкою і сиром
На 1 порцію:
- 1 хлібна булочка (чіабатта)
- 4 скибочки шинки
- 2 скибочки швейцарського сиру
- 2 столові ложки (30 г) майонезу
- ½ столової ложки (10 г) меду
- ¼-½ чайної ложки гірчичного порошку
- ¼ чайної ложки насіння маку
Для змазування (за бажанням)
- ¼ столової ложки розтопленого вершкового масла
- Щіпка насіння маку
Вегетаріанський сендвіч з сиром
На 1 порцію:
- 2 шматочки хліба, бажано з щільною скоринкою
- Розм'якшене вершкове масло (за смаком)
- 1-2 шматочки білого сиру чеддер
- 2 кружечка помідора
- Кілька листів салату-латуку
- Кілька тонких кілець червоної цибулі
- Сіль і перець за смаком
кроки
Метод 1 з 3: Приготуйте гарячий сендвіч з сиром
1 Змастіть маслом 2 шматочки хліба. Змастіть кожен шматочок хліба половиною столової ложки м'якого вершкового масла. Покривати маслом потрібно тільки одну сторону шматочка; іншу сторону залиште чистою. Можете вибрати будь-який хліб, який вам подобається, але гарячі сендвічі з сиром виходять особливо смачними, якщо використовувати в якості основи житній хліб.
- Для різноманітності замість того, щоб змащувати хліб вершковим маслом, можна вилити на сковороду трохи оливкового масла.
2 Нагрійте сковороду на середньому вогні. Не потрібно змащувати її маслом - воно вже є на хлібі.
3 Викладіть хліб і сир на сковороду. Покладіть на сковороду шматочок хліба олійною стороною вниз. Зверху покладіть 1-2 шматочки сиру чеддер.
- Щоб у сендвіча був більш вишуканий смак, спробуйте замінити чеддер іншим видом сиру, наприклад пармезаном.
4 Якщо хочете, додайте додаткові інгредієнти, а потім другий шматочок хліба. Ваш сендвіч може складатися тільки з хліба і сиру або ж поверх сиру можна покласти і інші інгредієнти. Коли ви будете накривати сендвіч другим шматочком хліба, переконайтеся, що ви кладете його олійною стороною вгору.
- Покладіть поверх сиру обсмажені смужки бекону або дрібно нарізаний бекон.
- Покладіть поверх сиру скибочку шинки.
- Насипте поверх сиру сухі приправи, наприклад базилік, орегано (материнку) або розмарин. Сендвіч буде ще смачніше, якщо після обсмажування ви посиплеться його однією з цих приправ.
- Додайте кружечки помідора і обсмажений бекон.
5 Обсмажуйте сендвіч, поки нижній шматочок хліба не придбає світло-коричневий відтінок. Це займе 2-3 хвилини. Перевірити готовність сендвіча можна і за станом сиру: якщо він почав плавитися, сендвіч можна перевертати.
6 Переверніть сендвіч і дайте іншій стороні підсмажитися. Коли нижній шматочок хліба стане золотисто-коричневим, а сир розплавиться, підніміть сендвіч лопаткою і переверніть його. Готуйте сендвіч ще 1-2 хвилини.
7 З'їжте сендвіч. За допомогою лопатки перемістіть сендвіч зі сковороди на тарілку. Можна їсти його цілим або розрізати навпіл вертикально або по діагоналі.
Метод 2 з 3: Приготуйте сендвіч з шинкою і сиром
1 Розріжте хлібну булочку (чіабатту) навпіл, як булочку для бургера. Замість чіабатти підійде і будь-яка інша несолодка булочка.
2 Покладіть шинку і сир поверх нижньої частини булочки. Покладіть на тарілку нижню частину булочки розрізаною стороною вгору. Покладіть на неї 2 скибочки шинки, а потім 2 скибочки швейцарського сиру.
- Якщо ви не любите швейцарський сир, візьміть будь-який інший, наприклад чеддер.
3 Приготуйте соус з меду і гірчиці. Викладіть майонез в невелику чашку або миску. Додайте мед, гірчичний порошок і насіння маку. Змішайте виделкою або маленьким віночком, поки суміш не стане однорідною.
4 Змастіть соусом верхню половину булочки. Переверніть верхню половину булочки так, щоб розрізана сторона була зверху. За допомогою ножа для масла змастіть булочку медово-гірчичним соусом.
5 Зберіть сендвіч. Покладіть верхню половину булочки на шинку і сир соусом вниз. Щоб сендвіч виглядав красивіше, змішайте щіпку насіння маку і ¼ столової ложки розтопленого вершкового масла. Вийшла сумішшю змастіть верхню частину булочки за допомогою кулінарного пензлика.
6 Якщо хочете, підсмажте сендвіч в духовці. Щоб сендвіч став ще смачніше і вишуканіше, розігрійте духовку до 175 ° C. Коли духовка нагріється, покладіть сендвіч на деко і поставте в духовку. Випікайте 15-20 хвилин.
7 З'їжте сендвіч. Якщо ви готували сендвіч в духовці, дайте йому охолонути протягом 3-5 хвилин, перш ніж є. Якщо ви хочете подати сендвіч красиво, розріжте його навпіл і проткніть кожну половинку посередині витонченої шпажкою для канапе.
Метод 3 з 3: Приготуйте вегетаріанський сендвіч з сиром
1 Змастіть обраний вами хліб вершковим маслом. Відріжте 2 шматочки хліба з хрусткою скоринкою; добре підійде французький хліб. Змастіть розм'якшеним вершковим маслом одну сторону обох шматочків хліба.
- Щоб сендвіч вийшов ще смачніше, замініть вершкове масло соусом песто, оливковою олією або хумусом.
- Також можна замінити вершкове масло майонезом або густий заправкою для салату, наприклад часниковим соусом, італійським салатним соусом або сметанним соусом із зеленню.
2 Покладіть салат-латук на нижній шматочок хліба. Покладіть один зі шматочків хліба на тарілку змащеній стороною вгору. Покладіть на нього 1-2 листи салату-латуку. Якщо листя занадто великі і не поміщаються на хлібі, розріжте їх навпіл або на 3 частини.
- У деяких сортів салату-латуку дуже товстий стебло. Відріжте його гострим ножем, щоб ваш сендвіч був рівним.
3 Надайте сендвіч пікантний смак за допомогою лука. Відріжте тонкий кружок червоної цибулі. Розділіть гурток на кільця. Покладіть в сендвіч стільки кілець цибулі, скільки хочете.
- Якщо хочете, можете не додавати в сендвіч цибулю.
4 Додайте кружечки помідора. Наріжте помідор на товсті гуртки. Візьміть два з них і покладіть поверх салату та цибулі. Найкраще для цієї мети підійде великий щільний помідор.
5 Якщо хочете, додайте приправи. Посипте гуртки помідора невеликою кількістю солі і перцю. Кількість залежить виключно від ваших уподобань.
6 Нарешті, додайте пару скибочок сиру. Акуратно покладіть на сендвіч 1-2 скибочки білого сиру чеддер. Скибочки повинні повністю покривати гуртки помідора, інакше верхній шматочок хліба швидко розмокне.
- Якщо ви не любите чеддер, замініть його швейцарським сиром, сиром пармезан або легким вершковим сиром.
7 Накрийте сендвіч другим шматочком хліба і з'їжте його. Щоб сендвіч виглядав красиво, розріжте його по діагоналі, від кута до кута. Щоб сендвіч не розпався, проткніть кожну його половинку шпажкою для канапе.
Поради
- Хліб для сендвіча можна підсмажити в тостері - тоді він буде теплим і хрустким.
- Сендвічі з свіжоспеченого домашнього хліба будуть найсмачнішими.
- Спробуйте різні комбінації інгредієнтів і сорти сиру.
- В одному сендвічі можна використовувати різні види сиру.
- Сендвічі найкраще їсти відразу ж після приготування. Якщо ви надовго залишите сендвіч на тарілці, він розмокне або просочиться маслом.
- Якщо ви хочете зробити сендвіч з сиром ще більш смачним і поживним, можете спробувати приготувати сендвіч «філадельфійський сирний стейк».
попередження
- Будьте обережні і не поріжте, розрізаючи ножем помідори і сир.