Зміст

• кроки
• Метод 1 з 3: Як висушити кріп на відкритому повітрі
• Метод 2 з 3: Як висушити кріп в духовці
• Метод 3 з 3: Як висушити кріп в мікрохвильовій печі
• Що вам знадобиться

Кріп широко використовується в стравах західноєвропейської, східноєвропейської та скандинавської кухні. Ви можете висушити кріп і зробити ефірні масла з насіння. Сушити його ви можете на відкритому повітрі, в духовці або мікрохвильовій печі.

кроки

Метод 1 з 3: Як висушити кріп на відкритому повітрі

1. 1 Полийте кріп за день до збору врожаю. Добре збризніть водою листя кропу, щоб змити бруд і жуків.
2. 2 Зріжте листя кропу вранці, поки сонце їх не висушило. Для цього використовуйте гострі кухонні ножиці. Якщо ви хочете висушити і насіння, зріжте ще і парасольки.
3. 3 Ретельно промийте кріп. Потім необхідно витерти його насухо паперовими серветками, розкласти на рушник. Нехай сушиться 3 хвилини.
4. 4 Зв'яжіть гумкою невеликі пучки по 5-10 гілочок. Переконайтеся, що кріп повністю висох, інакше він може набратися вологи замість того, щоб висохнути.
5. 5 Купуйте невеликі коричневі паперові пакети. На дні зробіть кілька великих прорізів, щоб всередину міг заходити повітря.
   • Якщо ви плануєте вивісити кріп в будинку, ви можете не купувати паперові пакети. Якщо ви розвісити його зовні, пакети - хороший спосіб захистити його від зовнішніх впливів. До того ж, так гілочки не випадуть, коли висохнуть.
6. 6 Оберніть паперовий пакет навколо пучка і зв'яжіть гумкою. Кріп повинен висіти вниз листям. Бажано, щоб він не торкався паперу, оскільки повітря повинен проникати між листям.
7. 7 Повісьте пучки в сухому, добре провітрюваному місці, наприклад, у себе на ганку або в підвалі. Залиште їх сушитися на 2 тижні.
8. 8 Зніміть кріп, коли він буде легко кришитися. Вручну відокремте висушені парасольки від листя кропу.
9. 9 Відділити зерно від парасольок і покладіть їх в герметичну баночку. Листя кропу покладіть в іншу банку. Тримайте їх у темному сухому місці.

Метод 2 з 3: Як висушити кріп в духовці

1. 1Зберіть свіжий кріп, як в першому методі.
2. 2Промийте, витріть кріп і дайте йому час висохнути.
3. 3 Розігрійте духовку до 43 ° С або менше. Якщо у вас є дегідратор, ви можете використовувати його замість духовки. Подивіться в інструкції, яку температуру потрібно поставити.
4. 4 Покладіть на деко вощений папір. Висипати на неї кріп і рівномірно розподіліть по всьому листу.
5. 5 Надішліть деко в духовку. Якщо вона сильно розігрілася, залиште дверцята відчиненими. Сушіть кріп 2-4 години.
6. 6 Регулярно стежте за кропом. Він буде готовий тоді, коли стане легко кришитися.
7. 7 Можете вийняти кріп з духовки і дати охолонути. Помістіть сушений кріп в банку і використовуйте як приправу. Витягніть насіння з квітів кропу, якщо хочете зробити з них ефірне масло.

Метод 3 з 3: Як висушити кріп в мікрохвильовій печі

1. 1Промийте кріп водою і витріть насухо кухонним рушником.
2. 2 Знайдіть велике блюдо, яке поміститься в вашу мікрохвильовку. Покладіть на неї два паперових рушники.
3. 3 Висипати кріп на тарілку, рівномірно розподіліть. Накрийте паперовим рушником.
4. 4Поставте блюдо в мікрохвильову піч на 4 хвилини, встановіть високу потужність.
5. 5 Дістаньте з мікрохвильовки і перевірте, висох чи кріп. Якщо немає, поставте в мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Коли кріп готовий, він кришиться, якщо ви їх торкатися.
6. 6 Дозвольте кропу охолонути, потім помістіть його в герметичну ємність. Кріп, висушений в мікрохвильовці, придатний 2-4 тижні. Якщо його сушити в духовці або на повітрі, він буде зберігатися довше.

Що вам знадобиться

• вода
• Кухонні ножиці
• вощений папір
• Паперові пакети
• гумки
• деко
• Духовка
• Мікрохвильова піч
• Кухонні рушники / паперові рушники
• Баночки для трав
• велике блюдо
• Дегидратор (не обов'язково)