Зміст

• інгредієнти
• кроки
• Частина 1 з 3: Приготування тіста
• Частина 2 з 3: Замішування
• Частина 3 з 3: Випікання
• Поради

До певних страв необхідно подавати свіжий хліб, але не завжди у господині є час, щоб чекати кілька годин, поки підніметься тісто. Якщо вам необхідно приготувати свіжий і поживний хліб протягом години, скористайтеся даними рецептом, і ви не будете розчаровані.

інгредієнти

• 2 склянки гарячої води (але не окропу)
• 4 чайні ложки миттєвих дріжджів
• 1 столова ложка цукру
• 1/4 склянки рослинного масла
• 5 склянки борошна
• 1 ½ чайної ложки солі

кроки

Частина 1 з 3: Приготування тіста

1. 1 Налийте в миску води. Дуже важливо, щоб вода була гаряча, але не окріп. Окріп вбиває дріжджі, а гаряча сприяє їх розмноженню, щоб хліб надалі піднявся.
2. 2 Додайте в воду дріжджі і цукор. Змішайте за допомогою ложки. Дріжджі вступлять в реакцію з цукром, і суміш почне пузиритися і утворювати піну через кілька хвилин.
   • Якщо пройшло 3 хвилини, і нічого не сталося, можливо, дріжджі видихнули й вам потрібно використовувати нову упаковку.
   • Ви також можете спробувати повторити процес в більш холодній воді.
3. 3 Насипте борошно в велику миску. 5 склянок на 2 буханки хліба. Ви можете використовувати як універсальну борошно, так і борошно для хліба. Борошно для хліба трохи важче. Але і універсальна згодиться.
4. 4 Додайте рослинне масло, сіль і дріжджі. Засипте борошном.
5. 5 Змішайте тісто. Ви можете використовувати ручний міксер або дерев'яну ложку. Заважайте до тих пір, поки не утвориться великий, липкий шар тіста.

Частина 2 з 3: Замішування

1. 1 Помістіть тісто в миску, обмазану маслом. Ви можете вимити колишню миску і змастити маслом або використовувати іншу. Миска повинна бути в два рази більше шматка тесту, щоб воно могло піднятися.
2. 2 Накрийте тісто і приберіть в тепле місце. Прикрийте пластиковим пакетом або чистим рушником, не потрібно щільно перекривати доступ повітря. Покладіть в тепле місце на кухні. Якщо у вашій кухні прохолодно або протяг, заздалегідь розігрійте духовку до 22 градусів, потім вимкніть і помістіть миску туди. Це буде ідеальна температура для підняття тесту.
3. 3 Нехай тісто піднімається 25 хвилин. Воно почне роздуватися, трохи менше, ніж в два рази.
4. 4 Відбийте і помістіть тісто. Якщо у вас є стаціонарний міксер, використовуйте насадку для тіста і збивайте 5 хвилин. Якщо міксера немає, ви можете збити тісто руками. Покладіть його на посипану борошном поверхню і місіть протягом 10 хвилин, поки тісто не обмякнет.
   • Ви зрозумієте, що тісто обм'якло, коли воно перестане скочуватися в грудку.
   • Тісто також буде тягучим і блискучим.

Частина 3 з 3: Випікання

1. 1 Розігрійте духовку до 350 градусів.
2. 2 Розділіть тісто. Розкачайте тісто і виріжте круглу форму, як у піци. Розріжте навпіл, і у вас вийде два шматка тесту.
3. 3 Поверніть тісто. Покладіть один шматок кутом до себе, візьміть цей куточок і поверніть у напрямку до іншого. Складайте до тих пір. Поки не вийде буханець. Повторіть те ж саме з іншим шматком.
   • Ви також можете зробити будь-яку іншу форму хліба.
4. 4 Надріжте зверху. За допомогою ножа зробіть надрізи на верхівці кожної буханки.Так тісто краще пропечеться.
5. 5 Покладіть тісто на папір для випікання. Ви також можете випікати хліб в спеціальній формі.
6. 6 Випікайте протягом 30 хвилин. Коли хліб буде готовий, верхівка стане світло-коричневою. Подавайте з маслом, варенням або на додаток до супу або печені.
7. 7finished>

Поради

• Використовуйте 2 склянки самоподнімающейся борошна, 1/2 склянки білого борошна, і 2-3 чайні ложки льняного насіння + 1 пляшку пива, що вийшов міцний хліб.
• Вживайте в їжу протягом 2-3 днів. Ніщо не може зберегти хліб на тиждень.